Lachs mit Dillsauce
Dillsoße
Lachs
~
Zubereitungszeit
1
Portion
9
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
2861
Kalorien
2861 kcal
Enthält 2861 Kalorien pro Portion.
48g
Eiweiß/Portion
219g
Fette/Portion
175g
Kohlenhydrate/Portion
~
Ballaststoffe/Portion
B: 37.4g
T: 22.1g
W: 1.7g
B: 0.6g
T: 9g
W: 0.9g
B: 0.3g
T: 0g
W: 0.6g
B: 0.4g
T: 0g
W: 0.2g
B: 0.5g
T: 0.1g
W: 3.7g
B: 0.1g
T: 4.5g
W: 0.1g
B: 0g
T: 0g
W: 1.6g
Bedarfsdeckung
108%
Dieses Rezept deckt 108% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rezept: 2861 kcal
•
Ihr Bedarf: 2638 kcal
Rezept Zubereitungsschritte
1
ŁOSOŚ + MARYNATAFilet łososia położyć na desce skórką do dołu i przeciągając nożem między skórką a mięsem odciąć skórę pozostawiając ją na desce. Filet opłukać i włożyć do głębokiego talerza, doprawić szczyptą soli, pieprzu, skropić sosem sojowym, sokiem z cytryny (2ml), olejem roślinnym i syropem klonowym lub miodem. Wymieszać, przewrócić na drugą stronę i zostawić do zamarynowania na min. 1 godzinę.Piekarnik nagrzać do 250 stopni C, łososia ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać resztą marynaty i piec przez 15 minut.SOS KOPERKOWYNiecałe pół szklanki bulionu zagotować z szczypta kurkumy. W miseczce dokładnie rozprowadzić mąkę w śmietance, następnie wlewać ją do bulionu ciągle mieszając, zagotować na małym ogniu.W międzyczasie doprawić solą, białym i czarnym pieprzem oraz czosnkiem w proszku. Gotować przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając.Dodać masło, sok z cytryny i posiekany koperek, podgrzewać jeszcze przez chwilę ciągle mieszając. Odstawić z ognia.DODATKISzparagi ugotować w wodzie (można w wodzie po ziemniakach) - ok. 3,5 minuty. Fasolkę i brokuły (podzielić na różyczki) gotować przez ok. 8 minut (mrożone ok. 5 minut).Na talerze położyć upieczonego łososia, obok szparagi i polać sosem koperkowym. Ewentualnie podawać z młodymi ziemniakami
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.32 g | 0.32 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.13 g | 0.13 g |
| Arginin | 0.4 g | 0.4 g |
| Asche | 24.36 g | 24.36 g |
| Aspartinsäure | 0.67 g | 0.67 g |
| Beta-Carotin | 899 µg | 899 µg |
| Beta-glucan | 0.3 g | 0.3 g |
| Calcium | 267.9 mg | 267.9 mg |
| Carotin Beta | 2.1 mg | 2.1 mg |
| Chlor | 164.9 mg | 164.9 mg |
| Chlorid | 21 mg | 21 mg |
| Cholesterin | 386 mg | 386 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 60.94 g | 60.94 g |
| Eisen | 11.5 mg | 11.5 mg |
| Eiweiß | 48.04 g | 48.04 g |
| Faserlöslich | 1.8 g | 1.8 g |
| Faserunlöslich | 4.1 g | 4.1 g |
| Fett | 218.87 g | 218.87 g |
| Fettsäuren | 12 g | 12 g |
| Fettsäuren Trans | 6.31 g | 6.31 g |
| Fitosterol | 275 mg | 275 mg |
| Fructose | 41 g | 41 g |
| Galaktose | 1 g | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 86.63 g | 86.63 g |
| Glicemyc Index | 128 µg | 128 µg |
| Glucose | 35.5 g | 35.5 g |
| Glutaminsäure | 3.05 g | 3.05 g |
| Glycin | 0.35 g | 0.35 g |
| Histidin | 0.22 g | 0.22 g |
| Isoleucin | 0.35 g | 0.35 g |
| Jod | 95 µg | 95 µg |
| Kalium | 1430 mg | 1430 mg |
| Kohlenhydrat | 174.83 g | 174.83 g |
| Kupfer | 1.55 mg | 1.55 mg |
| Laktose | 1.6 g | 1.6 g |
| Leucin | 0.65 g | 0.65 g |
| Linolsäure | 51.18 g | 51.18 g |
| Lutein | 10.3 µg | 10.3 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 1388 mg | 1388 mg |
| Lysin | 0.25 g | 0.25 g |
| Magnesium | 110 mg | 110 mg |
| Maltose | 0.1 g | 0.1 g |
| Mangan | 1.98 mg | 1.98 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 57.12 g | 57.12 g |
| Methionin | 0.15 g | 0.15 g |
| Natrium | 5613 mg | 5613 mg |
| Natron | 0.9 g | 0.9 g |
| Oleinsäure | 24.92 g | 24.92 g |
| Omega 3 | 3.48 g | 3.48 g |
| Omega 6 | 52.44 g | 52.44 g |
| Palmitic Acid | 0.15 g | 0.15 g |
| Phenylalanin | 0.45 g | 0.45 g |
| Phosphor | 629 mg | 629 mg |
| Proline | 1 g | 1 g |
| Retinol | 760 µg | 760 µg |
| Saccharose | 1.6 g | 1.6 g |
| Salz | 13801.35 g | 13801.35 g |
| Schwefel | 90 mg | 90 mg |
| Selenium | 51.9 µg | 51.9 µg |
| Serine | 0.45 g | 0.45 g |
| Stearic Acid | 0.02 g | 0.02 g |
| Stärke | 72.5 g | 72.5 g |
| Thrombonin | 0.28 g | 0.28 g |
| Tryptophan | 0.12 g | 0.12 g |
| Tyrosin | 0.28 g | 0.28 g |
| Valin | 0.42 g | 0.42 g |
| Vitamin A | 2221 µg | 2221 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.7 mg | 0.7 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.47 µg | 3.47 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.86 mg | 0.86 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 11.49 mg | 11.49 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 17 mg | 17 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0.3 mg | 0.3 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.34 mg | 1.34 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1.5 mg | 1.5 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 87 µg | 87 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 38 mg | 38 mg |
| Vitamin D | 21.76 µg | 21.76 µg |
| Vitamin D3 | 0.76 µg | 0.76 µg |
| Vitamin E | 47.34 mg | 47.34 mg |
| Vitamin K | 329.5 µg | 329.5 µg |
| Wasser | 424.67 g | 424.67 g |
| Zellulose | 10.4 g | 10.4 g |
| Zink | 7.84 mg | 7.84 mg |
| Zucker | 85.76 g | 85.76 g |
| Zystin | 0.22 g | 0.22 g |
