1 zdjęcie
4
Tradycyjna zupa gulaszowa z chudą wołowiną, kaszą perłową i warzywami
Nadciśnienie (DASH)
Obiad
Utrata wagi
Dieta DASH
Nadciśnienie
Zdrowy Styl Życia
Specyfikacja i kluczowe informacje
11 parametr
| Parametr | Wartość | Parametr | Wartość |
|---|---|---|---|
|
Czas przygotowania
|
90 min |
Porcja
|
4 |
|
Cena (Lidl)
|
4.43 zł |
Koszt / porcja
|
1.11 zł |
|
Ilość składników potrzebnych do przygotowania
|
9 |
Kalorie
|
1463 |
|
Zawiera 366 kalorii na porcję.
|
366 kcal |
Białko/Porcja
|
28g |
|
Tłuszcze/Porcja
|
6g |
Węglowodany/Porcja
|
49g |
|
Błonnik/Porcja
|
~ |
Składniki
400 Gram
(400 Gram)
•
548
137
kcal
B: 88g
T: 20g
W: 4g
548 kcal
B: 11g
T: 3.5g
W: 120g
556 kcal
B: 3g
T: 0.2g
W: 28g
126 kcal
B: 1.4g
T: 0.3g
W: 12.2g
57 kcal
B: 1.8g
T: 0.2g
W: 14.9g
69 kcal
B: 1.9g
T: 0.4g
W: 9.2g
48 kcal
15 Gram
(15 Gram)
•
6
2
kcal
B: 0.5g
T: 0.1g
W: 0.8g
6 kcal
5 Gram
(5 Gram)
•
14
3
kcal
B: 0.5g
T: 0.4g
W: 2g
14 kcal
Pokrycie zapotrzebowania
14%
Ten przepis pokrywa 14% Twojego dziennego zapotrzebowania na kalorie.
Przepis: 366 kcal
•
Twoje zapotrzebowanie: 2638 kcal
Odtwarzacz głosowy
Odsłuchaj treść artykułu na żywo
Sposób przygotowania
1
Chudą wołowinę starannie umyj, osusz i oczyść z błon. Pokrój mięso w około 3-centymetrową zgrabną kostkę. W dużym garnku z grubym dnem zalej mięso 1,5 litra zimnej wody i doprowadź do wrzenia, usuwając szumowiny.
2
Przykryj garnek i gotuj wołowinę na wolnym ogniu przez około 50 minut. W międzyczasie przepłucz kaszę jęczmienną, obgotuj ją w osobnym rondelku w zimnej wodzie przez 5 minut, odcedź na sitku i dodaj do gotującego się mięsa.
3
Gotuj mięso z kaszą na małym ogniu przez kolejne 30 minut. W tym czasie obierz i umyj ziemniaki, marchew, por oraz seler, a następnie pokrój warzywa w zgrabne kawałki.
4
Dodaj przygotowane warzywa do gulaszowej zupy. Gotuj do pełnej miękkości wołowiny i warzyw. Przypraw świeżo mielonym pieprzem czarnym oraz szczyptą pieprzu cayenne.
5
Zdejmij gulasz z ognia i pozwól mu chwilę odpocząć, aby smaki się przegryzły. Rozlej gęstą, pożywną zupę do głębokich talerzy i obficie posyp świeżym szczypiorkiem oraz natką pietruszki.
Profil Odżywczy & Bioaktywność
Składniki odżywcze
Precyzyjna analiza mikro- i makroskładników wraz z pokryciem dziennego zapotrzebowania (RDA) (1 porcja)
Rozkład Makroskładników
1 porcja
1463
kcal
Białko
110.8g
Tłuszcze
25.3g
Węglowodany
197.9g
Bio-Analiza
Przepis
Tradycyjna zupa gulaszowa z chudą wołowiną, kaszą perłową i warzywami
1463 kcal
B: 110.8g
T: 25.3g
W: 197.9g
🔍
Szukasz konkretnego minerału lub witaminy?
Zobacz pełny spis 109 składników odżywczych z podziałem na kategorie i RDA.
