Makarony z pełnego przemiału o zawartości tłuszczu nieprzekraczającej 30% masy gotowego produktu
Isabella Taylor
2026-03-17
3 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
211
Na rynku dostępne są liczne odmiany makaronów wytwarzanych z mąki pełnoziarnistej, które różnią się głównie surowcem zbożowym używanym do ich produkcji. Wśród najczęściej spotykanych składników wymienić można mąkę pszenną pełnoziarnistą, orkiszową pełnoziarnistą bądź też żytnią pełnoziarnistą. Przed dokonaniem wyboru konkretnego artykułu spożywczego zaleca się dokładne zapoznanie z informacjami zawartymi na etykiecie produktowej, co pozwoli na świadomy zakup zgodny z indywidualnymi preferencjami żywieniowymi.
Właściwości odżywcze makaronu pełnoziarnistego – witaminy i minerały
Łuska z ziarna zbóż ma wysoką zawartość błonnika.. Makaron pełnoziarnisty pomaga w zintensyfikowaniu procesów trawiennych.. Przyspiesza on metabolizm. Jedna porcja takiego makaronu pokrywa nawet 20% dziennego zapotrzebowania na ten składnik.. Dzięki temu następuje przyspieszenie pasażu jelitowego, co chroni przed zaleganiem treści pokarmowych w jelitach.. Wysoka zawartość błonnika to także dobra wiadomość dla diabetyków.. Pomaga on zachować poziom cukru na odpowiednim poziomie.. Błonnik wpływa także na zmniejszenie wchłanialności cholesterolu.. Makaron pełnoziarnisty to dobre źródło witamin z grupy B, a także wielu cennych minerałów.. To źródło kwasu foliowego, który jest niezbędne dla kobiet w ciąży.. W makaronie z pełnego przemiału można odnaleźć wiele niacyny.. To witamina konieczna, by układ nerwowy dobrze działał, ale również wpływa ona na stan skóry i błon śluzowych.. Fosfor, którego źródłem jest pełne ziarno, wspomaga metabolizm, a także wzmacnia układ kostny.. Bielmo, główna część ziarna, zawiera wiele białka, mimo iż nie jest ono pełnowartościowe stanowi cenne uzupełnienie dziennej puli aminokwasowej.. Ponadto ten typ makaronu zawiera węglowodany złożone, w tym skrobię.. Po zjedzeniu nawet niedużej porcji potrawy z jego dodatkiem, poczucie nasycenia jest zachowane na dłużej, a co za tym idzie, nie ma potrzeby podjadania.. To ważne dla osób na diecie.. Oczywiście, by makaron pełnoziarnisty faktycznie był wartościowym uzupełnieniem naszej diety, nie wolno łączyć go z kalorycznymi sosami.. Najlepiej jest dobrym wyborem delikatny sos warzywny albo lekka potrawka z piersią kurczaka.
Czy to w ogóle kalorie – ile kalorii ma pełnoziarnisty makaron?
Ilość kalorii zależna jest od mąki, z której wykonany jest makaron, a także dodatku jaj.. Średnio 100 g makaronu pełnoziarnistego dostarcza 345 kcal, w tym 15, 2 g białka, 1, 3 g tłuszczów, 68 g węglowodanów i 6, 2 g błonnika.
Zastosowanie makaronu pełnoziarnistego
Makaron pełnoziarnisty może być wykorzystywany w kuchni w identyczny sposób, jak inne jego odmiany.. W formie pełnoziarnistej dostępnych jest wiele wzorów i rozmiarów makaronu, dlatego dobrze dopasowuje się do konkretnych potrzeb.. Przy korzystaniu ze zdrowszego zamiennika popularnego produktu, warto również resztę dania przygotować w formie bardziej dietetycznej.. Z pomocą przychodzi kuchnia śródziemnomorska, która proponuje wiele zdrowych i lekkich rozwiązań kulinarnych.. Smak makaronu pełnoziarnistego jest bardziej wyrazisty, dlatego nie potrzebuje on w zasadzie wielu dodatków, by zachwycić smakiem.. Ważny jest sposób gotowania makaronu pełnoziarnistego.. Należy go gotować w dużej ilości wody.. Na jeden litr wody powinno przypadać 100 g suchego produktu.. Dzięki temu nie będzie on sklejony.. Najlepiej jeść makaron w formie al dente.. Nawet najlepszy makaron, który zostanie rozgotowany, stanie się prawdziwą bombą kaloryczną i utraci wiele swoich specyficznych składników.
