1 / 1
1 zdjęcie
1508
Model Context Protocol (MCP)
Inne aplikacje AI mogą pobierać ustrukturyzowane dane JSON dla tego elementu za pomocą autoryzacji.
https://www.dietspremium.com/pl/_mcp/recipe/zakwas-z-buraka
API Route
Bezpośredni dostęp do ustrukturyzowanych danych JSON za pośrednictwem dedykowanego punktu końcowego API.
https://www.dietspremium.com/pl/api/recipe/zakwas-z-buraka
Zakwas z buraka
Żywność i napoje na bazie roślin
Żywność na bazie roślin
Przyprawy
Przyprawy z niezielonych części roślin
Pieprz
Czarny pieprz
Kwaśne Ciasto
Burak
10 min
Czas przygotowania
10
Porcja
11
Ilość składników potrzebnych do przygotowania
1133
Kalorie
113 kcal
Zawiera 113 kalorii na porcję.
4g
Białko/Porcja
2g
Tłuszcze/Porcja
19g
Węglowodany/Porcja
~
Błonnik/Porcja
Zawiera alergeny
1000 Mililiter
(1000 Mililiter (1000 g))
•
0
0
kcal
B: 0g
T: 0g
W: 0g
8 Szklanka
(8 Szklanka (2000 g))
•
340
34
kcal
B: 20g
T: 20g
W: 20g
B: 0.9g
T: 0.4g
W: 8.9g
B: 0.3g
T: 0.3g
W: 56g
B: 0.3g
T: 0.5g
W: 3.6g
B: 0.3g
T: 0.3g
W: 3g
B: 1.1g
T: 0.3g
W: 6.5g
1 Łyżka
(1 Łyżka (10 g))
•
0
0
kcal
B: 0g
T: 0g
W: 0g
1 Łyżka
(1 Łyżka (10 g))
•
39
4
kcal
B: 0.1g
T: 0.1g
W: 9.3g
B: 0.3g
T: 0.7g
W: 3.3g
B: 15.4g
T: 0.9g
W: 81.3g
Pokrycie zapotrzebowania
4%
Ten przepis pokrywa 4% Twojego dziennego zapotrzebowania na kalorie.
Przepis: 113 kcal
•
Twoje zapotrzebowanie: 2638 kcal
Lektor AI
Odsłuchaj treść artykułu na żywo
Przygotowanie przepisu
1
Załóż rękawiczki gdy nie chcesz mieć czerwonych rąk, których domycie trwa kilka dni.
Buraki umyj i obierz ze skóry.
Jeżeli są z twojego ogródka, nie obieraj skóry! Tylko porządnie umyj z ziemi.
2
Cytryna, jeśli nie pochodzi z twojego drzewa, musi zostać oczyszczona.
Zagotuj wodę.
Przełoż cytrynę do miski, zalej gorącą wodą i dodaj łyżeczkę sody.
Poczekaj 15 minut.
Wyciągnij cytrynę i umyj pod bieżącą wodą.
Przekrój na 2 części.
3
Zagotuj 1 litr wody - najlepiej wody źródlanej ze sprawdzonego źródła. NIGDY nie używaj wody z butelki plastikowej, bo się zakwas zepsuje!
Rozpuść sól i cukier w tej wodzie.
4
Pokrój buraki oraz imbir na częsci.
Jeden burak to około 2-4 kawałki.
Do wielkiego 3-5 litrowego naczynia szklanego przeznaczonego do przetworów kwaszonych (zakrętka jest gumowa zawierając małą ciurkę na środku aby gazy mogły się ulatniać, gdy nie masz specjalnej zakrętki, zakładasz na sam koniec gazę na słoik i delikatnie zakręcasz lub tylko kładziesz zakrętkę aby gazy mogły nadal się ulatniać) przekładasz najpierw kilka buraków aby zakryły dno słoika.
Dodaj wszelkie zioła, cytrynę oraz imbir.
Układaj buraki aż wypęłnią słój, ale nie pod samą zakrętkę.
Na koniec dodaj 1litr wody - woda z solą i cukrem.
