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Bohnen
Hülsenfrüchte (Bohnen) können IgE-vermittelte Allergien gegen Speicherproteine (z. B. Vicilin, Convicilin) auslösen. Symptome reichen von oralem Allergiesyndrom bis zu schweren Reaktionen. Kreuzreaktivität mit Erdnüssen oder anderen Hülsenfrüchten (Soja, Erbsen) häufig.
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung
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Juckreiz
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Verdauungsprobleme
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Atemnot
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Ärztliche Beratung
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Etiketten lesen
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Notfallplan