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Dampfgegarter Kabeljau mit Brokkoli und Buchweizen
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Dampfgegarter Kabeljau mit Brokkoli und Buchweizen

Żywność i napoje na bazie roślin Żywność na bazie roślin Zboża i ziemniaki Zboża i produkty zbożowe Kasza Buchweizen Brokkoli Gedämpft
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
20 min
Anzahl der Portionen
1
Cena (Lidl)
2.15 €
Kosten einer Portion
2.15 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
5
Kalorienanzahl
761
Kalorienmenge pro 1 Portion
761 kcal
Proteinmenge pro Portion
37g
Fettmenge pro Portion
10g
Kohlenhydratmenge pro Portion
131g
Ballaststoffmenge pro Portion
~

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Zutaten

Zutaten

Für Portionen berechnen:
Brokkoli

Brokkoli

#Brokkoli
300 Gram (300 Gram) • 109 kcal • 0.45 €
Kohl Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Salicylate
B: 9g
T: 1.2g
W: 15.6g
109 kcal
Frische Kabeljau-Filets ohne Haut

Frische Kabeljau-Filets ohne Haut

#Frisch #Glutenfrei #Laktosefrei #Proteinreich #Low-carb
100 Gram (100 Gram) • 73 kcal • 1.14 €
Fisch Anisakis Iodine Vitamin B12 (Cobalamin)
B: 16.5g
T: 0.3g
W: 1g
73 kcal
Hirsegrütze

Hirsegrütze

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Hirse #Vegan #Vegetarisch
80 Gram (80 Gram) • 284 kcal • 0.14 €
Hirse Hafer
B: 8.4g
T: 2.3g
W: 57.3g
284 kcal
Zitronat

Zitronat

#Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei #Low-carb
1 Stück (1 Stück (80 g)) • 228 kcal • 0.34 €
Zitrusfrüchte Salicylate
B: 0.3g
T: 0.3g
W: 56g
228 kcal
Sesamsamen

Sesamsamen

#DASH-Diät #Hypertonie #Herzgesundheit #Gesunde Ernährung #Gewichtsverlust
1 Esslöffel (1 Esslöffel (10 g)) • 67 kcal • 0.08 €
Sesam
B: 2.3g
T: 6g
W: 1g
67 kcal

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Preisvergleich der Supermarktketten

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1,98 € / 1 portion
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Kosten einer Portion ( 1 portion ) 1,98 €
100 kcal 0,26 €
20 g eiweiß 1,08 €
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2,37 € 2,37 € 4,74 € 9,48 €

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Rezept Zubereitungsschritte

1
Die Hirsegrütze unter fließendem kaltem Wasser abspülen, mit kochendem Wasser überbrühen und in Salzwasser im Verhältnis 1:2,5 (Hirse zu Wasser) etwa 15 Minuten kochen.
2
Das frische Kabeljaufilet salzen und mit Zitronenscheiben belegen, den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und leicht salzen.
3
Den vorbereiteten Kabeljau und die Brokkoliröschen in einen Dampfgarer geben und zusammen etwa 20–25 Minuten weich garen.
4
Die gekochte Hirsegrütze, den Fisch und den Brokkoli auf einem Teller anrichten und vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen.
Enthält Allergene 13
Raps Kohl Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Salicylate Fisch Anisakis Iodine Vitamin B12 (Cobalamin) Hirse Hafer Zitrusfrüchte Sesam

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)

Für Portionen berechnen:
Makronährstoffverteilung 1 portion
761 kcal
Eiweiß
36.5g
Fette
10.1g
Kohlenhydrate
130.9g
Dampfgegarter Kabeljau mit Brokkoli und Buchweizen
Bio-Analyse Rezept

Dampfgegarter Kabeljau mit Brokkoli und Buchweizen

761 kcal B: 36.5g T: 10.1g W: 130.9g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 85
Hoch
Trainingsfenster
60-90 min
Vor dem Training
Vollständige Analyse
🔍
Suchst du ein bestimmtes Mineral oder Vitamin? Entdecke alle 114 Nährstoffe unterteilt nach Kategorien und RDA.

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diet.schema.glucose_curve.title

Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 39 µU/mL 69 µU/mL 74 µU/mL 59 µU/mL 37 µU/mL 21 µU/mL 12 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 123 mg/dL 158 mg/dL 152 mg/dL 135 mg/dL 113 mg/dL 97 mg/dL 92 mg/dL 86 mg/dL 158 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine hohe glykämische Last (GL 75.9) kann einen deutlichen Glukosepeak (ca. 158 mg/dL) auslösen — ideal in Kombination mit Bewegung oder extra Ballaststoffen.
Glykämische Last (GL) Hoch
75.9 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
65
Glukose-Peak
158
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
0.52
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (36.5 g), Fett (10.1 g) und Ballaststoffe (14.1 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 116.8 g
Einfachzucker: 62.1 g Bremsende Ballaststoffe: 14.1 g
Kochmatches

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