Resztę zalej zwykłą wodą źrodlaną (gdy używasz wody z kranu, najlepiej aby była przegotowana i schłodzona).
Pamiętaj woda musi zakrywać całe buraki, aby się nie pojawiła pleśń.
Teraz całość niech stoi przez 6-10 dni w zależności od intensywności smaku którą chcemy uzyskać.
Życzę udanego zakwasu :)
PROFIL ODŻYWCZY & BIOAKTYWNOŚĆ
Składniki odżywcze
Precyzyjna analiza mikro- i makroskładników wraz z pokryciem dziennego zapotrzebowania (RDA).
SKŁADNIK
25-hydroxycholecalciferol
0.05
µg
SKŁADNIK
Alanina
0.05
g
SKŁADNIK
Alkoholu
0.09
g
SKŁADNIK
Alpha-kryptoksantyna
0.05
µg
SKŁADNIK
Argentyna
0.05
g
SKŁADNIK
Asparagina
0.05
g
SKŁADNIK
Azotan
941.6
mg
SKŁADNIK
Beta-glukany
0.05
g
SKŁADNIK
Beta-kryptoksantyna
0.09
µg
SKŁADNIK
Beta-sitostanol
0.05
mg
SKŁADNIK
Beta-sitosterol
0.05
mg
SKŁADNIK
Betaina
1101.67
mg
SKŁADNIK
78% RDA
Białko
38.76
g
SKŁADNIK
Bor
0.91
mg
SKŁADNIK
Brassicasterol
0.05
mg
SKŁADNIK
Brom
0.05
mg
SKŁADNIK
Butyric Acid
0.05
g
SKŁADNIK
195% RDA
Błonnik
48.64
g
SKŁADNIK
Błonnik nierozpuszczalne
14.01
g
SKŁADNIK
Błonnik rozpuszczalny
8.44
g
SKŁADNIK
Campestanoł
0.05
mg
SKŁADNIK
Capric Acid
0.05
g
SKŁADNIK
Caprylic Acid
0.05
g
SKŁADNIK
Całkowity alkohol cukrowy
0.09
g
SKŁADNIK
Chlor
6608.25
mg
SKŁADNIK
Chlor
6.85
mg
SKŁADNIK
Cholesterol
10.2
mg
SKŁADNIK
Chrom
1.86
µg
SKŁADNIK
Cobalt
0.15
µg
SKŁADNIK
Cocoa
0.05
g
SKŁADNIK
291% RDA
Cukier
145.33
g
SKŁADNIK
Cukier dodany
0.09
g
SKŁADNIK
56% RDA
Cynk
5.6
mg
SKŁADNIK
Cysteina
0.05
g
SKŁADNIK
Cysty
0.05
g
SKŁADNIK
Daidzein
0.05
mg
SKŁADNIK
Daidzin
0.05
mg
SKŁADNIK
Delta-5 - avenasterol
0.05
mg
SKŁADNIK
Dihomo Gamma Linolenic Acid
0.05
g
SKŁADNIK
Energia
52.4
kJ
SKŁADNIK
Epigallocatechyn-3-gallat
0.05
mg
SKŁADNIK
Ergosterol
0.05
mg
SKŁADNIK
Erytrytol
0.05
g
SKŁADNIK
Etylia
0.05
mg
SKŁADNIK
Fenyloalanina
0.05
g
SKŁADNIK
Fitosterol
0.05
mg
SKŁADNIK
Fluor
0.45
mg
SKŁADNIK
28% RDA
Fosfor
196.89
mg
SKŁADNIK
Fruktoza
1.11
g
SKŁADNIK
Galaktyka
0.05
g
SKŁADNIK
Genetyka
0.05
mg
SKŁADNIK
Genetyka
0.05
mg
SKŁADNIK
Glicyna
0.05
g
SKŁADNIK
Glicytynę
0.05
mg
SKŁADNIK
Glukoza
2.87
g
SKŁADNIK
Glutamina
0.05
g
SKŁADNIK
Histydyna
0.05
g
SKŁADNIK
Hydroxyproliny
0.05
g
SKŁADNIK
Inuliny
0.05
g
SKŁADNIK
Izoleucyna
0.05
g
SKŁADNIK
2% RDA
Jod
3.22
µg
SKŁADNIK
Kalorie
12.52
kcal
SKŁADNIK
Karotyna Beta
164.45
mg
SKŁADNIK
Kazeina
0.05
g
SKŁADNIK
Kempesterol
0.05
g
SKŁADNIK
Krzemionka
0.05
mg
SKŁADNIK
Kwas alfa-linolenowy
0.01
g
SKŁADNIK
