Rezept Zubereitungsschritte
Den Backofen auf 150°C Umluft oder 170°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß in einer Schüssel steif. In einer zweiten Schüssel verrühren Sie das Eigelb mit dem Frischkäse, Flohsamenschalen (alternativ können Sie auch Leinsamen oder Chiasamen verwenden), Erythrit, Zimt und Backpulver.
Den Eischnee mit dem Schneebesen unter die Masse heben.
Die Masse in 4 Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und 10 Minuten im Ofen backen.
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Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.31 g | 0.16 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.02 g | 0.01 g |
| Arginin | 0.41 g | 0.21 g |
| Asche | 5.33 g | 2.67 g |
| Aspartinsäure | 0.61 g | 0.31 g |
| Beta-Carotin | 0.51 µg | 0.26 µg |
| Bor | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 336.86 mg | 168.43 mg |
| Carotin Beta | 1.12 mg | 0.56 mg |
| Chlor | 83.8 mg | 41.9 mg |
| Chlorid | 105 mg | 52.5 mg |
| Cholesterin | 220.65 mg | 110.32 mg |
| Cholin | 0.24 mg | 0.12 mg |
| Chromium | 0 µg | 0 µg |
| Cystein | 0.15 g | 0.08 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.53 g | 2.77 g |
| Eisen | 2.14 mg | 1.07 mg |
| Eiweiß | 25.08 g | 12.54 g |
| Eiweiß | 17.7 g | 8.85 g |
| Erythrit | 5 g | 2.5 g |
| Faserlöslich | 2.77 g | 1.39 g |
| Faserunlöslich | 0.97 g | 0.49 g |
| Fett | 15.36 g | 7.68 g |
| Fett, gesamt | 10.1 g | 5.05 g |
| Fettsäuren Trans | 0.37 g | 0.19 g |
| Fluorid | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Folate | 0.06 µg | 0.03 µg |
| Fructose | 0.51 g | 0.26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7.57 g | 3.79 g |
| Glucose | 0.19 g | 0.1 g |
| Glutaminsäure | 0.82 g | 0.41 g |
| Glycin | 0.2 g | 0.1 g |
| Histidin | 0.15 g | 0.08 g |
| Isoleucin | 0.36 g | 0.18 g |
| Jod | 10.05 µg | 5.03 µg |
| Kalium | 251.18 mg | 125.59 mg |
| Kobalt | 0 µg | 0 µg |
| Kohlenhydrat | 10.01 g | 5.01 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 3.5 g | 1.75 g |
| Kupfer | 5.21 mg | 2.61 mg |
| Laktose | 3.41 g | 1.71 g |
| Leucin | 0.56 g | 0.28 g |
| Linolsäure | 0.61 g | 0.31 g |
| Lutein + zeaxanthin | 0.42 mg | 0.21 mg |
| Lysin | 0.46 g | 0.23 g |
| Magnesium | 28.22 mg | 14.11 mg |
| Mangan | 0.25 mg | 0.13 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.19 g | 0.6 g |
| Methionin | 0.2 g | 0.1 g |
| Molybdän | 5 µg | 2.5 µg |
| Natrium | 532.56 mg | 266.28 mg |
| Natron | 0.26 g | 0.13 g |
| Nickel | 0 mg | 0 mg |
| Oleinsäure | 2.08 g | 1.04 g |
| Omega 3 | 0.13 g | 0.07 g |
| Omega 6 | 1.01 g | 0.51 g |
| Palmitic Acid | 1.12 g | 0.56 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 1.36 g | 0.68 g |
| Phenylalanin | 0.31 g | 0.16 g |
| Phosphor | 450.65 mg | 225.33 mg |
| Proline | 0.26 g | 0.13 g |
| Retinol | 137.7 µg | 68.85 µg |
| Saccharose | 0.51 g | 0.26 g |
| Salz | 1060.28 g | 530.14 g |
| Selenium | 28.44 µg | 14.22 µg |
| Serine | 0.41 g | 0.21 g |
| Stearic Acid | 0.36 g | 0.18 g |
| Thrombonin | 0.26 g | 0.13 g |
| Tierische Eiweiße | 6.38 g | 3.19 g |
| Tryptophan | 0.1 g | 0.05 g |
| Tyrosin | 0.26 g | 0.13 g |
| Valin | 0.36 g | 0.18 g |
| Vitamin A | 220.85 µg | 110.43 µg |
| Vitamin ARE | 0.3 µg | 0.15 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.1 mg | 0.05 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.53 µg | 0.77 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.63 mg | 0.32 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0.32 mg | 0.16 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 179.67 mg | 89.84 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1.06 mg | 0.53 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.16 mg | 0.08 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 34.28 µg | 17.14 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 1.04 mg | 0.52 mg |
| Vitamin D | 1.22 µg | 0.61 µg |
| Vitamin D3 | 1.02 µg | 0.51 µg |
| Vitamin E | 0.56 mg | 0.28 mg |
| Vitamin K | 7.65 µg | 3.83 µg |
| Wasser | 107.16 g | 53.58 g |
| Zellulose | 5.33 g | 2.67 g |
| Zink | 1.75 mg | 0.88 mg |
| Zucker | 4.41 g | 2.21 g |
| Zucker hinzugefügt | 0.01 g | 0.01 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 5 g | 2.5 g |
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