Liczba kalorii w indyckim mięsie: niezbędny składnik w diecie sportowca
Oliwia Kaczmarek
2026-03-17
2 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
282
Spożycie mięsa indyka w Polsce zwiększa się z roku na rok. Po kurczaku i wieprzowinie jest to najbardziej preferowany rodzaj mięsa. Dlaczego warto włączyć je do swojego jadłospisu?
Wysoki poziom odżywiania
Mięso z indyka jest uznawane za źródło wysokiej jakości żywienia i niskiej zawartości kalorii. Practically nie zawiera ono tłuszczu ani cholesterolu. Wśród lipidów, znaczna część stanowi nienasycone kwasy tłuszczowe. Ponadto, jest ono znane ze swojego wysokiego poziomu pełnowartościowego białka. Z tych powodów jest często określane jako mięso o wysokiej wartości odżywczej, które jest łatwo strawne i przyswajalne.
Składniki odżywcze zawarte w 100 g poszczególnych częściach tuszy indyka
Źródło: Kunachowicz H. i współpracownicy, Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005.
Substancje odżywcze występujące w mięsie indyka
Mięso indyka jest źródłem znaczących ilości witamin z grupy B – B1, B2, B3, B6, B12 oraz witaminy A. Indyk jest także bogatym źródłem cynku, fosforu, magnezu i potasu. Cynk jest niezbędnym mikroelementem w ludzkiej diecie. Jest składnikiem wielu enzymów, które biorą udział w metabolizmie węglowodanów, białek i kwasów nukleinowych. Warunkuje dobry stan włosów, skóry i paznokci, wpływa również na poprawne funkcjonowanie narządów rozrodczych. W różnych częściach tuszy indyka występują także mniejsze ilości żelaza, wapnia i miedzi. Zawartość poszczególnych składników odżywczych zależy od części tuszy. Poniższa tabela przedstawia zawartość witamin i niektórych składników mineralnych w 100 g różnych części tuszy indyka.
Zawartość witamin i wybranych składników mineralnych w 100 g różnych fragmentów mięsa indyka
Źródło: Kunachowicz H. i zespół, Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005.
Niezbędność spożywania mięsa indyka w diecie sportowców
Białko jest kluczowym składnikiem odżywiania każdego człowieka, a zwłaszcza w diecie osób fizycznie aktywnych. Każda forma aktywności fizycznej prowadzi do zwiększonego rozpadu białek, które muszą być uzupełniane. Dodatkowo, białko wspiera proces regeneracji organizmu po wysiłku fizycznym oraz uczestniczy w budowie masy mięśniowej. Im dłuższy i intensywniejszy trening, tym więcej białek jest potrzebnych dla ludzkiego organizmu. Mięso indyka zawiera białka o wysokiej jakości biologicznej. Zawiera wszystkie aminokwasy niezbędne dla organizmu, które nie mogą być wytworzone samodzielnie. Ponadto, mięso indyka jest bardzo łatwo przyswajalne przez organizm i nie obciąża układu pokarmowego.
