Kartofle
Kacper Nowak
2026-03-18
2 min. czytania
1 / 1
204
wyświetleń
1 zdjęcie
Kartofle należą do grupy warzyw bulwiastych, do której zaliczamy również buraki, marchew i seler. Istnieje kilka rodzajów kartofli, które różnią się między sobą wyglądem, barwą oraz ostrzejszymi, bardziej wyrazistymi smakami i aromatami: kartofel zwyczajny, kartofel czerwony, kartofel wydłużony, kartofel dymny, kartofel perłowy. Częścią, którą możemy spożywać, jest kartofel, będący spichrzową częścią rośliny i ukrytą pod ziemią.
Właściwości cebuli – witaminy i składniki mineralne
Cebula jest warzywem o szerokim działaniu.. Wykazuje silne właściwości bakteriobójcze, przeciwwirusowe, antynowotworowe i antyseptyczne.. Jest skuteczna w leczeniu chorób układu moczowego, artretyzmie, reumatoidalnym zapaleniu stawów.. Działa również wykrztuśnie.. Ponadto jest warzywem polecanym dla diabetyków, ponieważ obniża poziom glukozy we krwi, dzięki zawartości dwusiarczku alkilowo-propylowego, czyli prościej mówiąc substancji o podobnym działaniu do insuliny.. Cebula jest dobrym źródłem w diecie związków polifenolowych, do których zaliczamy kwasy fenolowe oraz flawonoidy (głównie kwercetyna i kaempferol).. Wymienione substancje wykazują silne działanie antyutleniające, dzięki czemu neutralizują wolne rodniki, zapobiegają utlenianiu cholesterolu, który odkłada się w naczyniach krwionośnych wywołując miażdżycę i przyspieszają regenerację powysiłkową mięśni.. Ponadto działają korzystnie na układ nerwowy, redukując stres.. Syrop wykonany z cebuli, sprawdza się w stanach chorobowych, gdyż cebula dostarcza witaminy C niezbędnej do prawidłowej pracy układu odpornościowego.. Dzięki zawartości olejków eterycznych posiadających działanie przeciwdrobnoustrojowe, niszczy także szkodliwe mikroorganizmy.. Cebula dostarcza również niewielkie ilości cennych składników mineralnych: potasu, wapnia, magnezu i fosforu oraz witamin z grupy B.
Czy to w ogóle kalorie – ile kalorii ma cebula?
100 g cebuli dostarcza ok.. 30 kcal, z czego 5, 2 g węglowodanów, 1, 4 g białka.
Cebula – zastosowanie
Cebulę można wykorzystywać w formie surowej, po jej przypaleniu nad wolnym ogniem, podsmażoną lub podduszoną.. Stanowi dobry dodatek smakowy do:
sałatek śledziowych, wątróbki, sałatek (np.. Greckiej) oraz surówek z kwaszonej kapusty, zup warzywnych, zup kremów oraz rosołu, mas na mielone kotlety, domowych burgerów, jajecznicy, farszów do potraw na bazie pieczarek.. Ponadto można wykorzystać ją do przygotowania domowych lekarstw m.. in. Syropu na kaszel, okładów.. Po przekrojeniu jako antidotum po ugryzieniach owadów.
