Blau 1 (Brillantblau FCF)
Blau 1 (E133) ist ein synthetischer Farbstoff mit extrem seltenen Berichten über Überempfindlichkeitsreaktionen (z. B. Hautausschläge). Wird weder von der FDA noch der EFSA als Allergen anerkannt, obwohl einige Personen nicht-allergische Unverträglichkeitssymptome zeigen können.
Symptome
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Nesselsucht
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Juckreiz
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Schwellung
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Atemnot
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Übelkeit oder Erbrechen
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Kopfschmerzen
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Anaphylaxie (schwere Reaktion)
Heilung & Prävention
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Vermeidung von Blue 1
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Antihistaminika
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Adrenalin (bei schweren Reaktionen)
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Flüssigkeitszufuhr
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Kalte Kompresse
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