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Samen
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Samen

Sonnenblumen- und Kürbiskerne können IgE-vermittelte Allergien auslösen (z. B. gegen 2S-Albumine, Oleosine). Reaktionen umfassen Hautausschläge, Magen-Darm-Beschwerden oder Anaphylaxie. Seltener als Nussallergien, aber zunehmend.

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