Zucchini-Mandel-Muffins
Produkty wykorzystywane do słodzenia
Dodatek do żywności
Zastępniki cukru
Sztuczne zastępniki cukru
Erytrytol
Muffins
Mandel
Zucchini
25 min
Zubereitungszeit
6
Portion
7
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
1829
Kalorien
305 kcal
Enthält 305 Kalorien pro Portion.
9g
Eiweiß/Portion
12g
Fette/Portion
40g
Kohlenhydrate/Portion
~
Ballaststoffe/Portion
B: 0.1g
T: 0.1g
W: 0g
B: 0.2g
T: 0.1g
W: 0g
B: 0g
T: 0g
W: 1g
B: 0.2g
T: 0.5g
W: 0.2g
1 Esslöffel
(1 g)
•
4
1
kcal
B: 0g
T: 0g
W: 1g
Bedarfsdeckung
12%
Dieses Rezept deckt 12% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rezept: 305 kcal
•
Ihr Bedarf: 2638 kcal
Den Backofen auf 140°C Umluft oder 160°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Rezept Zubereitungsschritte
1
Den Backofen auf 140°C Umluft oder 160°C Ober-Unterhitze vorheizen.
2
Die Zucchini fein raspeln und abtropfen lassen.
3
Das Ei mit dem Frischkäse und Vanillemark in einer Schüssel schaumig schlagen.
4
In einer zweiten Schüssel Backpulver, Erythrit und Mandeln trocken vermischen.
Diese Trockenmasse mit der Eimasse zusammen vermischen.
Die Zucchini mit der Hand noch etwas ausdrücken und auch dazugeben.
Die Walnüsse klein hacken und ebenfalls hinzufügen.
5
Den Muffinteig in die Muffinformen füllen und ca. 20 Minuten lang backen.
Danach die Muffins auskühlen lassen.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 1.6 g | 0.27 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.05 g | 0.01 g |
| Arginin | 3.2 g | 0.53 g |
| Asche | 93.2 g | 15.53 g |
| Aspartinsäure | 3.5 g | 0.58 g |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0.33 µg |
| Beta-sitosterin | 100 mg | 16.67 mg |
| Bor | 0.8 mg | 0.13 mg |
| Calcium | 5409 mg | 901.5 mg |
| Carotin Beta | 210 mg | 35 mg |
| Chlor | 160 mg | 26.67 mg |
| Chlorid | 150 mg | 25 mg |
| Cholesterin | 400 mg | 66.67 mg |
| Chromium | 0 µg | 0 µg |
| Cystein | 0.6 g | 0.1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 41.27 g | 6.88 g |
| Eisen | 6.35 mg | 1.06 mg |
| Eiweiß | 53.9 g | 8.98 g |
| Eiweiß | 17.7 g | 2.95 g |
| Energie | 598 kJ | 99.67 kJ |
| Erythrit | 100 g | 16.67 g |
| Faserlöslich | 3 g | 0.5 g |
| Faserunlöslich | 10.9 g | 1.82 g |
| Fett | 73.2 g | 12.2 g |
| Fett, gesamt | 10.1 g | 1.68 g |
| Fettsäuren Trans | 2.34 g | 0.39 g |
| Fitosterol | 140 mg | 23.33 mg |
| Fluorid | 0.01 mg | 0 mg |
| Fructose | 1.7 g | 0.28 g |
| Galaktose | 1 g | 0.17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14.72 g | 2.45 g |
| Glicemyc Index | 16 µg | 2.67 µg |
| Glucose | 0.97 g | 0.16 g |
| Glutamin | 5 g | 0.83 g |
| Glutaminsäure | 6.1 g | 1.02 g |
| Glycin | 1.7 g | 0.28 g |
| Histidin | 0.8 g | 0.13 g |
| Inulin | 1 g | 0.17 g |
| Isoleucin | 1.4 g | 0.23 g |
| Jod | 10.7 µg | 1.78 µg |
| Kalium | 1414 mg | 235.67 mg |
| Kohlenhydrat | 238.6 g | 39.77 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 3.5 g | 0.58 g |
| Kupfer | 11.17 mg | 1.86 mg |
| Laktose | 4.9 g | 0.82 g |
| Leucin | 2.6 g | 0.43 g |
| Linolsäure | 1.24 g | 0.21 g |
| Lutein + zeaxanthin | 1201.4 mg | 200.23 mg |
| Lysin | 1.5 g | 0.25 g |
| Magnesium | 326 mg | 54.33 mg |
| Maltose | 0.04 g | 0.01 g |
| Mangan | 1.91 mg | 0.32 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 12.69 g | 2.12 g |
| Methionin | 0.6 g | 0.1 g |
| Molybdän | 5 µg | 0.83 µg |
| Natrium | 10708 mg | 1784.67 mg |
| Nickel | 0.01 mg | 0 mg |
| Oleinsäure | 4.08 g | 0.68 g |
| Omega 3 | 0.17 g | 0.03 g |
| Omega 6 | 12.42 g | 2.07 g |
| Oxalsäure | 48.5 mg | 8.08 mg |
| Palmitic Acid | 2.2 g | 0.37 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 1 g | 0.17 g |
| Phenylalanin | 1.5 g | 0.25 g |
| Phosphor | 3906 mg | 651 mg |
| Proline | 1.4 g | 0.23 g |
| Retinol | 270 µg | 45 µg |
| Saccharose | 5.8 g | 0.97 g |
| Salz | 26500.5 g | 4416.75 g |
| Selenium | 47 µg | 7.83 µg |
| Serine | 1.7 g | 0.28 g |
| Stearic Acid | 0.7 g | 0.12 g |
| Stärke | 0.7 g | 0.12 g |
| Thrombonin | 1.1 g | 0.18 g |
| Tierische Eiweiße | 12.5 g | 2.08 g |
| Tocopherol beta | 0.2 mg | 0.03 mg |
| Tocopherol gamma | 0.7 mg | 0.12 mg |
| Tocotrienol alpha | 1 mg | 0.17 mg |
| Tryptophan | 0.4 g | 0.07 g |
| Tyrosin | 1 g | 0.17 g |
| Valin | 1.5 g | 0.25 g |
| Vitamin A | 388 µg | 64.67 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1.35 mg | 0.23 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.3 µg | 0.55 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2.64 mg | 0.44 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5.32 mg | 0.89 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 323 mg | 53.83 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2.42 mg | 0.4 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.46 mg | 0.08 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 15 mg | 2.5 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 121 µg | 20.17 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 15.6 mg | 2.6 mg |
| Vitamin D | 3.19 µg | 0.53 µg |
| Vitamin D3 | 2 µg | 0.33 µg |
| Vitamin E | 25 mg | 4.17 mg |
| Vitamin K | 6.3 µg | 1.05 µg |
| Wasser | 252.22 g | 42.04 g |
| Zellulose | 18.9 g | 3.15 g |
| Zink | 6.73 mg | 1.12 mg |
| Zucker | 110.95 g | 18.49 g |
| Zucker hinzugefügt | 1 g | 0.17 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 101 g | 16.83 g |
