Przygotowanie napoju z imbirem - przepis i skutki spożywania na czczo
Lena Bauer
2026-03-25
2 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
207
W sklepach spożywczych, w sekcji owocowo-warzywnej, można odnaleźć grubą, jasnobrązową łodygę - imbir (Rhizoma Zingiberis) pochodzący z lekarskiego imbiru (Zingiber officinalis), który wywodzi się z południowo-wschodniej Azji. Używany jest głównie w kuchni azjatyckiej jako przyprawa i jest szeroko uprawiany w krajach takich jak Chiny, Indie, Jamajka, Brazylia i zachodnia Afryka. [1]
Napój z dodatkiem kłącza imbiru
Kłącze imbiru medycznego można spożywać zarówno w postaci gotowych preparatów, jak i jako świeży lub sproszkowany dodatek do napojów i potraw. W ostatnim czasie obserwuje się wzrost zainteresowania wodami aromatyzowanymi różnymi składnikami, w tym kłączem imbiru. Należy jednak pamiętać, że w tej formie działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze jest znacznie mniej skuteczne niż w przypadku roztworów alkoholowych. Zaleca się codzienne spożycie do 4 g świeżego kłącza imbiru (2 – 4 g).
Czy naprawdę warto pić wodę z imbirem na czczo?
Konsumpcja wody z imbirem na czczo przede wszystkim wspomaga pracę układu trawiennego. Ułatwia wydzielanie śliny oraz soków trawiennych, wykazując działanie żółciopędne i żółciotwórcze. Działa korzystnie w przypadku uczucia ciężkości w żołądku, wzdęć oraz uczucia pełności. Zmniejsza dolegliwości takie jak nudności, wymioty i bóle brzucha. Stymuluje wydzielanie soków trawiennych, co potwierdzają osoby z obniżonym apetytem. Niemniej, ze względu na ostrość imbiru, nie jest to zalecane dla osób z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy. Jeżeli po spożyciu napoju nasilają się dolegliwości żołądkowo-jelitowe, należy unikać jego picia na pusty żołądek.
Jak przygotować napój z imbirem - krok po kroku
Do przygotowania napoju z imbirem potrzebujemy 250 ml wody, do 4 g świeżego imbiru oraz opcjonalnych dodatków, takich jak miód, cytryna, mięta lub cynamon. Kluczowe jest odpowiednie przygotowanie korzenia imbiru, aby maksymalizować wydobycie jego aktywnych składników. Skórkę należy usunąć, a następnie pokroić imbir na cienkie plasterki lub starte na drobnej tarce. Następnie zalewamy go wrzątkiem i odstawiamy na około 10 minut. Napój należy spożywać w temperaturze pokojowej lub chłodniejszej. Dodatkowe składniki, takie jak cytryna czy miód, nie powinny być dodawane do gorącej wody, ponieważ wysokie temperatury niszczą ich korzystne właściwości. Imbir nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także pozytywnie wpływa na zdrowie organizmu.
