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Roggenbrot-DASH-Sandwiches mit Ofen-Rote-Bete-Quark-Aufstrich, gebackener Putenbrust und Rucola-Feldsalat
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Roggenbrot-DASH-Sandwiches mit Ofen-Rote-Bete-Quark-Aufstrich, gebackener Putenbrust und Rucola-Feldsalat

Bluthochdruck (DASH) Herzgesund Abendessen Gewichtsmanagement Kalorienarme ballaststoffreiche Lebensmittel DASH-Diät Hypertonie Herzgesundheit Gewichtsverlust Proteinreiche Ernährung
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
25 min
Anzahl der Portionen
1
Cena (Lidl)
1.35 €
Kosten einer Portion
1.35 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
10
Kalorienanzahl
413
Kalorienmenge pro 1 Portion
413 kcal
Proteinmenge pro Portion
27g
Fettmenge pro Portion
8g
Kohlenhydratmenge pro Portion
59g
Ballaststoffmenge pro Portion
~

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Zutaten

Zutaten

Für Portionen berechnen:
Putenbrustfilet

Putenbrustfilet

#Glutenfrei #Laktosefrei #Proteinreich #Low-carb #Gesund
0.5 Filet (0.5 Filet (50 g)) • 69 kcal • 0.43 €
B: 12g
T: 0.6g
W: 4g
69 kcal
Zitronensaft

Zitronensaft

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Saft #Vegan #Vegetarisch
1 Esslöffel (1 Esslöffel (10 g)) • 4 kcal • 0.01 €
Zitrusfrüchte Salicylate Vitamin C (Ascorbinsäure)
B: 0.1g
T: 0g
W: 1g
4 kcal
Olivenöl

Olivenöl

#DASH-Diät #Herzgesundheit
0.5 Esslöffel (0.5 Esslöffel (5 g)) • 45 kcal • 0.05 €
Olive
B: 0.1g
T: 5g
W: 0g
45 kcal
Provenzalische Kräuter

Provenzalische Kräuter

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Kräuter #Vegan #Vegetarisch
1 Priese (1 Priese (1 g)) • 4 kcal
Sellerie Senf Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom
B: 0.1g
T: 0.1g
W: 0.6g
4 kcal
Rote Bete

Rote Bete

#DASH-Diät #Hypertonie #Herzgesundheit #Gesunde Ernährung #Gewichtsverlust
1 Großes Stück (1 Großes Stück (170 g)) • 79 kcal • 0.15 €
Rote Bete
B: 3.1g
T: 0.2g
W: 16.2g
79 kcal
Magerquark

Magerquark

#Vegetarisch #Glutenfrei #Proteinreich #Low-carb #Gesund
1 Scheibe (1 Scheibe (30 g)) • 30 kcal • 0.12 €
Milch
B: 5.9g
T: 0.2g
W: 1.1g
30 kcal
Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei
1 Priese (1 Priese (1 g)) • 3 kcal
Schwarzer Pfeffer
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.6g
3 kcal
Rucola

Rucola

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Rucola #Vegan #Vegetarisch
2 Handvoll (2 Handvoll (40 g)) • 13 kcal • 0.06 €
Rucola
B: 1g
T: 0.3g
W: 1.5g
13 kcal
Feldsalat

Feldsalat

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Lammfleisch #Vegan #Vegetarisch
2 Handvoll (2 Handvoll (40 g)) • 11 kcal • 0.09 €
Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Latex-Frucht-Syndrom
B: 0.8g
T: 0.2g
W: 1.4g
11 kcal
Roggenvollkornbrot

Roggenvollkornbrot

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Vegan #Vegetarisch #Laktosefrei
2 Scheibe Brot (2 Scheibe Brot (70 g)) • 157 kcal • 0.44 €
Weizen
B: 3.9g
T: 1.2g
W: 32.6g
157 kcal

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Preisvergleich der Supermarktketten