Kwas arachidonowy
0.05
g
SKŁADNIK
Kwas arachidowy
0.05
g
SKŁADNIK
Kwas aspartyczny
0.05
g
SKŁADNIK
Kwas cytrynowy
4.05
mg
SKŁADNIK
Kwas elaidynowy
0.05
g
SKŁADNIK
Kwas erukowy
0.05
g
SKŁADNIK
Kwas foliowy
938.54
µg
SKŁADNIK
Kwas glutaminowy
1.33
g
SKŁADNIK
Kwas gondoidalny
0.05
g
SKŁADNIK
Kwas kwinowy
0.05
g
SKŁADNIK
Kwas linolowy
0.13
g
SKŁADNIK
Kwas malinowy
0.05
g
SKŁADNIK
Kwas oksalowy
513.65
mg
SKŁADNIK
Kwas oleinowy
0.07
g
SKŁADNIK
Kwas pantotenowy
1.5
mg
SKŁADNIK
Kwasowość
0.05
g
SKŁADNIK
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone
0.45
g
SKŁADNIK
Kwasy tłuszczowe nasycone
0.91
g
SKŁADNIK
Kwasy tłuszczowe trans
8.75
g
SKŁADNIK
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone
1.16
g
SKŁADNIK
Laktoza
0.05
g
SKŁADNIK
Lauric Acid
0.05
g
SKŁADNIK
Leucyna
0.05
g
SKŁADNIK
Lignina
0.05
g
SKŁADNIK
Lizyna
0.05
g
SKŁADNIK
Luteina
13.5
µg
SKŁADNIK
Luteina + zeaxantyna
303.2
mg
SKŁADNIK
Lykopenia
0.05
µg
SKŁADNIK
57% RDA
Magnez
215.32
mg
SKŁADNIK
Maltodekstryny
0.05
g
SKŁADNIK
Maltos
0.05
g
SKŁADNIK
Mangan
7.96
mg
SKŁADNIK
Metionina
0.05
g
SKŁADNIK
Miedź
1.2
mg
SKŁADNIK
Molybdenum
0.15
µg
SKŁADNIK
Myristic Acid
0.05
g
SKŁADNIK
Natron
1.65
g
SKŁADNIK
Nikel
0.05
mg
SKŁADNIK
Nitrogeny
0.05
g
SKŁADNIK
Omega 3
0.12
g
SKŁADNIK
Omega 6
0.88
g
SKŁADNIK
Omega 9
0.07
g
SKŁADNIK
Palmitic Acid
0.05
g
SKŁADNIK
Ph
210
µg
SKŁADNIK
Phytoen
0.05
µg
SKŁADNIK
Phytofluen
0.05
µg
SKŁADNIK
Popiół
30.22
g
SKŁADNIK
179% RDA
Potas
3589.89
mg
SKŁADNIK
Prolina
0.05
g
SKŁADNIK
Rafinacja
0.05
g
SKŁADNIK
Retinol
0.05
µg
SKŁADNIK
Sacharoza
59.77
g
SKŁADNIK
13% RDA
Selen
6.93
µg
SKŁADNIK
Seryna
0.05
g
SKŁADNIK
Siarka
1.25
mg
SKŁADNIK
Skrobia
10.55
g
SKŁADNIK
Sorbitol
0.05
g
SKŁADNIK
Stachizowa
0.05
g
SKŁADNIK
Stearic Acid
0.05
g
SKŁADNIK
Stigmastadiene
0.05
mg
SKŁADNIK
Stigmasterol
0.05
g
SKŁADNIK
25% RDA
Sód
508.24
mg
SKŁADNIK
Sól
65.39
g
SKŁADNIK
Tauryn
0.05
mg
SKŁADNIK
Teobromina
0.09
mg
SKŁADNIK
Tfa 18:2 t
0.05
mg
SKŁADNIK
Tlen
0.05
g
SKŁADNIK
Tocotrienol alpha
0.05
mg
SKŁADNIK
Tocotrienol beta
0.05
mg
SKŁADNIK
Tokoferol beta
0.05
mg
SKŁADNIK
Tokoferol gamma
0.05
mg
SKŁADNIK
Treonina
0.05
g
SKŁADNIK
Tryptofan
0.05
g
SKŁADNIK
Tyrozyna
0.05
g
SKŁADNIK
33% RDA
Tłuszcz
23.41
g
SKŁADNIK
Tłuszcz, całkowity
1.18
g
SKŁADNIK
Valina
0.05
g
SKŁADNIK
Walina
0.05
g
SKŁADNIK
70% RDA
Wapń
557.47
mg
SKŁADNIK
Wersja
0.05
g
SKŁADNIK
39% RDA
Witamina A
308.57
µg
SKŁADNIK
Witamina ARE
27.45
µg
SKŁADNIK
