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Petersilie
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Petersilie

Frische Petersilie in Tabulé enthält Api-g-1-ähnliche Proteine, die das orale Allergiesyndrom (OAS) oder Anaphylaxie bei Patienten mit Sellerie-Beifuß-Gewürz-Syndrom auslösen. Reaktionen sind IgE-vermittelt; Kreuzreaktivität mit Sellerie, Karotte oder Birkenpollen.
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