General • Hard
Pulpety wołowe z mozzarellą i dipem pomidorowo-paprykowym
35 min
2 /
Porcje
Składniki - 16
Przygotowanie przepisu
1
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Pomidory myjemy i oczyszczamy, a miąższ kroimy w kostkę. Paprykę oczyść, umyj i posiekaj.
2
6 z 8 pomidorów przeciąć na pół na 8 małych kawałków, usunąć nasiona, a miąższ pokroić w kostkę.Przeciąć 2 z 8 pomidorów w paski.
3
Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w małe kostki.
4
Przecinamy mozzarellę na 2 połówki.Pierwszą połowę kroimy w drobną kostkę.
5
Uformuj z mielonego mięsa wołowego jednolitą masę z połową cebuli, jajkiem, łuską babki płesznik, kminkiem, odrobiną soli i pieprzu. Rozpłaszcz część masy mielonej na dłoni, wycisnij ¼ startego sera i położ na mielonym mięsie. Następnie uformuj mieszaninę mięsa mielonego wokół sera i uformuj to w kulkę. W ten sposób uformuj kolejne trzy klopsiki.
6
Na patelni rozgrzej ghee i smaż klopsiki na złoty kolor.
7
W innym garnku rozgrzej odrobinę ghee i podsmaż pozostałą cebulę na złoty kolor.Dodaj paprykę i smaż al dente, następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku i erytrytol.Następnie wszystko drobno zmiksuj ręcznym blenderem i dopraw sosem Worcestershire, Tabasco, solą i pieprzem do smaku.Podawaj klopsiki z mozzarellą z dipem i plasterkami pomidora (2 pomidory) jako dodatek.
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 53.26 g | 26.63 g |
| Alkoholu | 1.73 g | 0.87 g |
| Argentyna | 61.86 g | 30.93 g |
| Beta-glukany | 3 g | 1.5 g |
| Beta-kryptoksantyna | 48.5 µg | 24.25 µg |
| Beta-sitosterol | 40.2 mg | 20.1 mg |
| Białko | 84.48 g | 42.24 g |
| Białko | 70.63 g | 35.32 g |
| Białko | 40.8 g | 20.4 g |
| Białko roślinne | 5.21 g | 2.61 g |
| Białko zwierzęce | 74.89 g | 37.45 g |
| Bor | 0.2 mg | 0.1 mg |
| Błonnik | 19.75 g | 9.88 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 9.32 g | 4.66 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 11.48 g | 5.74 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 13.05 g | 6.53 g |
| Chlor | 412.9 mg | 206.45 mg |
| Chlor | 3843.3 mg | 1921.65 mg |
| Cholesterol | 412.98 mg | 206.49 mg |
| Chrom | 8.33 µg | 4.17 µg |
| Cobalt | 4.43 µg | 2.22 µg |
| Cukier | 29.51 g | 14.76 g |
| Cukier dodany | 4.73 g | 2.37 g |
| Cukry alkoholowe | 1.7 g | 0.85 g |
| Cynk | 12.47 mg | 6.24 mg |
| Cysteina | 368.65 g | 184.33 g |
| Cysty | 0.45 g | 0.23 g |
| Energia | 2306.07 kJ | 1153.04 kJ |
| Erytrytol | 10 g | 5 g |
| Fenyloalanina | 52.66 g | 26.33 g |
| Fitosterol | 56.9 mg | 28.45 mg |
| Fluor | 14.28 mg | 7.14 mg |
| Fosfor | 1114.69 mg | 557.35 mg |
| Fruktoza | 13.13 g | 6.57 g |
| Galaktyka | 4.7 g | 2.35 g |
| Glicyna | 44.35 g | 22.18 g |
| Glukoza | 13.12 g | 6.56 g |
| Glutamina | 105.6 g | 52.8 g |
| Histydyna | 26.7 g | 13.35 g |
| Hydroxyproliny | 2 g | 1 g |
| Index glikiemiczny | 93.1 µg | 46.55 µg |
| Inuliny | 3 g | 1.5 g |
| Izoleucyna | 44.51 g | 22.26 g |
| Jod | 32.7 µg | 16.35 µg |
| Kalorie | 551.25 kcal | 275.63 kcal |
| Karotyna Alpha | 171.7 µg | 85.85 µg |
| Karotyna Beta | 1829.8 mg | 914.9 mg |
| Kcal | 1249.65 kcal | 624.82 kcal |
| Kempesterol | 9.85 g | 4.93 g |
| Kj | 5041.3 kJ | 2520.65 kJ |
| Krzemionka | 4.7 mg | 2.35 mg |
| Kwas alfa-linolenowy | 0.02 g | 0.01 g |
| Kwas aspartyczny | 156.31 g | 78.16 g |
| Kwas cytrynowy | 0.98 mg | 0.49 mg |
| Kwas foliowy | 25.8 µg | 12.9 µg |
| Kwas glutaminowy | 253.78 g | 126.89 g |
| Kwas linolowy | 0.61 g | 0.31 g |
| Kwas malinowy | 0.25 g | 0.13 g |
| Kwas oksalowy | 8.51 mg | 4.26 mg |
| Kwas oleinowy | 2.08 g | 1.04 g |