Witamina B1 (Tiamina)
0.24
mg
SKŁADNIK
Witamina B12 (Cobalaminy)
8.61
µg
SKŁADNIK
Witamina B2 (Ryboflawina)
0.52
mg
SKŁADNIK
Witamina B3 (Niacyna)
4.31
mg
SKŁADNIK
Witamina B4 (Cholina)
51.9
mg
SKŁADNIK
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)
0.23
mg
SKŁADNIK
Witamina B6 (Pyridoxyna)
0.69
mg
SKŁADNIK
Witamina B7 (Biotyna)
2.94
mg
SKŁADNIK
Witamina B8 (Inosytol)
0.05
mg
SKŁADNIK
Witamina B9 (Kwas foliowy)
15.15
µg
SKŁADNIK
Witamina C (Kwas askorbinowy)
97.23
mg
SKŁADNIK
57% RDA
Witamina D
8.61
µg
SKŁADNIK
Witamina D2
0.05
µg
SKŁADNIK
Witamina D3
0.05
µg
SKŁADNIK
Witamina D4
0.05
µg
SKŁADNIK
14% RDA
Witamina E
1.7
mg
SKŁADNIK
81% RDA
Witamina K
60.4
µg
SKŁADNIK
Woda
3811.88
g
SKŁADNIK
Wodór
0.05
g
SKŁADNIK
Węgiel
0.05
g
SKŁADNIK
74% RDA
Węglowodany
191.77
g
SKŁADNIK
Węglowodany, całkowite
84.32
g
SKŁADNIK
Xylitol
0.05
g
SKŁADNIK
Zeaxanthin
1.25
µg
SKŁADNIK
135% RDA
Żelazo
18.93
mg
SKŁADNIK
β-Karoten
317.6
µg
| Nazwa | Kategoria | Ilość | % RDA |
|---|---|---|---|
| 25-hydroxycholecalciferol | - | 0.05 µg | - |
| Alanina | - | 0.05 g | - |
| Alkoholu | - | 0.09 g | - |
| Alpha-kryptoksantyna | - | 0.05 µg | - |
| Argentyna | - | 0.05 g | - |
| Asparagina | - | 0.05 g | - |
| Azotan | - | 941.6 mg | - |
| Beta-glukany | - | 0.05 g | - |
| Beta-kryptoksantyna | - | 0.09 µg | - |
| Beta-sitostanol | - | 0.05 mg | - |
| Beta-sitosterol | - | 0.05 mg | - |
| Betaina | - | 1101.67 mg | - |
| Białko | - | 38.76 g | 78% |
| Bor | - | 0.91 mg | - |
| Brassicasterol | - | 0.05 mg | - |
| Brom | - | 0.05 mg | - |
| Butyric Acid | - | 0.05 g | - |
| Błonnik | - | 48.64 g | 195% |
| Błonnik nierozpuszczalne | - | 14.01 g | - |
| Błonnik rozpuszczalny | - | 8.44 g | - |
| Campestanoł | - | 0.05 mg | - |
| Capric Acid | - | 0.05 g | - |
| Caprylic Acid | - | 0.05 g | - |
| Całkowity alkohol cukrowy | - | 0.09 g | - |
| Chlor | - | 6608.25 mg | - |
| Chlor | - | 6.85 mg | - |
| Cholesterol | - | 10.2 mg | - |
| Chrom | - | 1.86 µg | - |
| Cobalt | - | 0.15 µg | - |
| Cocoa | - | 0.05 g | - |
| Cukier | - | 145.33 g | 291% |
| Cukier dodany | - | 0.09 g | - |
| Cynk | - | 5.6 mg | 56% |
| Cysteina | - | 0.05 g | - |
| Cysty | - | 0.05 g | - |
| Daidzein | - | 0.05 mg | - |
| Daidzin | - | 0.05 mg | - |
| Delta-5 - avenasterol | - | 0.05 mg | - |
| Dihomo Gamma Linolenic Acid | - | 0.05 g | - |
| Energia | - | 52.4 kJ | - |
| Epigallocatechyn-3-gallat | - | 0.05 mg | - |
