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Chili
Chilis (Capsicum spp.) enthalten Capsaicin und LTP-Allergene, die ein orales Allergiesyndrom oder Anaphylaxie auslösen können. Kreuzreaktivität mit Tomate/Pollen (z. B. Beifuß) dokumentiert. Enthalten in der roten Curry-Gewürzmischung.
Symptome
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Orale Allergiesyndrom (OAS)
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Hautreaktionen
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Verdauungsprobleme
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Atemwegsbeschwerden
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Anaphylaxie (selten)
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Topische Cremes
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Adrenalin-Autoinjektor
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Allergietest
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Ernährungsumstellung