Łosoś z sosem koperkowym
Sos Z Koperku
Łosoś
~
Czas przygotowania
1
Porcja
9
Ilość składników potrzebnych do przygotowania
2861
Kalorie
2861 kcal
Zawiera 2861 kalorii na porcję.
48g
Białko/Porcja
219g
Tłuszcze/Porcja
175g
Węglowodany/Porcja
~
Błonnik/Porcja
B: 37.4g
T: 22.1g
W: 1.7g
B: 0.6g
T: 9g
W: 0.9g
B: 0.3g
T: 0g
W: 0.6g
B: 0.4g
T: 0g
W: 0.2g
B: 0.5g
T: 0.1g
W: 3.7g
B: 0.1g
T: 4.5g
W: 0.1g
B: 0g
T: 0g
W: 1.6g
Pokrycie zapotrzebowania
108%
Ten przepis pokrywa 108% Twojego dziennego zapotrzebowania na kalorie.
Przepis: 2861 kcal
•
Twoje zapotrzebowanie: 2638 kcal
ŁOSOŚ + MARYNATAFilet łososia położyć na desce skórką do dołu i przeciągając nożem między skórką a mięsem odciąć skórę pozostawiając ją na desce. Filet opłukać i włożyć do głębokiego talerza, doprawić szczyptą soli, pieprzu, skropić sosem sojowym, sokiem z cytryny (2ml), olejem roślinnym i syropem klonowym lub miodem. Wymieszać, przewrócić na drugą stronę i zostawić do zamarynowania na min. 1 godzinę.Piekarnik nagrzać do 250 stopni C, łososia ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać resztą marynaty i piec przez 15 minut.SOS KOPERKOWYNiecałe pół szklanki bulionu zagotować z szczypta kurkumy. W miseczce dokładnie rozprowadzić mąkę w śmietance, następnie wlewać ją do bulionu ciągle mieszając, zagotować na małym ogniu.W międzyczasie doprawić solą, białym i czarnym pieprzem oraz czosnkiem w proszku. Gotować przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając.Dodać masło, sok z cytryny i posiekany koperek, podgrzewać jeszcze przez chwilę ciągle mieszając. Odstawić z ognia.DODATKISzparagi ugotować w wodzie (można w wodzie po ziemniakach) - ok. 3,5 minuty. Fasolkę i brokuły (podzielić na różyczki) gotować przez ok. 8 minut (mrożone ok. 5 minut).Na talerze położyć upieczonego łososia, obok szparagi i polać sosem koperkowym. Ewentualnie podawać z młodymi ziemniakami
Przygotowanie przepisu
1
ŁOSOŚ + MARYNATAFilet łososia położyć na desce skórką do dołu i przeciągając nożem między skórką a mięsem odciąć skórę pozostawiając ją na desce. Filet opłukać i włożyć do głębokiego talerza, doprawić szczyptą soli, pieprzu, skropić sosem sojowym, sokiem z cytryny (2ml), olejem roślinnym i syropem klonowym lub miodem. Wymieszać, przewrócić na drugą stronę i zostawić do zamarynowania na min. 1 godzinę.Piekarnik nagrzać do 250 stopni C, łososia ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać resztą marynaty i piec przez 15 minut.SOS KOPERKOWYNiecałe pół szklanki bulionu zagotować z szczypta kurkumy. W miseczce dokładnie rozprowadzić mąkę w śmietance, następnie wlewać ją do bulionu ciągle mieszając, zagotować na małym ogniu.W międzyczasie doprawić solą, białym i czarnym pieprzem oraz czosnkiem w proszku. Gotować przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając.Dodać masło, sok z cytryny i posiekany koperek, podgrzewać jeszcze przez chwilę ciągle mieszając. Odstawić z ognia.DODATKISzparagi ugotować w wodzie (można w wodzie po ziemniakach) - ok. 3,5 minuty. Fasolkę i brokuły (podzielić na różyczki) gotować przez ok. 8 minut (mrożone ok. 5 minut).Na talerze położyć upieczonego łososia, obok szparagi i polać sosem koperkowym. Ewentualnie podawać z młodymi ziemniakami
Składniki odżywcze
Szczegółowy spis składników odżywczych
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 0.32 g | 0.32 g |
