W Polsce, śmiertelność z powodu chorób nowotworowych zajmuje drugie miejsce, tuż po schorzeniach układu krążenia, co wynika z danych GUS z roku 2021. Nowotwory zaliczane są do chorób cywilizacyjnych, a ich rozwój jest poważnie zaburzany przez czynniki środowiskowe, w tym żywienie. Około 30-40% przypadków raka można uniknąć dzięki aktywnemu trybowi życia, stosowaniu zdrowej diety oraz utrzymywaniu odpowiedniej masy ciała (K. Borzucka-Sitkiewicz 2019). W związku z tym, co oznacza przestrzeganie diety przeciwdziałającej powstawaniu nowotworów?
Jak rozwija się nowotwór?
Nadmierny i bez kontroli rozrost komórek, który doprowadza do rozwoju nowotworu, jest wynikiem uszkodzenia struktury DNA organizmu. Nowotwór powstaje, gdy środowisko wewnątrz organizmu nie jest w stanie kontrolować procesów replikacji kwasu deoksyrybonukleinowego oraz podziału komórkowego lub grupowania komórek. Rozprzestrzenianie się i postęp choroby nowotworowej jest ściśle powiązane z funkcjonowaniem układu odpornościowego. W szczególności istotne są mechanizmy odpowiedzialne za zwalczanie reaktywnych form tlenu, nazywanych wolnymi rodnikami. Komórki nowotworowe cechuje zdolność do niekontrolowanego i spontanicznego wzrostu oraz migracji w całym organizmie, rozwijając się do momentu, w którym prowadzą do śmierci organizmu.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.