| Kwasowość | 1.06 g | 0.53 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 17.37 g | 8.69 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 26.02 g | 13.01 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 3.6 g | 1.8 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 4.69 g | 2.34 g |
| Laktoza | 6.46 g | 3.23 g |
| Leucyna | 71.71 g | 35.86 g |
| Lizyna | 71.76 g | 35.88 g |
| Luteina | 17 µg | 8.5 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 317.25 mg | 158.63 mg |
| Lykopenia | 4379.55 µg | 2189.78 µg |
| Magnez | 203.43 mg | 101.72 mg |
| Maltos | 4.7 g | 2.35 g |
| Mangan | 0.96 mg | 0.48 mg |
| Metionina | 18.1 g | 9.05 g |
| Miedź | 5.88 mg | 2.94 mg |
| Molybdenum | 50.2 µg | 25.1 µg |
| Nikel | 1.7 mg | 0.85 mg |
| Nitrogeny | 30.4 g | 15.2 g |
| Omega 3 | 0.33 g | 0.17 g |
| Omega 6 | 3.07 g | 1.54 g |
| Palmitic Acid | 1.12 g | 0.56 g |
| Phytoen | 5100 µg | 2550 µg |
| Phytofluen | 510 µg | 255 µg |
| Polyols | 1.7 g | 0.85 g |
| Popiół | 15.35 g | 7.68 g |
| Potas | 2548.39 mg | 1274.2 mg |
| Prolina | 44.26 g | 22.13 g |
| Retinol | 161.7 µg | 80.85 µg |
| Sacharoza | 7.88 g | 3.94 g |
| Selen | 79.21 µg | 39.61 µg |
| Seryna | 52.61 g | 26.31 g |
| Siarka | 951.4 mg | 475.7 mg |
| Skrobia | 6.64 g | 3.32 g |
| Stearic Acid | 0.36 g | 0.18 g |
| Stigmasterol | 6.51 g | 3.26 g |
| Sód | 2770.09 mg | 1385.05 mg |
| Sól | 5002.04 g | 2501.02 g |
| Tauryn | 106.7 mg | 53.35 mg |
| Tiaminy | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Tokoferol gamma | 0.9 mg | 0.45 mg |
| Treonina | 44.26 g | 22.13 g |
| Tryptofan | 17.55 g | 8.78 g |
| Tyrozyna | 35.31 g | 17.65 g |
| Tłuszcz | 53.09 g | 26.55 g |
| Tłuszcz, całkowity | 41.36 g | 20.68 g |
| Tłuszcze jednonienasycone 16:1 c | 0.45 g | 0.23 g |
| Tłuszcze jednonienasycone 18:1 c | 5.1 g | 2.55 g |
| Tłuszcze jednonienasycone 20:1 | 0.02 g | 0.01 g |
| Tłuszcze nasycone 10:0 | 0.02 g | 0.01 g |
| Tłuszcze nasycone 12:0 | 0.03 g | 0.02 g |
| Tłuszcze nasycone 14:0 | 0.9 g | 0.45 g |
| Tłuszcze nasycone 16:0 | 2.7 g | 1.35 g |
| Tłuszcze nasycone 18:0 | 1.5 g | 0.75 g |
| Tłuszcze nasycone 4:0 | 0.02 g | 0.01 g |
| Tłuszcze nasycone 6:0 | 0 g | 0 g |
| Tłuszcze nasycone 8:0 | 0 g | 0 g |
| Tłuszcze wielonienasycone 18:2 n-6 | 0.3 g | 0.15 g |
| Tłuszcze wielonienasycone 20:4 n-6 | 0.05 g | 0.03 g |
| Valina | 61.66 g | 30.83 g |
| Wapń | 792.95 mg | 396.48 mg |
| Witamina A | 1045.42 µg | 522.71 µg |
| Witamina ARE | 27 µg | 13.5 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 0.54 mg | 0.27 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 6.9 µg | 3.45 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 1.11 mg | 0.56 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 15.87 mg | 7.94 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 357.78 mg | 178.89 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 2.81 mg | 1.4 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 2.05 mg | 1.03 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 7.12 mg | 3.56 mg |
| Witamina B8 (Inosytol) | 34 mg | 17 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 191.49 µg | 95.75 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 322.58 mg | 161.29 mg |
| Witamina D | 13.19 µg | 6.6 µg |
| Witamina D3 | 2.16 µg | 1.08 µg |
| Witamina E | 8.79 mg | 4.4 mg |
| Witamina K | 36.16 µg | 18.08 µg |
| Woda | 868.93 g | 434.47 g |
| Węglowodany | 63.32 g | 31.66 g |
| Węglowodany, całkowite | 17.57 g | 8.79 g |
| Zeaxanthin | 8.5 µg | 4.25 µg |
| Żelazo | 10.26 mg | 5.13 mg |
| β-Karoten | 68.91 µg | 34.46 µg |
