Skip to main content
Zakwas z buraka
1 zdjęcie
1996

Zakwas z buraka

Żywność i napoje na bazie roślin Żywność na bazie roślin Przyprawy Przyprawy z niezielonych części roślin Pieprz Czarny pieprz Kwaśne Ciasto Burak
Specyfikacja i kluczowe informacje
11 parametr
Parametr Wartość Parametr Wartość
Czas przygotowania
10 min
Ilość porcji
10
Cena (Lidl)
27.52 zł
Koszt jednej porcji
2.75 zł
Ilość składników potrzebnych do przygotowania
11
Ilość kalorii
1133
Ilość kalorii na 1 porcję
113 kcal
Ilość białka na porcję
4g
Ilość tłuszczu na porcję
2g
Ilość węglowodanów na porcję
19g
Ilość błonnika na porcję
~

Ładowanie......

Składniki

Składniki

Przelicz dla porcji:
Gorąca woda
100 Mililiter (100 Mililiter (100 g)) • 0 kcal • 0.65 zł
B: 0g
T: 0g
W: 0g
0 kcal
B: 2g
T: 2g
W: 2g
34 kcal
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.7g
3 kcal
Sól niejodowana
0.1 Łyżka (0.1 Łyżka (1 g)) • 0 kcal • 0.01 zł
B: 0g
T: 0g
W: 0g
0 kcal
B: 0g
T: 0g
W: 0.9g
4 kcal
Goździki
0.1 Łyżka (0.1 Łyżka (0.5 g)) • 2 kcal • 0.01 zł
B: 0g
T: 0.1g
W: 0.3g
2 kcal
B: 1.5g
T: 0.1g
W: 8.1g
40 kcal

Ładowanie......

Porównywarka Cen w Sieciach Handlowych

PRO Cennik & Mapa Sklepów Ceny w sklepach

Porównywarka Cen w Sieciach Handlowych — Zakwas z buraka

Porównaj szacunkowy koszt zakupu w najpopularniejszych sieciach handlowych, przelicz porcje lub gramaturę i wyznacz trasę do najbliższego sklepu.

Najtaniej Biedronka
2,53 zł / 1 porcja
Przelicz dla porcji:
Wybierz sieć handlową
Koszt jednej porcji ( 1 porcja ) 2,53 zł
100 kcal 2,23 zł
20 g białko 13,04 zł
Odblokuj pełną porównywarkę cen we wszystkich sieciach oraz interaktywną mapę dojazdu w pakiecie PRO.
Wybierz sieć handlową 1 porcja 1 porcja 2 porcje 4 porcje Znajdź sklep na mapie i wyznacz trasę
Biedronka Najtaniej
2,53 zł 2,53 zł 5,06 zł 10,12 zł
Lidl +2%
2,59 zł 2,59 zł 5,18 zł 10,36 zł
Aldi +3%
2,61 zł 2,61 zł 5,22 zł 10,44 zł
Dino +4%
2,64 zł 2,64 zł 5,28 zł 10,56 zł
Kaufland +9%
2,75 zł 2,75 zł 5,50 zł 11,00 zł
Auchan +7%
2,70 zł 2,70 zł 5,40 zł 10,80 zł
Netto +6%
2,67 zł 2,67 zł 5,34 zł 10,68 zł
Carrefour +15%
2,92 zł 2,92 zł 5,84 zł 11,68 zł
Żabka +28%
3,24 zł 3,24 zł 6,48 zł 12,96 zł

Odtwarzacz głosowy

•

Odsłuchaj treść artykułu na żywo

0:00 / 0:00

Załóż rękawiczki gdy nie chcesz mieć czerwonych rąk, których domycie trwa kilka dni.


Buraki umyj i obierz ze skóry.

Jeżeli są z twojego ogródka, nie obieraj skóry! Tylko porządnie umyj z ziemi.

