Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
2
Die Sahne in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer steif schlagen.3 Löffel (30g) Erythrit und die Vanille dazgeben und vermischen.
3
Nehmen Sie die Gelatine aus dem Wasser und geben Sie sie in einen Topf mit 3 EL (Esslöffel) Wasser und erwärmen Sie es, bis sie geschmolzen ist.Fügen Sie die geschmolzene Gelatine zu der Sahne hinzu und vermischen Sie sie.
4
Die Masse in Glasbehälter füllen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
5
Geben Sie die Beeren mit den restlichen 30 g Erythrit in einen Topf und kochen Sie sie so lange, bis das Erythrit geschmolzen ist. Servieren Sie die Panna Cotta auf einem Teller und gießen Sie die Beeren leicht darüber.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.16 g | 0.08 g |
| Alpha-Cryptoxanthin | 1.2 µg | 0.6 µg |
| Arginin | 0.14 g | 0.07 g |
| Asche | 0.79 g | 0.4 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 1.2 µg | 0.6 µg |
| Bor | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Calcium | 167.2 mg | 83.6 mg |
| Carotin Beta | 102 mg | 51 mg |
| Chlor | 0.02 mg | 0.01 mg |
| Chlorid | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Cholesterin | 106.22 mg | 53.11 mg |
| Chromium | 1.2 µg | 0.6 µg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12.01 g | 6.01 g |
| Eisen | 1.44 mg | 0.72 mg |
| Eiweiß | 6.01 g | 3.01 g |
| Erythrit | 10 g | 5 g |
| Faserlöslich | 2.88 g | 1.44 g |
| Faserunlöslich | 6.6 g | 3.3 g |
| Fett | 45.34 g | 22.67 g |
| Fettsäuren Trans | 1.2 g | 0.6 g |
| Fluorid | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Fructose | 3.36 g | 1.68 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 27.04 g | 13.52 g |
| Glucose | 4.56 g | 2.28 g |
| Glutaminsäure | 0.19 g | 0.1 g |
| Glycin | 0.42 g | 0.21 g |
| Hydroxyprolin | 0.23 g | 0.12 g |
| Jod | 1.2 µg | 0.6 µg |
| Kalium | 406.51 mg | 203.26 mg |
| Kcal | 523.42 kcal | 261.71 kcal |
| Kieselsäure | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Kj | 2160.3 kJ | 1080.15 kJ |
| Kobalt | 1.2 µg | 0.6 µg |
| Kohlenhydrat | 34.4 g | 17.2 g |
| Kupfer | 0.13 mg | 0.07 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 180 mg | 90 mg |
| Lycopin | 1.2 µg | 0.6 µg |
| Magnesium | 24.44 mg | 12.22 mg |
| Malinsäure | 960 g | 480 g |
| Mangan | 0.88 mg | 0.44 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.62 g | 0.81 g |
| Molybdän | 1.2 µg | 0.6 µg |
| Natrium | 55.69 mg | 27.85 mg |
| Nickel | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Omega 3 | 0.06 g | 0.03 g |
| Omega 6 | 0.1 g | 0.05 g |
| Oxalsäure | 18 mg | 9 mg |
| Phosphor | 160.08 mg | 80.04 mg |
| Phytoen | 1.2 µg | 0.6 µg |
| Phytofluen | 1.2 µg | 0.6 µg |
| Proline | 0.25 g | 0.13 g |
| Quininsäure | 360 g | 180 g |
| Saccharose | 0.84 g | 0.42 g |
| Salz | 1.43 g | 0.72 g |
| Schwefel | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Selenium | 0.24 µg | 0.12 µg |
| Taurin | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Vitamin A | 316.8 µg | 158.4 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.07 mg | 0.04 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.65 µg | 0.83 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.27 mg | 0.14 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0.43 mg | 0.22 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 14.4 mg | 7.2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0.24 mg | 0.12 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.1 mg | 0.05 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 30 µg | 15 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 197.16 mg | 98.58 mg |
| Vitamin D | 1.2 µg | 0.6 µg |
| Vitamin E | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Vitamin K | 23.76 µg | 11.88 µg |
| Wasser | 197.01 g | 98.51 g |
| Zellulose | 9.62 g | 4.81 g |
| Zink | 0.38 mg | 0.19 mg |
| Zitronensäure | 1440 mg | 720 mg |
| Zucker | 15.28 g | 7.64 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 10 g | 5 g |