| Ergosterol | - | 0.05 mg | - |
| Erytrytol | - | 0.05 g | - |
| Etylia | - | 0.05 mg | - |
| Fenyloalanina | - | 0.05 g | - |
| Fitosterol | - | 0.05 mg | - |
| Fluor | - | 0.45 mg | - |
| Fosfor | - | 196.89 mg | 28% |
| Fruktoza | - | 1.11 g | - |
| Galaktyka | - | 0.05 g | - |
| Genetyka | - | 0.05 mg | - |
| Genetyka | - | 0.05 mg | - |
| Glicyna | - | 0.05 g | - |
| Glicytynę | - | 0.05 mg | - |
| Glukoza | - | 2.87 g | - |
| Glutamina | - | 0.05 g | - |
| Histydyna | - | 0.05 g | - |
| Hydroxyproliny | - | 0.05 g | - |
| Inuliny | - | 0.05 g | - |
| Izoleucyna | - | 0.05 g | - |
| Jod | - | 3.22 µg | 2% |
| Kalorie | - | 12.52 kcal | - |
| Karotyna Beta | - | 164.45 mg | - |
| Kazeina | - | 0.05 g | - |
| Kempesterol | - | 0.05 g | - |
| Krzemionka | - | 0.05 mg | - |
| Kwas alfa-linolenowy | - | 0.01 g | - |
| Kwas arachidonowy | - | 0.05 g | - |
| Kwas arachidowy | - | 0.05 g | - |
| Kwas aspartyczny | - | 0.05 g | - |
| Kwas cytrynowy | - | 4.05 mg | - |
| Kwas elaidynowy | - | 0.05 g | - |
| Kwas erukowy | - | 0.05 g | - |
| Kwas foliowy | - | 938.54 µg | - |
| Kwas glutaminowy | - | 1.33 g | - |
| Kwas gondoidalny | - | 0.05 g | - |
| Kwas kwinowy | - | 0.05 g | - |
| Kwas linolowy | - | 0.13 g | - |
| Kwas malinowy | - | 0.05 g | - |
| Kwas oksalowy | - | 513.65 mg | - |
| Kwas oleinowy | - | 0.07 g | - |
| Kwas pantotenowy | - | 1.5 mg | - |
| Kwasowość | - | 0.05 g | - |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | - | 0.45 g | - |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | - | 0.91 g | - |
| Kwasy tłuszczowe trans | - | 8.75 g | - |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | - | 1.16 g | - |
| Laktoza | - | 0.05 g | - |
| Lauric Acid | - | 0.05 g | - |
| Leucyna | - | 0.05 g | - |
| Lignina | - | 0.05 g | - |
| Lizyna | - | 0.05 g | - |
| Luteina | - | 13.5 µg | - |
| Luteina + zeaxantyna | - | 303.2 mg | - |
| Lykopenia | - | 0.05 µg | - |
| Magnez | - | 215.32 mg | 57% |
| Maltodekstryny | - | 0.05 g | - |
| Maltos | - | 0.05 g | - |
| Mangan | - | 7.96 mg | - |
| Metionina | - | 0.05 g | - |
| Miedź | - | 1.2 mg | - |
| Molybdenum | - | 0.15 µg | - |
| Myristic Acid | - | 0.05 g | - |
| Natron | - | 1.65 g | - |
| Nikel | - | 0.05 mg | - |
| Nitrogeny | - | 0.05 g | - |
| Omega 3 | - | 0.12 g | - |
| Omega 6 | - | 0.88 g | - |
| Omega 9 | - | 0.07 g | - |
| Palmitic Acid | - | 0.05 g | - |
| Ph | - | 210 µg | - |
