Mykoprotein-Allergie: Symptome & Diät | Diets Premium
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Mykoprotein
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Mykoprotein

Mykoprotein (aus Fusarium venenatum) kann bei empfindlichen Personen, insbesondere mit Schimmel-/Pilzallergien, allergische Reaktionen auslösen. Symptome reichen von mild (Juckreiz, Nesselsucht) bis schwer (Anaphylaxie). Selten, aber in Fallberichten dokumentiert.

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