Składnik
Alanina
0.11
g
Składnik
Alkoholu
1.6
g
Składnik
Alpha-kryptoksantyna
1.6
µg
Składnik
Argentyna
0.11
g
Składnik
Beta-glukany
1.4
g
Składnik
Beta-kryptoksantyna
1.6
µg
Składnik
Beta-sitosterol
22.4
mg
Składnik
222% RDA
Białko
110.77
g
Składnik
Bor
0.44
mg
Składnik
144% RDA
Błonnik
36.08
g
Składnik
Błonnik nierozpuszczalne
12.84
g
Składnik
Błonnik rozpuszczalny
7.56
g
Składnik
Całkowity alkohol cukrowy
4.2
g
Składnik
Chlor
116.8
mg
Składnik
Chlor
186
mg
Składnik
Cholesterol
7
mg
Składnik
Chrom
0.16
µg
Składnik
Cobalt
0
µg
Składnik
44% RDA
Cukier
21.86
g
Składnik
Cukier dodany
1.6
g
Składnik
Cukry alkoholowe
1.4
g
Składnik
63% RDA
Cynk
6.28
mg
Składnik
Cysteina
0.05
g
Składnik
Fenyloalanina
0.13
g
Składnik
Fitosterol
32.8
mg
Składnik
Fluor
0
mg
Składnik
96% RDA
Fosfor
670.4
mg
Składnik
Fruktoza
5.46
g
Składnik
Galaktyka
1.6
g
Składnik
Glicyna
0.1
g
Składnik
Glukoza
6.18
g
Składnik
Histydyna
0.05
g
Składnik
Izoleucyna
0.1
g
Składnik
7% RDA
Jod
9.78
µg
Składnik
Karotyna Beta
11599
mg
Składnik
Krzemionka
1.6
mg
Składnik
Kwas alfa-linolenowy
0
g
Składnik
Kwas aspartyczny
0.56
g
Składnik
Kwas cytrynowy
640.07
mg
Składnik
Kwas foliowy
125.8
µg
Składnik
Kwas glutaminowy
4.62
g
Składnik
Kwas kwinowy
0.01
g
Składnik
Kwas linolowy
0.17
g
Składnik
Kwas malinowy
240.14
g
Składnik
Kwas oksalowy
78
mg
Składnik
Kwas oleinowy
0.01
g
Składnik
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone
0.67
g
Składnik
Kwasy tłuszczowe nasycone
1.04
g
Składnik
Kwasy tłuszczowe trans
3
g
Składnik
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone
2.24
g
Składnik
Laktoza
1.6
g
Składnik
Leucyna
0.16
g
Składnik
Lizyna
0.76
g
Składnik
Luteina
16
µg
Składnik
Luteina + zeaxantyna
2450.4
mg
Składnik
Lykopenia
0.14
µg
Składnik
63% RDA
Magnez
237.6
mg
Składnik
Maltos
1.6
g
Składnik
Mangan
1.24
mg
Składnik
Metionina
0.03
g
Składnik
Miedź
0.68
mg
Składnik
Molybdenum
13.92
µg
Składnik
Nierozpuszczalne błonnik
3.36
g
Składnik
Nikel
0.02
mg
Składnik
Nitrogeny
0.51
g
Składnik
Omega 3
0.09
g
Składnik
Omega 6
0.45
g
Składnik
Palmitic Acid
0.04
g
Składnik
Ph
9.28
µg
Składnik
Popiół
8.26
g
Składnik
122% RDA
Potas
2438
mg
Składnik
Prolina
0.1
g
Składnik
Rozpuszczalny błonnik
1.68
g
Składnik
Sacharoza
9.44
g
Składnik
5% RDA
Selen
2.5
µg
Składnik
Seryna
0.14
g
Składnik
Siarka
104
mg
Składnik
Skrobia
144.36
g
Składnik
Stearic Acid
0.01
g
Składnik
13% RDA
Sód
260.4
mg
Składnik
Sól
0.81
g
Składnik
Treonina
0.1
g
Składnik
Tryptofan
0.03
g
Składnik
Tyrozyna
0.1
g
Składnik
36% RDA
Tłuszcz
25.35
g
Składnik
Tłuszcz, całkowity
0.34
g
Składnik
Valina
0.14
g
Składnik
33% RDA
Wapń
263.2
mg
Składnik
313% RDA
Witamina A
2502.4
µg
Składnik
Witamina B1 (Tiamina)
0.84
mg
Składnik
Witamina B12 (Cobalaminy)
1.6
µg
Składnik