Sposób przygotowania

1
Dokładnie umyj buraki ćwikłowe oraz imbir, obierz buraki ze skórki i pokrój je wraz z imbirem na mniejsze kawałki. Cytrynę wyparz gorącą wodą, dokładnie umyj pod bieżącą wodą i przekrój na pół.
2
Zagotuj 1 litr wody, wsyp sól niejodowaną oraz cukier trzcinowy, dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia i odstaw solankę do przestudzenia.
3
Na dnie dużego, wyparzonego szklanego słoja (3–5 litrów) ułóż warstwę buraków, dodaj ziele angielskie, liście laurowe, czarny pieprz, goździki, pokrojony imbir oraz połówki cytryny, a następnie ułóż pozostałe buraki.
4
Zalej zawartość słoja przygotowaną solanką oraz pozostałą przegotowaną i ostudzoną wodą tak, aby płyn całkowicie przykrywał buraki. Przykryj słój gazą lub luźną pokrywką i odstaw w zacienione miejsce na 6–10 dni do ukiszenia.

Pokrój buraki oraz imbir na częsci.

Jeden burak to około 2-4 kawałki.

Do wielkiego 3-5 litrowego naczynia szklanego przeznaczonego do przetworów kwaszonych (zakrętka jest gumowa zawierając małą ciurkę na środku aby gazy mogły się ulatniać, gdy nie masz specjalnej zakrętki, zakładasz na sam koniec gazę na słoik i delikatnie zakręcasz lub tylko kładziesz zakrętkę aby gazy mogły nadal się ulatniać) przekładasz najpierw kilka buraków aby zakryły dno słoika.


Dodaj wszelkie zioła, cytrynę oraz imbir.


Układaj buraki aż wypęłnią słój, ale nie pod samą zakrętkę.

Na koniec dodaj 1litr wody - woda z solą i cukrem.

Resztę zalej zwykłą wodą źrodlaną (gdy używasz wody z kranu, najlepiej aby była przegotowana i schłodzona).

Pamiętaj woda musi zakrywać całe buraki, aby się nie pojawiła pleśń.

Teraz całość niech stoi przez 6-10 dni w zależności od intensywności smaku którą chcemy uzyskać.


Życzę udanego zakwasu :)

Zawiera alergeny 5

Ładowanie......

Składniki odżywcze

Profil Odżywczy & Bioaktywność

Składniki odżywcze

Precyzyjna analiza mikro- i makroskładników wraz z pokryciem dziennego zapotrzebowania (RDA) (1 porcja)

Przelicz dla porcji:
Rozkład Makroskładników 1 porcja
113 kcal
Białko
3.9g
Tłuszcze
2.3g
Węglowodany
19.2g
Zakwas z buraka
Bio-Analiza Przepis

Zakwas z buraka

113 kcal B: 3.9g T: 2.3g W: 19.2g
Ładunek Glikemiczny
IG 65 ŁG 125
Wysoki
Okno Treningowe
30-60 min
Przed treningiem
🔍
Szukasz konkretnego minerału lub witaminy? Zobacz pełny spis 175 składników odżywczych z podziałem na kategorie i RDA.

Ładowanie......

diet.schema.glucose_curve.title

Przelicz dla porcji:
Serie wykresu:
Horyzont czasu:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 12 µU/mL 18 µU/mL 19 µU/mL 16 µU/mL 12 µU/mL 9 µU/mL 7 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 98 mg/dL 109 mg/dL 107 mg/dL 102 mg/dL 95 mg/dL 89 mg/dL 88 mg/dL 86 mg/dL 109 mg/dL
Wniosek kliniczny (Model glikemiczny) Niski ładunek glikemiczny (GL 9.3) zapewnia stabilną glikemię ze szczytem ok. 109 mg/dL bez gwałtownego wyrzutu insuliny.
Ładunek Glikemiczny (GL) Niski
9.3 pkt GL

Ładunek glikemiczny (GL) uwzględnia zarówno indeks glikemiczny (IG), jak i rzeczywistą ilość węglowodanów przyswajalnych w porcji.

