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Selen
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Selen

Paranüsse enthalten extrem viel Selen (230 µg/100g). Kein klassisches Allergen, aber übermäßige Aufnahme (>400 µg/Tag) kann zu Selenose (Übelkeit, Haarausfall, Nervenschäden) führen. Selten, aber relevant für empfindliche Personen.
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