| Argentyna | 0.4 g | 0.4 g |
| Beta-glukany | 0.3 g | 0.3 g |
| Białko | 48.04 g | 48.04 g |
| Błonnik | 10.4 g | 10.4 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 4.1 g | 4.1 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 1.8 g | 1.8 g |
| Chlor | 164.9 mg | 164.9 mg |
| Chlor | 21 mg | 21 mg |
| Cholesterol | 386 mg | 386 mg |
| Cukier | 85.76 g | 85.76 g |
| Cynk | 7.84 mg | 7.84 mg |
| Cysty | 0.22 g | 0.22 g |
| Fenyloalanina | 0.45 g | 0.45 g |
| Fitosterol | 275 mg | 275 mg |
| Fosfor | 629 mg | 629 mg |
| Fruktoza | 41 g | 41 g |
| Galaktyka | 1 g | 1 g |
| Glicyna | 0.35 g | 0.35 g |
| Glukoza | 35.5 g | 35.5 g |
| Histydyna | 0.22 g | 0.22 g |
| Index glikiemiczny | 128 µg | 128 µg |
| Izoleucyna | 0.35 g | 0.35 g |
| Jod | 95 µg | 95 µg |
| Karotyna Beta | 2.1 mg | 2.1 mg |
| Kwas alfa-linolenowy | 0.13 g | 0.13 g |
| Kwas aspartyczny | 0.67 g | 0.67 g |
| Kwas glutaminowy | 3.05 g | 3.05 g |
| Kwas linolowy | 51.18 g | 51.18 g |
| Kwas oleinowy | 24.92 g | 24.92 g |
| Kwasy tłuszczowe | 12 g | 12 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 60.94 g | 60.94 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 86.63 g | 86.63 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 6.31 g | 6.31 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 57.12 g | 57.12 g |
| Laktoza | 1.6 g | 1.6 g |
| Leucyna | 0.65 g | 0.65 g |
| Lizyna | 0.25 g | 0.25 g |
| Luteina | 10.3 µg | 10.3 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 1388 mg | 1388 mg |
| Magnez | 110 mg | 110 mg |
| Maltos | 0.1 g | 0.1 g |
| Mangan | 1.98 mg | 1.98 mg |
| Metionina | 0.15 g | 0.15 g |
| Miedź | 1.55 mg | 1.55 mg |
| Natron | 0.9 g | 0.9 g |
| Omega 3 | 3.48 g | 3.48 g |
| Omega 6 | 52.44 g | 52.44 g |
| Palmitic Acid | 0.15 g | 0.15 g |
| Popiół | 24.36 g | 24.36 g |
| Potas | 1430 mg | 1430 mg |
| Prolina | 1 g | 1 g |
| Retinol | 760 µg | 760 µg |
| Sacharoza | 1.6 g | 1.6 g |
| Selen | 51.9 µg | 51.9 µg |
| Seryna | 0.45 g | 0.45 g |
| Siarka | 90 mg | 90 mg |
| Skrobia | 72.5 g | 72.5 g |
| Stearic Acid | 0.02 g | 0.02 g |
| Sód | 5613 mg | 5613 mg |
| Sól | 13801.35 g | 13801.35 g |
| Treonina | 0.28 g | 0.28 g |
| Tryptofan | 0.12 g | 0.12 g |
| Tyrozyna | 0.28 g | 0.28 g |
| Tłuszcz | 218.87 g | 218.87 g |
| Valina | 0.42 g | 0.42 g |
| Wapń | 267.9 mg | 267.9 mg |
| Witamina A | 2221 µg | 2221 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 0.7 mg | 0.7 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 3.47 µg | 3.47 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 0.86 mg | 0.86 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 11.49 mg | 11.49 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 17 mg | 17 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 0.3 mg | 0.3 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 1.34 mg | 1.34 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 1.5 mg | 1.5 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 87 µg | 87 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 38 mg | 38 mg |
| Witamina D | 21.76 µg | 21.76 µg |
| Witamina D3 | 0.76 µg | 0.76 µg |
| Witamina E | 47.34 mg | 47.34 mg |
| Witamina K | 329.5 µg | 329.5 µg |
| Woda | 424.67 g | 424.67 g |
| Węglowodany | 174.83 g | 174.83 g |
| Żelazo | 11.5 mg | 11.5 mg |
| β-Karoten | 899 µg | 899 µg |