Progi kliniczne: Niski ≤ 10 pkt • Średni 11–19 pkt • Wysoki ≥ 20 pkt

Indeks (IG)
65
Szczyt glukozy
109
mg/dL
Bufor B+T+Bł
0.71
🛡️ Buforowanie glikemii w tym posiłku
Obecność białka (3.9 g), tłuszczów (2.3 g) oraz błonnika (4.9 g) spowalnia opróżnianie żołądka i łagodzi szczyt glukozowy po posiłku.
Węglowodany netto (przyswajalne) 14.3 g
Cukry proste: 0 g Błonnik spowalniający: 4.9 g
Kulinarne dopasowania

Powiązane przepisy

Odkryj dania z podobnymi składnikami i profilami smakowymi.

Carpaccio z buraka
Burak
Carpaccio z buraka
559 kcal 2 porcje
B: 103g • T: 270g • W: 186g
Buraczki z chrzanem
Chrzan
Buraczki z chrzanem
172 kcal
B: 27g • T: 4g • W: 141g
Tortilla z buraczanym twarogiem
Twaróg
Tortilla z buraczanym twarogiem
17 kcal ⏱ 10 min 1/5 ★
B: 5g • T: 1g • W: 11g
Roszponka z burakami
Jagnięcina
Roszponka z burakami
95 kcal ⏱ 20 min 2 porcje 2/5 ★
B: 12g • T: 60g • W: 23g
Chłodnik z soku z buraka
Zupa Zimna
Chłodnik z soku z buraka
250 kcal
B: 70g • T: 86g • W: 94g
Zupa z burakami i fasolką szparagową
Fasolka Szparagowa
Zupa z burakami i fasolką szparagową
160 kcal
B: 24g • T: 63g • W: 73g
Jaglanka z burakiem, dynia, jarmużem i granatem
Jagody
Jaglanka z burakiem, dynia, jarmużem i granatem
865 kcal
B: 99g • T: 105g • W: 660g
Parówki z pomidorem i chlebem
Kiełbaski
Parówki z pomidorem i chlebem
535 kcal 1/5 ★
B: 44g • T: 302g • W: 189g
Tortilla z kurczakiem
Kurczak
Tortilla z kurczakiem
292 kcal 3 porcje
B: 69g • T: 53g • W: 170g
Kurczak w sosie sojowym, miodzie i imbirze z sezamem
Sos Sojowy
Kurczak w sosie sojowym, miodzie i imbirze z sezamem
419 kcal 2 porcje
B: 206g • T: 88g • W: 126g
Jajecznica ze szynką
Jajka Na Miękko
Jajecznica ze szynką
539 kcal
B: 138g • T: 218g • W: 183g
Parówki z chlebem
Z Chlebem
Parówki z chlebem
513 kcal 1/5 ★
B: 74g • T: 273g • W: 165g
Jajecznica z pomidorami
Jajka Na Miękko
Jajecznica z pomidorami
531 kcal
