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Johannisbrotkernmehl
Johannisbrotkernmehl (E410, aus Samen von Ceratonia siliqua) kann selten Allergien über Speicherproteine der Samen auslösen. Symptome: leichte Verdauungsbeschwerden oder bei empfindlichen Personen IgE-vermittelte Reaktionen (z. B. Urtikaria). Kreuzreaktivität mit anderen Hülsenfrüchten möglich.
Symptome
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Leichte Magen-Darm-Beschwerden
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Durchfall
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Allergische Reaktionen (selten)
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Übelkeit
Heilung & Prävention
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Vermeidung auslösender Lebensmittel
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Flüssigkeitszufuhr
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Rezeptfreie Medikamente
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Ärztliche Beratung
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Probiotika