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Low-Carb-Brokkoli-Puffer mit Joghurt
25 min
2 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Brokkoli auftauen lassen (wenn Sie einen frischen Brokkoli verwenden, diesen vorerst al dente kochen).Auf ein Sieb geben, leich drücken und von dem überschüssigen Wasser abtropfen lassen.Den Brokkoli klein hacken.
2
Die Schale von der Schalotte entfernen und fein hacken.
3
Gut vermischen Sie die Eier, Zwiebel, Brokkoli, Paprikapulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
4
Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Brokkoli-puffer auf der Pfanne backen.Mit Joghurt servieren.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.61 g | 0.31 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.27 g | 0.14 g |
| Arginin | 0.82 g | 0.41 g |
| Asche | 3.84 g | 1.92 g |
| Aspartinsäure | 1.22 g | 0.61 g |
| Beta-Carotin | 1801.02 µg | 900.51 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 0.2 µg | 0.1 µg |
| Beta-sitosterin | 28.6 mg | 14.3 mg |
| Bor | 0.3 mg | 0.15 mg |
| Calcium | 272.35 mg | 136.17 mg |
| Carotin Alpha | 0.2 µg | 0.1 µg |
| Carotin Beta | 4 mg | 2 mg |
| Chlor | 163.5 mg | 81.75 mg |
| Chlorid | 179 mg | 89.5 mg |
| Cholesterin | 379.13 mg | 189.56 mg |
| Chromium | 16.5 µg | 8.25 µg |
| Cystein | 0.31 g | 0.16 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 20.75 g | 10.38 g |
| Eisen | 3.11 mg | 1.55 mg |
| Eiweiß | 30.84 g | 15.42 g |
| Faserlöslich | 1.9 g | 0.95 g |
| Faserunlöslich | 1.89 g | 0.95 g |
| Fett | 38.08 g | 19.04 g |
| Fettsäuren Trans | 1.94 g | 0.97 g |
| Fitosterol | 74 mg | 37 mg |
| Fluorid | 0.03 mg | 0.02 mg |
| Folate | 101.3 µg | 50.65 µg |
| Fructose | 1.92 g | 0.96 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10.68 g | 5.34 g |
| Glicemyc Index | 48 µg | 24 µg |
| Glucose | 1.43 g | 0.72 g |
| Glutaminsäure | 2.08 g | 1.04 g |
| Glycin | 0.41 g | 0.21 g |
| Histidin | 0.31 g | 0.16 g |
| Inulin | 0.15 g | 0.08 g |
| Isoleucin | 0.71 g | 0.36 g |
| Jod | 3 µg | 1.5 µg |
| Kalium | 849.27 mg | 424.64 mg |
| Kcal | 513.53 kcal | 256.77 kcal |
| Kj | 2144.71 kJ | 1072.36 kJ |
| Kobalt | 0 µg | 0 µg |
| Kohlenhydrat | 15.49 g | 7.74 g |
| Kupfer | 10.31 mg | 5.15 mg |
| Laktose | 5.02 g | 2.51 g |
| Leucin | 1.12 g | 0.56 g |
| Linolsäure | 3.28 g | 1.64 g |
| Lutein | 240 µg | 120 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 2127.11 mg | 1063.55 mg |
| Lysin | 0.92 g | 0.46 g |
| Magnesium | 60.73 mg | 30.37 mg |
| Mangan | 0.73 mg | 0.37 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4.08 g | 2.04 g |
| Methionin | 0.41 g | 0.21 g |
| Molybdän | 15 µg | 7.5 µg |
| Natrium | 282.11 mg | 141.05 mg |
| Nickel | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Oleinsäure | 18.18 g | 9.09 g |
| Omega 3 | 0.27 g | 0.14 g |
| Omega 6 | 3.43 g | 1.72 g |
| Palmitic Acid | 4.99 g | 2.5 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 5.07 g | 2.54 g |
| Phenylalanin | 0.61 g | 0.31 g |
| Phosphor | 494.63 mg | 247.32 mg |
| Proline | 0.51 g | 0.26 g |
| Retinol | 275.4 µg | 137.7 µg |
| Saccharose | 1.62 g | 0.81 g |
| Salz | 200.53 g | 100.27 g |
| Schwefel | 45 mg | 22.5 mg |
| Selenium | 49.61 µg | 24.81 µg |
| Serine | 0.82 g | 0.41 g |
| Stearic Acid | 1.19 g | 0.6 g |
| Stärke | 0.3 g | 0.15 g |
| Thrombonin | 0.51 g | 0.26 g |
| Tierische Eiweiße | 12.75 g | 6.38 g |
| Tryptophan | 0.2 g | 0.1 g |
| Tyrosin | 0.51 g | 0.26 g |
| Valin | 0.71 g | 0.36 g |
| Vitamin A | 397.18 µg | 198.59 µg |
| Vitamin ARE | 207 µg | 103.5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.36 mg | 0.18 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4.46 µg | 2.23 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.23 mg | 0.62 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1.08 mg | 0.54 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 326.91 mg | 163.46 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2.71 mg | 1.36 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 62.12 µg | 31.06 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 84.23 mg | 42.12 mg |
| Vitamin D | 3.74 µg | 1.87 µg |
| Vitamin D3 | 2.04 µg | 1.02 µg |
| Vitamin E | 4.96 mg | 2.48 mg |
| Vitamin K | 178.03 µg | 89.02 µg |
| Wasser | 312.51 g | 156.25 g |
| Zeaxanthin | 40 µg | 20 µg |
| Zellulose | 6.16 g | 3.08 g |
| Zink | 2.65 mg | 1.32 mg |
| Zucker | 8 g | 4 g |