B: 110g • T: 214g • W: 207g
Kanapki z szynką z indyka, sałatą i pomidorami (wersja lżejsza)
Lżejsza Wersja
Kanapki z szynką z indyka, sałatą i pomidorami (wersja lżejsza)
245 kcal
B: 35g • T: 37g • W: 173g
Kanapki z szynką z indyka, sałatą i pomidorami
Indyk
Kanapki z szynką z indyka, sałatą i pomidorami
414 kcal
B: 51g • T: 96g • W: 267g
Pudding chia z ananasem
Milch Und Milchprodukte/Frischkäse Und Quark
Pudding chia z ananasem
339 kcal ⏱ 10 min 2 porcje 1/5 ★
B: 34g • T: 243g • W: 62g
Pyszny bezmięsny ryż z warzywami i kremowym sosem
Kremowy Sos
Pyszny bezmięsny ryż z warzywami i kremowym sosem
468 kcal
B: 95g • T: 86g • W: 287g
Deser à la Monte
Deser
Deser à la Monte
468 kcal 2 porcje
B: 128g • T: 216g • W: 124g
Mega naleśniki ze skyrem
Pęcherz
Mega naleśniki ze skyrem
925 kcal
B: 214g • T: 345g • W: 367g
Twaróg z kakao
Twaróg
Twaróg z kakao
412 kcal
B: 208g • T: 132g • W: 72g
Ciecierzyca Tikka Masala
Czosnek
Ciecierzyca Tikka Masala
864 kcal 2 porcje
B: 104g • T: 426g • W: 335g
Owsianka inaczej (pieczona)
Owiesny
Owsianka inaczej (pieczona)
470 kcal 3 porcje
B: 75g • T: 123g • W: 272g
Kasza manna o smaku bounty
Smak Bounty
Kasza manna o smaku bounty
481 kcal
B: 30g • T: 228g • W: 223g
Monte
Monte
455 kcal 4 porcje
B: 51g • T: 158g • W: 247g
Fit ogórkowa
Ogórki Kiszone
Fit ogórkowa
382 kcal
B: 97g • T: 43g • W: 242g
Zupa gulaszowa
Zupa
Zupa gulaszowa
508 kcal 3 porcje
B: 209g • T: 60g • W: 239g
Omlet inaczej
Omlet
Omlet inaczej
406 kcal
B: 73g • T: 117g • W: 216g
Kasza manna z musem truskawkowym z chia
Truskawka
Kasza manna z musem truskawkowym z chia
468 kcal 2 porcje
B: 75g • T: 78g • W: 315g
Czekoladowy hummus z ryżowymi wafelkami
Wafle Ryżowe
Czekoladowy hummus z ryżowymi wafelkami
709 kcal 2 porcje
B: 94g • T: 197g • W: 419g
Bananowo-orzechowe pudding chia
Placki Chia
Bananowo-orzechowe pudding chia
912 kcal 4 porcje
B: 45g • T: 689g • W: 178g
Dla ćwiczących

