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Bohnenmehl
Hülsenfruchtmehl (z. B. aus Ackerbohnen) enthält Vicilin/Convincin-Proteine, verbunden mit Fabaceae-Allergien. Kreuzreaktivität mit Erdnüssen/Soja möglich; Symptome: Magen-Darm-Beschwerden oder Hautreaktionen.
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung
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Juckreiz
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Verdauungsprobleme
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Keuchen
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Ärztliche Beratung
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Notfallplan
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