Dieta niskowęglowodanowa ograniczająca ich spożycie – moda czy rzeczywiste skutki?
Oliwia Kaczmarek
2026-03-24
7 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
1982
Problem nadwagi i otyłości dotyczy coraz liczniejszych osób.. Napięcie, niska aktywność fizyczna i współistniejące schorzenia mają znaczący wpływ na ten stan.. Aby powstrzymać lub spowolnić ten proces, naukowcy (i nie tylko) opracowują nowe programy żywieniowe.. W ciągu ostatnich lat obserwuje się tendencję do ograniczania spożycia węglowodanów.. Wielu ludzi, po obserwacji spektakularnych przemian, podejmuje wyzwanie i przechodzi na dietę o małej ilości węglowodanów.. Czy to faktycznie jest tak skuteczne? Czy każdy może przestrzegać tej diety? Czy jest bezpieczna?
Jak funkcjonuje dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna jest bardzo znana i popularna na całym świecie. Pozwala na szybką redukcję tkanki tłuszczowej w organizmie, z jednoczesnym utrzymaniem uczucia sytości. Głównym celem jest zmiana proporcji spożywanych makroskładników. Zgodnie z zaleceniami IŻŻ, dieta osoby dorosłej powinna zawierać około 10-15% białka, około 30% tłuszczów oraz 55-60% węglowodanów. Jednakże, ta podział jest bardzo uproszczony i przy planowaniu jadłospisu należy brać pod uwagę inne czynniki, takie jak wiek, aktywność fizyczna i stan zdrowia. W diecie ketogenicznej, źródłem energii są głównie tłuszcze. Zależnie od rodzaju diety, ograniczenie węglowodanów może być tak duże, że białka i węglowodany dostarczają razem tylko 10-20% energii w ciągu dnia, co oznacza, że około 80-90% dziennego wkładu energii pochodzi z tłuszczów. Wysoka zawartość tłuszczów może prowadzić do zmiany metabolizmu i powstawania acetonu, acetylooctanu oraz β-hydroksymaślanu, tzw. ciał ketonowych. Duża ilość ciał ketonowych we krwi nazywana jest ketozą. W moczu nazywa się to ketonurią.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