Najnowsze diety

Odkryj inne plany żywieniowe o podobnych celach i składnikach.

Siła Twojego Ciała – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1600 kcal dla zdrowej przemiany
Redukcja / Odchudzanie
Siła Twojego Ciała – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1600 kcal dla zdrowej przemiany
1600 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Wymarzona Forma – 4-tygodniowy plan redukcyjny 1800 kcal dla trwałej przemiany
Redukcja / Odchudzanie
Wymarzona Forma – 4-tygodniowy plan redukcyjny 1800 kcal dla trwałej przemiany
1800 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Slim Plan 28 – 28-dniowy plan redukcyjny 2000 kcal dla najlepszych efektów i zdrowej przemiany
Redukcja / Odchudzanie
Slim Plan 28 – 28-dniowy plan redukcyjny 2000 kcal dla najlepszych efektów i zdrowej przemiany
2000 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Protein Shape – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan żywieniowy 1600 kcal dla zdrowej przemiany i pewnej siebie sylwetki
Redukcja / Odchudzanie
Protein Shape – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan żywieniowy 1600 kcal dla zdrowej przemiany i pewnej siebie sylwetki
1600 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Protein Power 4 – 4-tygodniowa wysokobiałkowa dieta 2200 kcal dla energii i skutecznej redukcji wagi
Redukcja / Odchudzanie
Protein Power 4 – 4-tygodniowa wysokobiałkowa dieta 2200 kcal dla energii i skutecznej redukcji wagi
2200 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Wysokobiałkowa (High-Protein)
Fit Body – 4-tygodniowy zdrowy plan redukcyjny 1400 kcal dla najlepszych efektów
Redukcja / Odchudzanie
Fit Body – 4-tygodniowy zdrowy plan redukcyjny 1400 kcal dla najlepszych efektów
1400 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Shape & Power – 4-tygodniowy plan treningowo-żywieniowy 1800 kcal dla silnego, szczupłego i zdrowego ciała
Redukcja / Odchudzanie
Shape & Power – 4-tygodniowy plan treningowo-żywieniowy 1800 kcal dla silnego, szczupłego i zdrowego ciała
1800 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Niskowęglowodanowa (Low-Carb)
Protein Balance – miesięczny wysokobiałkowy plan żywieniowy 2000 kcal dla energii i trwałej równowagi
Wysokobiałkowe (High Protein)
Protein Balance – miesięczny wysokobiałkowy plan żywieniowy 2000 kcal dla energii i trwałej równowagi
2000 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Wysokobiałkowa (High-Protein)
Zrób krok ku lepszemu – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1400 kcal dla zdrowej redukcji i nowej energii
Redukcja / Odchudzanie
Zrób krok ku lepszemu – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1400 kcal dla zdrowej redukcji i nowej energii
1400 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Reduction Pro – 28-dniowy plan żywieniowy 1600 kcal dla zdrowej i pewnej siebie sylwetki
Redukcja / Odchudzanie
Reduction Pro – 28-dniowy plan żywieniowy 1600 kcal dla zdrowej i pewnej siebie sylwetki
1800 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
3 dniowa dieta oczyszczająca na 1700 kcal
Detoks / Oczyszczanie
3 dniowa dieta oczyszczająca na 1700 kcal
1700 kcal / dzień
Cel: Detox • Dieta Oczyszczająca (Detoks)
Przyspieszona Transformacja – plan żywieniowy bogaty w białko, 1600 kcal na 14 dni
Redukcja / Odchudzanie
Przyspieszona Transformacja – plan żywieniowy bogaty w białko, 1600 kcal na 14 dni
1600 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Ekspresowy Shape – plan żywieniowy proteinowy 1600 kcal – 3 tygodnie do lepszej formy
Redukcja / Odchudzanie
Ekspresowy Shape – plan żywieniowy proteinowy 1600 kcal – 3 tygodnie do lepszej formy
1600 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Plan Svena – 4-tygodniowy program 1500 kcal dla zdrowej energii i skutecznej przemiany
Redukcja / Odchudzanie
Plan Svena – 4-tygodniowy program 1500 kcal dla zdrowej energii i skutecznej przemiany
1500 kcal / dzień
Redukcja / Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Ekspresowa dieta 1300 kcal - szybka redukcja w 4 tygodnie według Svena
Redukcja / Odchudzanie
Ekspresowa dieta 1300 kcal - szybka redukcja w 4 tygodnie według Svena
1300 kcal / dzień
Redukcja / Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Ultra Niskowęglowodanowa Przemiana – 4-tygodniowy plan 1600 kcal dla lżejszego i zdrowszego ciała
Redukcja / Odchudzanie
Ultra Niskowęglowodanowa Przemiana – 4-tygodniowy plan 1600 kcal dla lżejszego i zdrowszego ciała
1600 kcal / dzień
Redukcja / Odchudzanie • Dieta Niskowęglowodanowa (Low-Carb)
Zrewolucjonizuj swoje ciało – 7-dniowy szybki plan proteinowy dla niezwykłej redukcji wagi
Redukcja / Odchudzanie
Zrewolucjonizuj swoje ciało – 7-dniowy szybki plan proteinowy dla niezwykłej redukcji wagi
1600 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Pełnia Energii – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1500 kcal dla redukcji wagi i wzmocnienia energii
Redukcja / Odchudzanie
Pełnia Energii – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1500 kcal dla redukcji wagi i wzmocnienia energii
1500 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Dieta Redukcyjna (Odchudzająca)
Ekosystem Wszystkich Aplikacji

Dopasowane Narzędzia, Generatory i Kalkulatory Kliniczne

Wykorzystaj dedykowane aplikacje ekosystemu Diets Premium powiązane z tym tematem lub wylosuj kolejny zestaw narzędzi.

Wszystkie aplikacje

Najlepsze kategorie

Typ diety

Najlepsze tagi

Udostępnij