Witamina B2 (Ryboflawina)
0.44
mg
Składnik
Witamina B3 (Niacyna)
11.7
mg
Składnik
Witamina B4 (Cholina)
31.52
mg
Składnik
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)
1.2
mg
Składnik
Witamina B6 (Pyridoxyna)
1.93
mg
Składnik
Witamina B7 (Biotyna)
1
mg
Składnik
Witamina B9 (Kwas foliowy)
154.6
µg
Składnik
Witamina C (Kwas askorbinowy)
82.04
mg
Składnik
20% RDA
Witamina D
3
µg
Składnik
Witamina D3
1.4
µg
Składnik
16% RDA
Witamina E
1.87
mg
Składnik
171% RDA
Witamina K
127.92
µg
Składnik
Woda
618.08
g
Składnik
76% RDA
Węglowodany
197.94
g
Składnik
Węglowodany, całkowite
13.44
g
Składnik
Zeaxanthin
8
µg
Składnik
53% RDA
Żelazo
7.42
mg
Składnik
β-Karoten
2112
µg
| Nazwa | global.category | Ilość | % RDA |
|---|---|---|---|
| Alanina | - | 0.11 g | - |
| Alkoholu | - | 1.6 g | - |
| Alpha-kryptoksantyna | - | 1.6 µg | - |
| Argentyna | - | 0.11 g | - |
| Beta-glukany | - | 1.4 g | - |
| Beta-kryptoksantyna | - | 1.6 µg | - |
| Beta-sitosterol | - | 22.4 mg | - |
| Białko | - | 110.77 g | 222% |
| Bor | - | 0.44 mg | - |
| Błonnik | - | 36.08 g | 144% |
| Błonnik nierozpuszczalne | - | 12.84 g | - |
| Błonnik rozpuszczalny | - | 7.56 g | - |
| Całkowity alkohol cukrowy | - | 4.2 g | - |
| Chlor | - | 116.8 mg | - |
| Chlor | - | 186 mg | - |
| Cholesterol | - | 7 mg | - |
| Chrom | - | 0.16 µg | - |
| Cobalt | - | 0 µg | - |
| Cukier | - | 21.86 g | 44% |
| Cukier dodany | - | 1.6 g | - |
| Cukry alkoholowe | - | 1.4 g | - |
| Cynk | - | 6.28 mg | 63% |
| Cysteina | - | 0.05 g | - |
| Fenyloalanina | - | 0.13 g | - |
| Fitosterol | - | 32.8 mg | - |
| Fluor | - | 0 mg | - |
| Fosfor | - | 670.4 mg | 96% |
| Fruktoza | - | 5.46 g | - |
| Galaktyka | - | 1.6 g | - |
| Glicyna | - | 0.1 g | - |
| Glukoza | - | 6.18 g | - |
| Histydyna | - | 0.05 g | - |
| Izoleucyna | - | 0.1 g | - |
| Jod | - | 9.78 µg | 7% |
| Karotyna Beta | - | 11599 mg | - |
| Krzemionka | - | 1.6 mg | - |
| Kwas alfa-linolenowy | - | 0 g | - |
| Kwas aspartyczny | - | 0.56 g | - |
| Kwas cytrynowy | - | 640.07 mg | - |
| Kwas foliowy | - | 125.8 µg | - |
| Kwas glutaminowy | - | 4.62 g | - |
| Kwas kwinowy | - | 0.01 g | - |
| Kwas linolowy | - | 0.17 g | - |
| Kwas malinowy | - | 240.14 g | - |
| Kwas oksalowy | - | 78 mg | - |
| Kwas oleinowy | - | 0.01 g | - |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | - | 0.67 g | - |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | - | 1.04 g | - |
| Kwasy tłuszczowe trans | - | 3 g | - |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | - | 2.24 g | - |
| Laktoza | - | 1.6 g | - |
| Leucyna | - | 0.16 g | - |
| Lizyna | - | 0.76 g | - |
| Luteina | - | 16 µg | - |
| Luteina + zeaxantyna | - | 2450.4 mg | - |
| Lykopenia | - | 0.14 µg | - |
