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Seltene allergische Reaktionen (Profilin/Thaumatin-ähnliche Proteine), oft verbunden mit **Birkenpollen-assoziiertem oralen Allergiesyndrom** (Juckreiz im Mund/Rachen). Kochen kann, aber nicht immer die Reaktivität verringern. Kreuzreaktion mit Gurke/Melone.

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