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Zuckerfarbe (Ammoniak-verarbeitet)
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Zuckerfarbe (Ammoniak-verarbeitet)

Ammoniak-verarbeitete Zuckerfarbe (E150d), häufig in Cola, kann **4-Methylimidazol (4-MeI)** enthalten, ein Nebenprodukt, das selten allergische Kontaktdermatitis oder Atemwegsreizungen auslöst. Kein Top-14-Allergen, aber für empfindliche Personen relevant. EU-kennzeichnungspflichtig bei Ammoniak-Verarbeitung.
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