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Zuckerfarbe (Ammoniak-verarbeitet)
Ammoniak-verarbeitete Zuckerfarbe (E150d), häufig in Cola, kann **4-Methylimidazol (4-MeI)** enthalten, ein Nebenprodukt, das selten allergische Kontaktdermatitis oder Atemwegsreizungen auslöst. Kein Top-14-Allergen, aber für empfindliche Personen relevant. EU-kennzeichnungspflichtig bei Ammoniak-Verarbeitung.
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung
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Juckreiz
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Verdauungsprobleme
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Atemnot
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Schwindel oder Benommenheit
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Allergologen konsultieren
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Flüssigkeitszufuhr und Ruhe
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Topische Cremes