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Panna Cotta mit Beeren
1 Foto
989

Panna Cotta mit Beeren

Produkty wykorzystywane do słodzenia Dodatek do żywności Zastępniki cukru Sztuczne zastępniki cukru Erytrytol Panna Cotta Beeren
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
60 min
Anzahl der Portionen
2
Cena (Lidl)
0.73 €
Kosten einer Portion
0.37 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
5
Kalorienanzahl
447
Kalorienmenge pro 1 Portion
224 kcal
Proteinmenge pro Portion
2g
Fettmenge pro Portion
23g
Kohlenhydratmenge pro Portion
3g
Ballaststoffmenge pro Portion
~

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Zutaten

Zutaten

Für Portionen berechnen:
Blattgelatine 2
0.5 Stück (0.5 Stück (0.5 g)) • 2 kcal • 0.01 €
B: 0.4g
T: 0g
W: 0g
2 kcal
Sauerrahm 30 %
75 Gram (75 Gram) • 218 kcal • 0.26 €
B: 1.5g
T: 22.5g
W: 2.3g
218 kcal
Erythrit
0.5 Esslöffel (0.5 Esslöffel (0.5 g)) • 2 kcal • 0.01 €
B: 0g
T: 0g
W: 0.5g
2 kcal
Vanille, gemahlen oder Vanillemark
0.5 Stück (0.5 Stück (0.5 g)) • 2 kcal • 0.01 €
B: 0g
T: 0g
W: 0.5g
2 kcal
Tiefkühlbeeren
0.5 Glaß (0.5 Glaß (0.5 g)) • 0 kcal • 0.09 €
B: 0g
T: 0g
W: 0.1g
0 kcal

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0,36 € 0,36 € 0,72 € 1,44 €
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0,38 € 0,38 € 0,76 € 1,52 €
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0,39 € 0,39 € 0,78 € 1,56 €
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0,40 € 0,40 € 0,80 € 1,60 €
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0,41 € 0,41 € 0,82 € 1,64 €

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Rezept Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.

2

Die Sahne in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer steif schlagen.

3 Löffel (30g) Erythrit und die Vanille dazgeben und vermischen.

3

Nehmen Sie die Gelatine aus dem Wasser und geben Sie sie in einen Topf mit 3 EL (Esslöffel) Wasser und erwärmen Sie es, bis sie geschmolzen ist.

Fügen Sie die geschmolzene Gelatine zu der Sahne hinzu und vermischen Sie sie.

4

Die Masse in Glasbehälter füllen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

5

Geben Sie die Beeren mit den restlichen 30 g Erythrit in einen Topf und kochen Sie sie so lange, bis das Erythrit geschmolzen ist. Servieren Sie die Panna Cotta auf einem Teller und gießen Sie die Beeren leicht darüber.

Enthält Allergene 9

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)

Für Portionen berechnen:
Makronährstoffverteilung 1 portion
224 kcal
Eiweiß
1.9g
Fette
22.5g
Kohlenhydrate
3.3g
Panna Cotta mit Beeren
Bio-Analyse Rezept

Panna Cotta mit Beeren

224 kcal B: 1.9g T: 22.5g W: 3.3g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 4
Niedrig
Trainingsfenster
120 min
Vor dem Training
🔍
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diet.schema.glucose_curve.title

Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 8 µU/mL 10 µU/mL 10 µU/mL 9 µU/mL 8 µU/mL 7 µU/mL 6 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 91 mg/dL 94 mg/dL 95 mg/dL 93 mg/dL 91 mg/dL 89 mg/dL 87 mg/dL 86 mg/dL 95 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine niedrige glykämische Last (GL 2.1) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 95 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.
Glykämische Last (GL) Niedrig
2.1 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
65
Glukose-Peak
95
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (1.9 g), Fett (22.5 g) und Ballaststoffe (0.1 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 3.2 g
Einfachzucker: 2.8 g Bremsende Ballaststoffe: 0.1 g
Kochmatches

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