PRO Preisvergleich & Filialkarte Preise in Geschäften

Preisvergleich der Supermarktketten — Roggenbrot-DASH-Sandwiches mit Ofen-Rote-Bete-Quark-Aufstrich, gebackener Putenbrust und Rucola-Feldsalat

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100 kcal 0,30 €
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Rezeptzusammenfassung & Kulinarische Einblicke

Roggenbrot-DASH-Sandwiches mit Ofen-Rote-Bete-Quark-Aufstrich, gebackener Putenbrust und Rucola-Feldsalat – ein klinisches Rezept der DASH-Diät zur Gewichtsreduktion und Unterstützung eines gesunden Blutdrucks. Eine Portion liefert 348 kcal, 21.6 g Eiweiß, 7.2 g Fett und 54.8 g Kohlenhydrate (GI 41, GL 19.2). Zubereitungszeit: 25 Min.

Rezept Zubereitungsschritte

1
Aus der Hälfte des Zitronensafts, Olivenöl und Kräutern der Provence eine Marinade rühren, das Putenbrustfilet darin wenden und 20 Minuten kalt stellen.
2
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Rote Bete backen; nach der Hälfte der Garzeit die Putenbrust dazugeben und zusammen fertig garen.
3
Die gebackene Rote Bete schälen und mit Magerquark sowie schwarzem Pfeffer zu einem glatten Aufstrich pürieren.
4
Die Roggenbrotscheiben mit der Rote-Bete-Creme bestreichen, mit Putenbrustscheiben belegen und mit zitronenbeträufeltem Rucola und Feldsalat servieren.

Ganz ohne zusätzlichen Salzzusatz zubereitet, liefert dieses Gericht wertvolles Kalium, Magnesium, Kalzium, Ballaststoffe und Antioxidantien für langanhaltende Sättigung, Gewichtsreduktion und gesunden Blutdruck.

Enthält Allergene 28
Zitrusfrüchte Salicylate Vitamin C (Ascorbinsäure) Olive Sellerie Senf Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Rote Bete Milch Schwarzer Pfeffer Rucola Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Latex-Frucht-Syndrom Weizen Zitrusfrüchte Salicylate Vitamin C (Ascorbinsäure) Olive Sellerie Senf Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Rote Bete Milch Schwarzer Pfeffer Rucola Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Latex-Frucht-Syndrom Weizen

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)

Für Portionen berechnen:
Makronährstoffverteilung 1 portion
413 kcal
Eiweiß
27.1g
Fette
7.7g
Kohlenhydrate
58.9g
Roggenbrot-DASH-Sandwiches mit Ofen-Rote-Bete-Quark-Aufstrich, gebackener Putenbrust und Rucola-Feldsalat
Bio-Analyse Rezept

Roggenbrot-DASH-Sandwiches mit Ofen-Rote-Bete-Quark-Aufstrich, gebackener Putenbrust und Rucola-Feldsalat

413 kcal B: 27.1g T: 7.7g W: 58.9g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 38
Hoch
Trainingsfenster
60-90 min
Vor dem Training
Vollständige Analyse
🔍
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diet.schema.glucose_curve.title

Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 27 µU/mL 46 µU/mL 49 µU/mL 40 µU/mL 26 µU/mL 15 µU/mL 10 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 113 mg/dL 131 mg/dL 137 mg/dL 128 mg/dL 114 mg/dL 100 mg/dL 90 mg/dL 86 mg/dL 137 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine hohe glykämische Last (GL 30.3) kann einen deutlichen Glukosepeak (ca. 137 mg/dL) auslösen — ideal in Kombination mit Bewegung oder extra Ballaststoffen.
Glykämische Last (GL) Hoch
30.3 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
65
Glukose-Peak
137
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
0.9
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (27.1 g), Fett (7.7 g) und Ballaststoffe (12.3 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 46.6 g
Einfachzucker: 12.8 g Bremsende Ballaststoffe: 12.3 g
Kochmatches

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