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Rote Bete
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Rote Bete

Rote Bete in Borschtsch kann selten IgE-vermittelte Reaktionen (z. B. Nesselsucht, Angioödem) durch Bet-v-1-ähnliche Proteine auslösen. Kreuzreaktivität mit Birkenpollen (orales Allergiesyndrom) möglich.

Allergen
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Symptome

  • Hautausschlag oder Nesselsucht
  • Juckreiz oder Kribbeln im Mund
  • Schwellung der Lippen, des Gesichts oder des Rachens
  • Verdauungsprobleme (Übelkeit, Erbrechen, Durchfall)
  • Atemnot oder Keuchen
  • Schwindel oder Benommenheit

Heilung & Prävention

  • Vermeidung von Rote Bete
  • Antihistaminika
  • Topische Cremes oder Salben
  • Adrenalin (bei schweren Reaktionen)
  • Flüssigkeitszufuhr und Ruhe
  • Konsultation mit einem Allergologen

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