| Phytoen | - | 0.05 µg | - |
| Phytofluen | - | 0.05 µg | - |
| Popiół | - | 30.22 g | - |
| Potas | - | 3589.89 mg | 179% |
| Prolina | - | 0.05 g | - |
| Rafinacja | - | 0.05 g | - |
| Retinol | - | 0.05 µg | - |
| Sacharoza | - | 59.77 g | - |
| Selen | - | 6.93 µg | 13% |
| Seryna | - | 0.05 g | - |
| Siarka | - | 1.25 mg | - |
| Skrobia | - | 10.55 g | - |
| Sorbitol | - | 0.05 g | - |
| Stachizowa | - | 0.05 g | - |
| Stearic Acid | - | 0.05 g | - |
| Stigmastadiene | - | 0.05 mg | - |
| Stigmasterol | - | 0.05 g | - |
| Sód | - | 508.24 mg | 25% |
| Sól | - | 65.39 g | - |
| Tauryn | - | 0.05 mg | - |
| Teobromina | - | 0.09 mg | - |
| Tfa 18:2 t | - | 0.05 mg | - |
| Tlen | - | 0.05 g | - |
| Tocotrienol alpha | - | 0.05 mg | - |
| Tocotrienol beta | - | 0.05 mg | - |
| Tokoferol beta | - | 0.05 mg | - |
| Tokoferol gamma | - | 0.05 mg | - |
| Treonina | - | 0.05 g | - |
| Tryptofan | - | 0.05 g | - |
| Tyrozyna | - | 0.05 g | - |
| Tłuszcz | - | 23.41 g | 33% |
| Tłuszcz, całkowity | - | 1.18 g | - |
| Valina | - | 0.05 g | - |
| Walina | - | 0.05 g | - |
| Wapń | - | 557.47 mg | 70% |
| Wersja | - | 0.05 g | - |
| Witamina A | - | 308.57 µg | 39% |
| Witamina ARE | - | 27.45 µg | - |
| Witamina B1 (Tiamina) | - | 0.24 mg | - |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | - | 8.61 µg | - |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | - | 0.52 mg | - |
| Witamina B3 (Niacyna) | - | 4.31 mg | - |
| Witamina B4 (Cholina) | - | 51.9 mg | - |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | - | 0.23 mg | - |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | - | 0.69 mg | - |
| Witamina B7 (Biotyna) | - | 2.94 mg | - |
| Witamina B8 (Inosytol) | - | 0.05 mg | - |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | - | 15.15 µg | - |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | - | 97.23 mg | - |
| Witamina D | - | 8.61 µg | 57% |
| Witamina D2 | - | 0.05 µg | - |
| Witamina D3 | - | 0.05 µg | - |
| Witamina D4 | - | 0.05 µg | - |
| Witamina E | - | 1.7 mg | 14% |
| Witamina K | - | 60.4 µg | 81% |
| Woda | - | 3811.88 g | - |
| Wodór | - | 0.05 g | - |
| Węgiel | - | 0.05 g | - |
| Węglowodany | - | 191.77 g | 74% |
| Węglowodany, całkowite | - | 84.32 g | - |
| Xylitol | - | 0.05 g | - |
| Zeaxanthin | - | 1.25 µg | - |
| Żelazo | - | 18.93 mg | 135% |
| β-Karoten | - | 317.6 µg | - |
Nie znaleziono składnika
