General • Medium
Ciasteczka brownie z gorzką czekoladą
20 min
11 /
Porcji
Składniki - 9
Przygotowanie przepisu
1
Do rondelka włóż pokrojone masło i zacznij podgrzewać na małym ogniu. Gdy będzie w połowie roztopione dodaj połamaną na kosteczki gorzką czekoladę (120g) i mieszając roztop ją. Odstaw z ognia.
2
Wbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij przez ok. 5 minut, aż jajka stają się puszyste i gęste, a cukier całkowicie rozpuści się.
3
Wlej masę czekoladową i wymieszaj na jednolitą masę. Wsyp mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i wymieszaj lub zmiksuj na małych obrotach na jednolitą masę bez grudek.
4
Przygotuj mieszankę z siekanymi orzechami i pokrojoną na kawałeczki czekoladą deserową lub mieszanką gorzkiej i mlecznej. Przykryj folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na 10 minut.
5
Pieczenie w piekarniku w temperaturze 175 °C (góra i dół bez wentylacji). Wyłoż duże blachę papierem do pieczenia.
6
Weź łyżkę masy i układaj ją na blasze z zachowaniem odstępów.
7
Piecz przez 10 minut. Podczas wyjmowania z piekarnika ciasteczka mają być miękkie w środku, zastygną po ostudzeniu.
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 1.33 g | 0.12 g |
| Argentyna | 2.09 g | 0.19 g |
| Beta-glukany | 1.7 g | 0.15 g |
| Beta-sitosterol | 33.9 mg | 3.08 mg |
| Białko | 46.17 g | 4.2 g |
| Białko roślinne | 4.55 g | 0.41 g |
| Białko zwierzęce | 0.25 g | 0.02 g |
| Błonnik | 10.55 g | 0.96 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 5.11 g | 0.46 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 2.46 g | 0.22 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 1.95 g | 0.18 g |
| Chlor | 352.2 mg | 32.02 mg |
| Chlor | 106 mg | 9.64 mg |
| Cholesterol | 580.66 mg | 52.79 mg |
| Chrom | 2.5 µg | 0.23 µg |
| Cukier | 270.5 g | 24.59 g |
| Cukier dodany | 149.97 g | 13.63 g |
| Cynk | 11.3 mg | 1.03 mg |
| Cysteina | 0.61 g | 0.06 g |
| Fenyloalanina | 1.36 g | 0.12 g |
| Fitosterol | 76.4 mg | 6.95 mg |
| Fosfor | 1085.58 mg | 98.69 mg |
| Fruktoza | 12.71 g | 1.16 g |
| Glicyna | 1.02 g | 0.09 g |
| Glukoza | 5.23 g | 0.48 g |
| Glutamina | 1.63 g | 0.15 g |
| Histydyna | 0.64 g | 0.06 g |
| Index glikiemiczny | 141.6 µg | 12.87 µg |
| Izoleucyna | 1.38 g | 0.13 g |
| Jod | 12 µg | 1.09 µg |
| Karotyna Beta | 2.7 mg | 0.25 mg |
| Kcal | 2843.22 kcal | 258.47 kcal |
| Kj | 11185.1 kJ | 1016.83 kJ |
| Kwas aspartyczny | 2.52 g | 0.23 g |
| Kwas foliowy | 54.14 µg | 4.92 µg |
| Kwas glutaminowy | 4.44 g | 0.4 g |
| Kwas oksalowy | 85 mg | 7.73 mg |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 46.8 g | 4.25 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 89.15 g | 8.1 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 3.72 g | 0.34 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 18.75 g | 1.7 g |
| Laktoza | 2.09 g | 0.19 g |
| Leucyna | 2.21 g | 0.2 g |
| Lizyna | 1.63 g | 0.15 g |
| Luteina + zeaxantyna | 282.7 mg | 25.7 mg |
| Magnez | 467.25 mg | 42.48 mg |
| Mangan | 4.67 mg | 0.42 mg |
| Metionina | 0.62 g | 0.06 g |
| Miedź | 1.4 mg | 0.13 mg |
| Molybdenum | 7.5 µg | 0.68 µg |
| Omega 3 | 4.52 g | 0.41 g |
| Omega 6 | 16.95 g | 1.54 g |
| Popiół | 12.13 g | 1.1 g |
| Potas | 2019.62 mg | 183.6 mg |
| Prolina | 1.13 g | 0.1 g |
| Retinol | 760.64 µg | 69.15 µg |
| Sacharoza | 226.84 g | 20.62 g |
| Selen | 45.44 µg | 4.13 µg |
| Seryna | 1.67 g | 0.15 g |
| Siarka | 55 mg | 5 mg |
| Skrobia | 48.09 g | 4.37 g |
| Sód | 322.57 mg | 29.32 mg |
| Sól | 267.08 g | 24.28 g |
| Teobromina | 1960 mg | 178.18 mg |
| Treonina | 1.06 g | 0.1 g |
| Tryptofan | 0.43 g | 0.04 g |
| Tyrozyna | 1.04 g | 0.09 g |
| Tłuszcz | 160.69 g | 14.61 g |
| Valina | 1.61 g | 0.15 g |
| Wapń | 374.74 mg | 34.07 mg |
| Witamina A | 837.74 µg | 76.16 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 1.89 mg | 0.17 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 3.93 µg | 0.36 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 2.44 mg | 0.22 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 3.73 mg | 0.34 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 328.72 mg | 29.88 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 2.05 mg | 0.19 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 1.97 mg | 0.18 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 2.42 mg | 0.22 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 74.45 µg | 6.77 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 4.22 mg | 0.38 mg |
| Witamina D | 5.06 µg | 0.46 µg |
| Witamina D3 | 2.36 µg | 0.21 µg |
| Witamina E | 5.56 mg | 0.51 mg |
| Witamina K | 21.35 µg | 1.94 µg |
| Woda | 104.5 g | 9.5 g |
| Węglowodany | 330.24 g | 30.02 g |
| Żelazo | 10.9 mg | 0.99 mg |
| β-Karoten | 281.2 µg | 25.56 µg |
