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Mais
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Mais

Maisallergien sind selten, können aber IgE-vermittelte Reaktionen (z. B. Nesselsucht, Erbrechen, Anaphylaxie) oder verzögerte Ekzeme auslösen. Kreuzreaktivität mit Gräsern oder Latex möglich. Derivate wie Maissirup/Stärke behalten allergene Proteine.
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