General • Easy
Burrito
4 /
Porcji
Przygotowanie przepisu
1
RYŻ PO MEKSYKAŃSKUPół cebuli, 1 ząbek czosnku, pół papryczki chili drobno posiekać lub zetrzeć. Włożyć na dużą patelnię i chwilę podsmażyć na łyżce oliwy.Dodać surowy ryż i dalej podsmażać aż ryż nieco zbrązowieje (ok. 5 minut).Zagotować 450ml bulionu, dodać 3 łyżki krojonych pomidorów i wymieszać. Wlać na patelnię, zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować 25 minut.CHILI CON CARNENa dużej patelni na łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę 1 cebulę, dodać 2 ząbki czosnku po 1 łyżeczce mielonego chilli, kminu rzymskiego i oregano i mieszając smażyć przez 1 minutę. Dodać 500g mielonej wołowiny i mieszając zrumienić z każdej strony.Dodać 100 ml bulionu oraz 1 puszkę krojonych pomidorów (zostawić 3 łyżki do ryżu), wymieszać i doprawić 1 łyżką cukru, pieprzem oraz szczyptą soli. Dodać 200g fasoli oraz ewentualnie 5 plasterków pokrojonych suszonych pomidorów. Przykryć i dusić ok. 30 min, co jakiś czas zamieszać.BURRITONa środek tortilli nałożyć porcję ryżu, chili con carne, tartego sera oraz pokrojonego awokado. Opcjonalnie dodać kawałki jalapeno, skropić limonką i zawinąć (najpierw boki do środka a potem w rulon).Zawinięte burrito podgrzać z obydwu stron do zrumienienia tortilli (na patelni lub najlepiej w opiekaczu do kanapek).Przekroić na pół, podawać z kwaśną śmietaną i opcjonalnie świeżą kolendrą. Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 4. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .
Składniki odżywcze
Szczegółowy spis składników odżywczych
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Argentyna | 0.09 g | 0.02 g |
| Beta-kryptoksantyna | 0.04 µg | 0.01 µg |
| Beta-sitosterol | 28.6 mg | 7.15 mg |
| Białko | 135.87 g | 33.97 g |
| Białko | 0.35 g | 0.09 g |
| Białko | 0.32 g | 0.08 g |
| Białko roślinne | 0.32 g | 0.08 g |
| Białko zwierzęce | 0.35 g | 0.09 g |
| Bor | 0.18 mg | 0.05 mg |
| Błonnik | 47.09 g | 11.77 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 20.02 g | 5.01 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 9.11 g | 2.28 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 0.35 g | 0.09 g |
| Chlor | 55.07 mg | 13.77 mg |
| Chlor | 880 mg | 220 mg |
| Cholesterol | 75.89 mg | 18.97 mg |
| Chrom | 0.42 µg | 0.11 µg |
| Cobalt | 0.07 µg | 0.02 µg |
| Cukier | 34.17 g | 8.54 g |
| Cukier dodany | 1.35 g | 0.34 g |
| Cynk | 14.39 mg | 3.6 mg |
| Energia | 378 kJ | 94.5 kJ |
| Fitosterol | 47.5 mg | 11.88 mg |
| Fluor | 1.05 mg | 0.26 mg |
| Fosfor | 1893.51 mg | 473.38 mg |
| Fruktoza | 8.75 g | 2.19 g |
| Galaktyka | 0.35 g | 0.09 g |
| Glukoza | 9.95 g | 2.49 g |
| Index glikiemiczny | 165.65 µg | 41.41 µg |
| Inuliny | 1.8 g | 0.45 g |
| Jod | 0.88 µg | 0.22 µg |
| Kalorie | 90.3 kcal | 22.58 kcal |
| Karotyna Beta | 0.42 mg | 0.11 mg |
| Krzemionka | 0.7 mg | 0.18 mg |
| Kwas alfa-linolenowy | 0.15 g | 0.04 g |
| Kwas cytrynowy | 105 mg | 26.25 mg |
| Kwas foliowy | 17.6 µg | 4.4 µg |
| Kwas glutaminowy | 0.23 g | 0.06 g |
| Kwas kwinowy | 5.25 g | 1.31 g |
| Kwas linolowy | 1.95 g | 0.49 g |
| Kwas malinowy | 70 g | 17.5 g |
| Kwas oksalowy | 17.5 mg | 4.38 mg |
| Kwas oleinowy | 14 g | 3.5 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 23.37 g | 5.84 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 16.9 g | 4.23 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 8.76 g | 2.19 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 12 g | 3 g |
| Laktoza | 0.35 g | 0.09 g |
| Lizyna | 0.05 g | 0.01 g |
| Luteina | 25.5 µg | 6.38 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 0.42 mg | 0.11 mg |
| Lykopenia | 26.6 µg | 6.65 µg |
| Magnez | 442.76 mg | 110.69 mg |
| Maltos | 0.35 g | 0.09 g |
| Mangan | 4.19 mg | 1.05 mg |
| Miedź | 1.22 mg | 0.31 mg |
| Molybdenum | 3.5 µg | 0.88 µg |
| Nikel | 0.7 mg | 0.18 mg |
| Omega 3 | 0.33 g | 0.08 g |
| Omega 6 | 4 g | 1 g |
| Palmitic Acid | 2.7 g | 0.68 g |
| Popiół | 23.48 g | 5.87 g |
| Potas | 4030.01 mg | 1007.5 mg |
| Sacharoza | 7.13 g | 1.78 g |
| Selen | 40.64 µg | 10.16 µg |
| Siarka | 90.75 mg | 22.69 mg |
| Skrobia | 301.34 g | 75.34 g |
| Stearic Acid | 0.46 g | 0.12 g |
| Sód | 3925.96 mg | 981.49 mg |
| Sól | 9.81 g | 2.45 g |
| Tłuszcz | 56.38 g | 14.1 g |
| Tłuszcz, całkowity | 0.07 g | 0.02 g |
| Wapń | 1254.96 mg | 313.74 mg |
| Witamina A | 654.96 µg | 163.74 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 2.1 mg | 0.52 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 1.76 µg | 0.44 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 1.22 mg | 0.31 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 20.6 mg | 5.15 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 0.47 mg | 0.12 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 2.49 mg | 0.62 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 0.53 mg | 0.13 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 273.71 µg | 68.43 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 124.96 mg | 31.24 mg |
| Witamina D | 0.91 µg | 0.23 µg |
| Witamina E | 11.26 mg | 2.82 mg |
| Witamina K | 52.63 µg | 13.16 µg |
| Woda | 1302.62 g | 325.66 g |
| Węglowodany | 495.45 g | 123.86 g |
| Węglowodany, całkowite | 1.26 g | 0.32 g |
| Zeaxanthin | 12.75 µg | 3.19 µg |
| Żelazo | 19.77 mg | 4.94 mg |
| β-Karoten | 2.54 µg | 0.64 µg |