| Magnez | - | 237.6 mg | 63% |
| Maltos | - | 1.6 g | - |
| Mangan | - | 1.24 mg | - |
| Metionina | - | 0.03 g | - |
| Miedź | - | 0.68 mg | - |
| Molybdenum | - | 13.92 µg | - |
| Nierozpuszczalne błonnik | - | 3.36 g | - |
| Nikel | - | 0.02 mg | - |
| Nitrogeny | - | 0.51 g | - |
| Omega 3 | - | 0.09 g | - |
| Omega 6 | - | 0.45 g | - |
| Palmitic Acid | - | 0.04 g | - |
| Ph | - | 9.28 µg | - |
| Popiół | - | 8.26 g | - |
| Potas | - | 2438 mg | 122% |
| Prolina | - | 0.1 g | - |
| Rozpuszczalny błonnik | - | 1.68 g | - |
| Sacharoza | - | 9.44 g | - |
| Selen | - | 2.5 µg | 5% |
| Seryna | - | 0.14 g | - |
| Siarka | - | 104 mg | - |
| Skrobia | - | 144.36 g | - |
| Stearic Acid | - | 0.01 g | - |
| Sód | - | 260.4 mg | 13% |
| Sól | - | 0.81 g | - |
| Treonina | - | 0.1 g | - |
| Tryptofan | - | 0.03 g | - |
| Tyrozyna | - | 0.1 g | - |
| Tłuszcz | - | 25.35 g | 36% |
| Tłuszcz, całkowity | - | 0.34 g | - |
| Valina | - | 0.14 g | - |
| Wapń | - | 263.2 mg | 33% |
| Witamina A | - | 2502.4 µg | 313% |
| Witamina B1 (Tiamina) | - | 0.84 mg | - |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | - | 1.6 µg | - |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | - | 0.44 mg | - |
| Witamina B3 (Niacyna) | - | 11.7 mg | - |
| Witamina B4 (Cholina) | - | 31.52 mg | - |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | - | 1.2 mg | - |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | - | 1.93 mg | - |
| Witamina B7 (Biotyna) | - | 1 mg | - |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | - | 154.6 µg | - |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | - | 82.04 mg | - |
| Witamina D | - | 3 µg | 20% |
| Witamina D3 | - | 1.4 µg | - |
| Witamina E | - | 1.87 mg | 16% |
| Witamina K | - | 127.92 µg | 171% |
| Woda | - | 618.08 g | - |
| Węglowodany | - | 197.94 g | 76% |
| Węglowodany, całkowite | - | 13.44 g | - |
| Zeaxanthin | - | 8 µg | - |
| Żelazo | - | 7.42 mg | 53% |
| β-Karoten | - | 2112 µg | - |
Nie znaleziono składnika odpowiadającego Twoim kryteriom
Porównanie Profilu Odżywczego
📈 Wykres InteraktywnyZestawienie zawartości składników odżywczych w porcji
BioNutrition OS Engine
Wysoki (ŁG ≥ 20)
Krzywa Cukrowa & Indeks Glikemiczny
Prognozowany wyrzut glukozy i insuliny po spożyciu
Krzywa Stężenia Glukozy (0-180 min)
70 min
•
Cukier: ~230.4 mg/dL
•
Insulina: 213.6 µIU/mL
Ładunek Glikemiczny
ŁG
128.6
/ dawkę
Węglowodany netto:
176.1g
Indeks Glikemiczny
IG
65
/ 100
Pik stężenia glukozy
~230.4 mg/dL
Szacowany czas piku:
70 min
Bufor tłuszczowo-błonnikowy
-48% piku
Błonnik spowalniający:
21.8g
Wnioski kliniczne:
Wysoka zawartość tłuszczu i błonnika spłaszcza pik cukrowy aż o 48%. Energia uwalnia się powoli i stabilnie, chroniąc przed spadkiem cukru.
