Mononatriumglutamat - Lebensmittelallergie, Symptome & Tipps | Diets Premium Skip to main content
Mononatriumglutamat
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Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat (MSG) ist *kein* echtes Allergen, kann aber bei manchen Personen nicht-allergische Überempfindlichkeitsreaktionen auslösen, wie Hitzewallungen, Kopfschmerzen oder asthmaähnliche Symptome. Nicht IgE-vermittelt; Mechanismen sind unklar. Wird oft mit Nahrungsmittelallergien verwechselt aufgrund ähnlicher Symptome.

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Symptome

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  • Schwitzen
  • Taubheitsgefühl oder Kribbeln
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  • Übelkeit
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Heilung & Prävention

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