General • Medium
Keto-Brot mit Mandelmehl
45 min
10 /
Portionen
Enthält Allergene
Rezept Zubereitungsschritte
1
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
3
Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß in einer Glasschüssel steif schlagen. 3 Minuten mit dem Mixer reichen.
4
Eigelb und geschmolzene Butter (warm, aber nicht heiß) in die Schüssel mit dem Mehl geben. Wer keine Laktose isst, kann Kokosöl verwenden. Alles gut verrühren, z. B. mit einem Mixer auf niedriger Stufe.
5
Zum Schluss das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine nicht einzufettende Backform geben.
6
30 Minuten im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen backen.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 1.22 g | 0.12 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.08 g | 0.01 g |
| Arginin | 1.63 g | 0.16 g |
| Asche | 13.93 g | 1.39 g |
| Aspartinsäure | 2.45 g | 0.25 g |
| Beta-Carotin | 272.04 µg | 27.2 µg |
| Calcium | 930.37 mg | 93.04 mg |
| Chlor | 380.4 mg | 38.04 mg |
| Chlorid | 59.5 mg | 5.95 mg |
| Cholesterin | 884.78 mg | 88.48 mg |
| Cystein | 0.61 g | 0.06 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 71.05 g | 7.1 g |
| Eisen | 9.07 mg | 0.91 mg |
| Eiweiß | 58.13 g | 5.81 g |
| Fett | 144.31 g | 14.43 g |
| Fettsäuren Trans | 3.63 g | 0.36 g |
| Fluorid | 0 mg | 0 mg |
| Folate | 66 µg | 6.6 µg |
| Fructose | 2.04 g | 0.2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 44.39 g | 4.44 g |
| Glucose | 0.75 g | 0.08 g |
| Glutaminsäure | 3.26 g | 0.33 g |
| Glycin | 0.82 g | 0.08 g |
| Histidin | 0.61 g | 0.06 g |
| Isoleucin | 1.43 g | 0.14 g |
| Jod | 12 µg | 1.2 µg |
| Kalium | 1385.91 mg | 138.59 mg |
| Kcal | 1656.42 kcal | 165.64 kcal |
| Kj | 3054 kJ | 305.4 kJ |
| Kohlenhydrat | 34.62 g | 3.46 g |
| Kupfer | 22.03 mg | 2.2 mg |
| Laktose | 2.4 g | 0.24 g |
| Leucin | 2.24 g | 0.22 g |
| Linolsäure | 2.45 g | 0.25 g |
| Lutein + zeaxanthin | 0.82 mg | 0.08 mg |
| Lysin | 1.84 g | 0.18 g |
| Magnesium | 431.95 mg | 43.2 mg |
| Mangan | 3.81 mg | 0.38 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 22.31 g | 2.23 g |
| Methionin | 0.82 g | 0.08 g |
| Natrium | 1173.39 mg | 117.34 mg |
| Oleinsäure | 8.3 g | 0.83 g |
| Omega 3 | 0.28 g | 0.03 g |
| Omega 6 | 21.76 g | 2.18 g |
| Palmitic Acid | 4.49 g | 0.45 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 2.04 g | 0.2 g |
| Phenylalanin | 1.22 g | 0.12 g |
| Phosphor | 1384.87 mg | 138.49 mg |
| Proline | 1.02 g | 0.1 g |
| Retinol | 1006.8 µg | 100.68 µg |
| Saccharose | 2.04 g | 0.2 g |
| Salz | 2220.76 g | 222.08 g |
| Selenium | 66.83 µg | 6.68 µg |
| Serine | 1.63 g | 0.16 g |
| Stearic Acid | 1.43 g | 0.14 g |
| Thrombonin | 1.02 g | 0.1 g |
| Tierische Eiweiße | 25.5 g | 2.55 g |
| Tryptophan | 0.41 g | 0.04 g |
| Tyrosin | 1.02 g | 0.1 g |
| Valin | 1.43 g | 0.14 g |
| Vitamin A | 1039.2 µg | 103.92 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.48 mg | 0.05 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.36 µg | 0.34 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2.67 mg | 0.27 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5.63 mg | 0.56 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 597.72 mg | 59.77 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2.86 mg | 0.29 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.46 mg | 0.05 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 163.68 µg | 16.37 µg |
| Vitamin D | 4.54 µg | 0.45 µg |
| Vitamin D3 | 4.54 µg | 0.45 µg |
| Vitamin E | 42 mg | 4.2 mg |
| Vitamin K | 1108.81 µg | 110.88 µg |
| Wasser | 171.33 g | 17.13 g |
| Zellulose | 23.57 g | 2.36 g |
| Zink | 7.44 mg | 0.74 mg |
| Zucker | 12.05 g | 1.21 g |
