Ist es vorteilhaft, eine Diät zur Reduktion des Zuckerkonsums zu befolgen?
Sophia Williams
2026-03-25
7 Min. Lesezeit
1 / 1
1 zdjęcie
2035
Zucker wird mit negativen Assoziationen in Verbindung gebracht und sein hoher Verzehr wird als Ursache für die Epidemie von Fettleibigkeit und Übergewicht angesehen. Sind diese Informationen korrekt? Im Kontext dieses Artikels bezieht sich der Begriff Zucker auf die sogenannten Zusatzzucker, d.h. Monosaccharide und Disaccharide, die von den Lebensmittelherstellern zu Produkten und Gerichten hinzugefügt werden, sowie Zucker, die natürlicherweise in Honig, Sirupen, Fruchtsäften und Konzentraten enthalten sind. Dies gilt nicht für natürliche Zucker in Obst und Gemüse.
Sugar is not as harmful as previously thought
According to Khan T. A. and Sievenpiper J. L. in their 2016 publication, the consumption of sugar is not as harmful as previously thought. The authors of the studies conduct an analysis of the genesis of the sugar scare, which began in the 1970s when research by Keys A. and others showed that the consumption of saturated fats was one of the main causes of metabolic diseases and cardiovascular diseases. After 2000, sugar with high fructose content began to be viewed in a similar way as one of the main causes of overweight and obesity. However, the authors emphasize that there are not enough evidence of the negative effects of fructose consumption to accept this thesis as certain. The WHO recommends limiting the consumption of added sugar to a maximum of 10% of daily energy needs, which is about 50 g.
Sie haben begonnen, einen PRO-Artikel zu lesen
Sie können das erste Kapitel lesen. Um den gesamten Artikel zu lesen und alle Inhalte freizuschalten, wechseln Sie zum PRO-Konto.
