Ilość kalorii w kromce chleba z masłem? Źródło nikotynamidu
Kacper Nowak
2026-03-25
3 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
276
Nic nie przewyższa smaku świeżo upieczonej kromki chleba z masłem. Zważywszy na to, że składniki są nieliczne, warto zadbać, aby były one najwyższej jakości. Chleb jest bogatym źródłem witamin z grupy B, magnezu, potasu i błonnika, podczas gdy masło zawiera witaminę A. Te składniki mają pozytywny wpływ na stan skóry, wzrok, układ nerwowy oraz układ odpornościowy.
INDYKATORY TEMOWYCZNE
: 1. Wartość odżywcza 2. Niacyna jako źródło 3. Cenne składniki makro- i mikroelementów 4. Niewielki warsztat praktyczny.
Wartość odżywcza chleba
Kromka z masłem o średniej wadze 40 g dostarcza około 131 kcal, 3,1 g białka, 5,5 g tłuszczów, 19,1 g węglowodanów oraz 2,3 g błonnika pokarmowego. Należy jednak pamiętać, że zawartość tych i innych składników jest uzależniona od rodzaju pieczywa. Pełnoziarnisty chleb wzbogacony o masło dyni lub słonecznika będzie miał wyższą wartość odżywczą niż chleb pszennny, będący odpowiednikiem tego produktu zbożowego. W kromce chleba z masłem można znaleźć duże ilości potasu, fosforu, magnezu, żelaza, cynku i niacyny. Wartość odżywcza na 100 g produktu wygląda następująco: – kaloryczność: 326,4 kcal, – białko: 7,76 g, – tłuszcze: 13,82 g, – węglowodany: 47,79 g, – błonnik: 5,7 g. Makro- i mikroelementy: – sód: 3,14 mg, – potas: 197,55 mg, – wapń: 22,8 mg, – fosfor: 164,2 mg, – magnez: 55,4 mg, – żelazo: 1,97 mg, – cynk: 1,7 mg, – miedź: 0,19 mg, – mangan: 1,26 mg, – jod: 0,435 µg. Witaminy: – witamina A: 122,1 mg, – witamina D: 0,114 mg, – witamina E: 1,118 mg, – tiamina: 0,217 mg, – ryboflawina: 0,072 mg, – niacyna: 3,522 mg, – witamina B6: 0,15 mg, – foliany: 37,25 µg.
Źródło niacyny
Chleb z masłem stanowi znaczące źródło niacyny, które może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka przedwczesnego zgonu z powodu chorób układu krążenia, takich jak zawał, choroba wieńcowa lub udar. Niacyna może również wpływać na ochronę przed nowotworem skóry (rak płaskonabłonkowy). Witamina ta może być także powiązana z przebiegiem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera, Parkinsona czy Huntingtona, a także z bólami głowy i zaburzeniami psychicznymi. Niedobór niacyny może prowadzić do wystąpienia choroby zwanej pelagra, która charakteryzuje się objawami takimi jak biegunki, wymioty, bolesność języka lub ust oraz stanami zapalnymi skóry, włącznie z depresją.
Cenne substancje odżywcze: makro- i mikroelementy
Chleb z masłem jest cennym źródłem potasu, fosforu oraz magnezu. Te składniki mają korzystny wpływ na układy mięśniowo-kostny i sercowo-naczyniowy. Fosfor, współpracując z wapniem, bierze udział w budowie kości i zębów oraz odpowiada za poprawną przewodność impulsów nerwowych. Dodatkowo, magnez i potas wspierają regulację ciśnienia krwi i utrzymanie stałego poziomu glukozy we krwi. W chlebie znajdziemy także żelazo, które uczestniczy w procesach tworzenia się krwi.
Niewiele ćwiczenia
Najbardziej zdrowymi gatunkami pieczywa są pełnoziarnisty żytni oraz pełnoziarnisty pszenny. Można jednak również znaleźć w sklepach pieczywo bezglutenowe, wysokobiałkowe lub wykonane wyłącznie z nasion roślinnych i ziaren. Niezależnie od tego, czytanie składników i wybieranie chleba tylko z naturalnych składników bez jakichkolwiek dodatków jest kluczowe. Podobnie należy postępować z tłuszczami do smarowania. Producenci tworzą mieszanki roślinne, które zawierają mniej tłuszczów, barwników lub innych dodatków, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie. Kromka chleba z masłem może stanowić doskonałą podstawę do stworzenia kanapek z żółtym serem i pomidorem lub słodkich z białym twarogiem i dżemem. 1 kromka chleba żytniego pełnoziarnistego z masłem (40 g) = 131 kcal. 1 kromka chleba pszennego pełnoziarnistego z masłem (40 g) = 125 kcal.
