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Sorbinsäure
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Sorbinsäure

Gefriertrocknung kann Sorbinsäure (E200) als Konservierungsmittel verwenden, ein seltener Allergenauslöser für Kontaktdermatitis oder Asthma bei empfindlichen Personen. Reaktionen sind ungewöhnlich, aber in Berufsumgebungen oder bei hoher Exposition dokumentiert.
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