General • Medium
Buchweizen mit Putenbrust und Pfannengemüse
20 min
2 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Zwiebel schälen und vierteln.
Paprika waschen und in Streifen oder Würfel schneiden.
Das Fleisch in Würfel schneiden.
Die Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingeben und die Zwiebel anbraten, nach einer Weile Paprika und Fleisch hinzufügen und braten, bis das Fleisch goldbraun ist.
Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce in der Pfanne würzen.
2
Die Grütze gemäß Packungsanleitung zubereiten.
3
Das Gemüse in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und (zugedeckt) dünsten.
Wenn das Gemüse bissfest ist, können Sie das gewürfelte Fleisch dazugeben und alles kurz mitbraten.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 3.62 g | 1.81 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.08 g | 0.04 g |
| Arginin | 3.63 g | 1.82 g |
| Asche | 8.91 g | 4.45 g |
| Aspartinsäure | 5.7 g | 2.85 g |
| Beta-Carotin | 1683 µg | 841.5 µg |
| Beta-sitosterin | 14.3 mg | 7.15 mg |
| Calcium | 187.15 mg | 93.57 mg |
| Chlor | 28.5 mg | 14.25 mg |
| Chlorid | 139 mg | 69.5 mg |
| Cholesterin | 154 mg | 77 mg |
| Chromium | 3 µg | 1.5 µg |
| Cystein | 0.9 g | 0.45 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9.12 g | 4.56 g |
| Eisen | 8.06 mg | 4.03 mg |
| Eiweiß | 82.33 g | 41.17 g |
| Eiweiß | 57.6 g | 28.8 g |
| Eiweiß | 57.6 g | 28.8 g |
| Faserlöslich | 5.25 g | 2.63 g |
| Faserunlöslich | 12.35 g | 6.18 g |
| Fett | 17.38 g | 8.69 g |
| Fett, gesamt | 2.1 g | 1.05 g |
| Fettsäuren | 0.03 g | 0.02 g |
| Fettsäuren Trans | 3.16 g | 1.58 g |
| Fitosterol | 22 mg | 11 mg |
| Fluorid | 0 mg | 0 mg |
| Fructose | 6.24 g | 3.12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.05 g | 1.53 g |
| Glicemyc Index | 73.5 µg | 36.75 µg |
| Glucose | 6.66 g | 3.33 g |
| Glutamin | 3 g | 1.5 g |
| Glutaminsäure | 8.78 g | 4.39 g |
| Glycin | 3.32 g | 1.66 g |
| Histidin | 2.11 g | 1.06 g |
| Hydroxyprolin | 0.3 g | 0.15 g |
| Isoleucin | 3.2 g | 1.6 g |
| Jod | 0 µg | 0 µg |
| Kalium | 3509.98 mg | 1754.99 mg |
| Kobalt | 0 µg | 0 µg |
| Kohlenhydrat | 120.6 g | 60.3 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 3 g | 1.5 g |
| Kupfer | 1.04 mg | 0.52 mg |
| Leucin | 5.34 g | 2.67 g |
| Linolsäure | 0.98 g | 0.49 g |
| Lutein | 17 µg | 8.5 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 2807.4 mg | 1403.7 mg |
| Lysin | 6.03 g | 3.02 g |
| Magnesium | 426.02 mg | 213.01 mg |
| Mangan | 3.65 mg | 1.83 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.65 g | 1.83 g |
| Methionin | 1.51 g | 0.76 g |
| Molybdän | 3 µg | 1.5 µg |
| Natrium | 1354.64 mg | 677.32 mg |
| Oleinsäure | 7 g | 3.5 g |
| Omega 3 | 0.32 g | 0.16 g |
| Omega 6 | 3.26 g | 1.63 g |
| Palmitic Acid | 1.35 g | 0.68 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 3 g | 1.5 g |
| Phenylalanin | 2.42 g | 1.21 g |
| Phosphor | 1411.24 mg | 705.62 mg |
| Proline | 2.72 g | 1.36 g |
| Saccharose | 4.94 g | 2.47 g |
| Salz | 203.19 g | 101.6 g |
| Schwefel | 51 mg | 25.5 mg |
| Selenium | 95.15 µg | 47.57 µg |
| Serine | 2.42 g | 1.21 g |
| Stearic Acid | 0.23 g | 0.12 g |
| Stärke | 70.44 g | 35.22 g |
| Taurin | 3 mg | 1.5 mg |
| Thrombonin | 3.17 g | 1.59 g |
| Tierische Eiweiße | 57.6 g | 28.8 g |
| Tryptophan | 1.09 g | 0.55 g |
| Tyrosin | 2.11 g | 1.06 g |
| Valin | 3.92 g | 1.96 g |
| Vitamin A | 681.15 µg | 340.58 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1.12 mg | 0.56 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.2 µg | 1.1 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.03 mg | 0.52 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 21.24 mg | 10.62 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 210 mg | 105 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 4 mg | 2 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 4.14 mg | 2.07 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 292.83 µg | 146.42 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 555.64 mg | 277.82 mg |
| Vitamin D | 1 µg | 0.5 µg |
| Vitamin E | 13.34 mg | 6.67 mg |
| Vitamin K | 222.87 µg | 111.44 µg |
| Wasser | 781.93 g | 390.97 g |
| Zeaxanthin | 8.5 µg | 4.25 µg |
| Zellulose | 24.78 g | 12.39 g |
| Zink | 7.99 mg | 4 mg |
| Zucker | 22.02 g | 11.01 g |