General • Medium
Gurkensalat mit Pinienkernen und Himbeerdessert
10 min
1 /
Portion
Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Gurkle in dünne Scheiben schneiden.
Die Schalotte in feine Streifen schneiden.
Die Pinienkerne trocken in der Pfanne kurz anrösten.
Die Kräuter fein hacken und in einer Schüssel mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Gurken mit dem Dressing übergießen und mit den Pinienkernen wie auch Schalotten vermischen.
2
Den Joghurt mit den Himbeeren und Zitronensaft fein pürieren.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0 g | 0 g |
| Alkohol | 1.05 g | 1.05 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.05 g | 0.05 g |
| Arginin | 0.04 g | 0.04 g |
| Asche | 3.46 g | 3.46 g |
| Aspartinsäure | 0 g | 0 g |
| Beta-Carotin | 706.77 µg | 706.77 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 1.82 µg | 1.82 µg |
| Beta-sitosterin | 14 mg | 14 mg |
| Bor | 1.01 mg | 1.01 mg |
| Calcium | 302.16 mg | 302.16 mg |
| Campesterol | 1.5 g | 1.5 g |
| Carotin Alpha | 0.4 µg | 0.4 µg |
| Carotin Beta | 20.09 mg | 20.09 mg |
| Chlor | 2.2 mg | 2.2 mg |
| Chlorid | 123.77 mg | 123.77 mg |
| Cholesterin | 18.3 mg | 18.3 mg |
| Chromium | 1.01 µg | 1.01 µg |
| Cocoa | 1.75 g | 1.75 g |
| Cystein | 0 g | 0 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.73 g | 3.73 g |
| Eisen | 1.85 mg | 1.85 mg |
| Eiweiß | 23.73 g | 23.73 g |
| Faserlöslich | 1.91 g | 1.91 g |
| Faserunlöslich | 6.83 g | 6.83 g |
| Fett | 13.11 g | 13.11 g |
| Fettsäuren Trans | 1.45 g | 1.45 g |
| Fitosterol | 18.24 mg | 18.24 mg |
| Fluorid | 1.05 mg | 1.05 mg |
| Folate | 16.52 µg | 16.52 µg |
| Fructose | 4.12 g | 4.12 g |
| Galaktose | 1.02 g | 1.02 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7.54 g | 7.54 g |
| Glicemyc Index | 33.2 µg | 33.2 µg |
| Glucose | 3.85 g | 3.85 g |
| Glutamin | 0.1 g | 0.1 g |
| Glutaminsäure | 0.01 g | 0.01 g |
| Glycin | 0 g | 0 g |
| Histidin | 0.02 g | 0.02 g |
| Hydroxyprolin | 0.02 g | 0.02 g |
| Inulin | 1 g | 1 g |
| Isoleucin | 0.04 g | 0.04 g |
| Jod | 1.01 µg | 1.01 µg |
| Kalium | 833.79 mg | 833.79 mg |
| Kieselsäure | 0.05 mg | 0.05 mg |
| Kobalt | 1.02 µg | 1.02 µg |
| Kohlenhydrat | 30.32 g | 30.32 g |
| Kupfer | 0.45 mg | 0.45 mg |
| Laktose | 7.02 g | 7.02 g |
| Leucin | 0.07 g | 0.07 g |
| Linolsäure | 0.04 g | 0.04 g |
| Lutein | 480 µg | 480 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 255.1 mg | 255.1 mg |
| Lycopin | 0.03 µg | 0.03 µg |
| Lysin | 0.05 g | 0.05 g |
| Magnesium | 70.15 mg | 70.15 mg |
| Malinsäure | 0.52 g | 0.52 g |
| Maltose | 1 g | 1 g |
| Mangan | 0.59 mg | 0.59 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.74 g | 0.74 g |
| Methionin | 0.01 g | 0.01 g |
| Molybdän | 1.01 µg | 1.01 µg |
| Natrium | 139.92 mg | 139.92 mg |
| Nickel | 1.07 mg | 1.07 mg |
| Oleinsäure | 0.01 g | 0.01 g |
| Omega 3 | 0.06 g | 0.06 g |
| Omega 6 | 0.12 g | 0.12 g |
| Oxalsäure | 4.08 mg | 4.08 mg |
| Pantothenic acid | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Pflanzliche Eiweiße | 1.3 g | 1.3 g |
| Phenylalanin | 0.04 g | 0.04 g |
| Phosphor | 394.67 mg | 394.67 mg |
| Proline | 0 g | 0 g |
| Quininsäure | 0.32 g | 0.32 g |
| Saccharose | 1.19 g | 1.19 g |
| Salz | 100.26 g | 100.26 g |
| Schwefel | 1.02 mg | 1.02 mg |
| Selenium | 22.42 µg | 22.42 µg |
| Serine | 0 g | 0 g |
| Sorbitol | 1 g | 1 g |
| Stickstoff | 0.01 g | 0.01 g |
| Stigmasterol | 1.1 g | 1.1 g |
| Stärke | 0.1 g | 0.1 g |
| Säure | 0.15 g | 0.15 g |
| Taurin | 0.02 mg | 0.02 mg |
| Theobromin | 20.02 mg | 20.02 mg |
| Thrombonin | 0.03 g | 0.03 g |
| Tierische Eiweiße | 1 g | 1 g |
| Tryptophan | 0.01 g | 0.01 g |
| Tyrosin | 0 g | 0 g |
| Valin | 0.05 g | 0.05 g |
| Vitamin A | 106.16 µg | 106.16 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.12 mg | 0.12 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4.57 µg | 4.57 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.77 mg | 0.77 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0.71 mg | 0.71 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 12.54 mg | 12.54 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1.55 mg | 1.55 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.25 mg | 0.25 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1.93 mg | 1.93 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 59.64 µg | 59.64 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 52.26 mg | 52.26 mg |
| Vitamin D | 2.87 µg | 2.87 µg |
| Vitamin D3 | 0.03 µg | 0.03 µg |
| Vitamin E | 0.84 mg | 0.84 mg |
| Vitamin K | 72.96 µg | 72.96 µg |
| Wasser | 421.81 g | 421.81 g |
| Xylit und seine salze | 1 g | 1 g |
| Zeaxanthin | 80 µg | 80 µg |
| Zellulose | 10.32 g | 10.32 g |
| Zink | 2.2 mg | 2.2 mg |
| Zitronensäure | 1.07 mg | 1.07 mg |
| Zucker | 15.22 g | 15.22 g |
| Zucker hinzugefügt | 0.05 g | 0.05 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 1.05 g | 1.05 g |