Rodzaje orzechów i ich korzystny wpływ na organizm – charakterystyka i zastosowanie w codziennej diecie
Alicja Kowalska
2026-03-19
3 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
248
Różnorodność orzechów dostępnych na rynku jest imponująca, przy czym część z nich może być z powodzeniem hodowana w polskich warunkach klimatycznych, podczas gdy inne gatunki wymagają specyficznych parametrów środowiskowych, takich jak wyższa temperatura czy wilgotność. Niemniej jednak, dzięki globalnej dystrybucji, konsumenci mają możliwość zakupu praktycznie wszystkich odmian – zarówno w sieciach handlowych o zasięgu ogólnokrajowym, jak i w wyspecjalizowanych placówkach oferujących żywność ekologiczną i funkcjonalną. Należy jednak pamiętać, że niektóre z tych produktów, ze względu na trudności w uprawie lub import z odległych regionów, mogą cechować się podwyższonymi cenami, co może stanowić barierę dla regularnego spożywania.
Rodzaje orzechów i ich właściwości
Ważną cechą łączącą wszystkie orzechy jest ich wysoka kaloryczność.. Należy więc pamiętać o umiarze w ich spożywaniu.. Już niewielka ilość może zapewnić nam wystarczająco dużo składników odżywczych i witamin, dlatego czasami można kupić odrobinę nawet tych najdroższych, co nie spowoduje zbyt dużego uszczerbku w naszym budżecie.. Z pewnością najmłodszym orzechy kojarzą się z masłem orzechowym.. Lekko słonawy krem idealnie pasje do chleba i krakersów.. Nawet zjadany łyżeczką prosto ze słoika smakuje nie najgorzej.. Pomimo dużej kaloryczności tego produktu warto wprowadzić go do naszej codziennej diety.. Orzechy, z których produkowane jest masło zachowują wszystkie cenne składniki i minerały, dlatego nie zabraniajmy dzieciom wyjadać tego zdrowego przysmaku.. Dorośli również mogą się na niego skusić, bowiem jak się okazuje masło chroni serce i korzystnie wpływa na kondycję całego organizmu.. Należy jednak uważać, bowiem orzeszki ziemne są najsilniejszym alergenem, dlatego w przypadku uczulenia nie wolno spożywać również produkowanego z nich masła orzechowego.. Jednym z najpopularniejszych orzechów, jakie możemy spotkać w Polce są orzechy włoskie.. Już sam ich wygląd zdradza najcenniejszą ich właściwość.. Po wydobyciu ze skorupki swoim kształtem przypominają mózg i właśnie to ten organ zyskuje najwięcej, kiedy zjadamy orzechy włoskie.. Zawierają one bowiem dużo magnezu, który dba o prawidłowe funkcjonowanie naszych komórek nerwowych.. Szczególnie powinni o tym pamiętać kawosze, którzy bardzo często, na skutek dużej ilości wypijanej kawy, cierpią z powodu niedoboru tego pierwiastka.. Orzechy włoskie usprawniają pracę mózgu.. Drugim orzechem, który sami możemy wyhodować w swoim przydomowym ogródku są owoce leszczyny popularnie nazwane orzechami laskowymi.. Należy pamiętać jednak o odpowiedniej ochronie drzewka i prawidłowym przechowywaniu orzechów, bowiem bardzo łatwo są atakowane przez robaki i wilgoć, która przyspiesza ich psucie.. Orzechy laskowe to bogactwo witamin z grupy B, żelaza i fosforu.. Stanowią jednak zaraz po orzechach ziemnych najczęstszy alergen, dlatego w przypadku uczulenia trzeba natychmiast wyeliminować je z diety.. Orzechy laskowe obniżają poziom cukru we krwi.. Kolejną propozycją orzechów są pistacje.. Ich jasnozielony kolor i delikatny smak najczęściej kojarzy się z deserami np.. lodami pistacjowymi. Uprawiane są głównie w Azji Mniejszej, gdzie ich zastosowanie jest o wiele szersze niż w Polsce.. Świetnie nadają się do wszelkiego rodzaju sałatek i dań mięsnych.. Oprócz walorów smakowych posiadają wiele cennych składników.. Jako jedyne mogą stanowić niskokaloryczną przekąskę.. Jeden orzeszek to tylko 3 kcal.. Pistacje należą do jednych z najbardziej odżywczych gatunków orzechów.. Orzechy nerkowca pochodzą z Ameryki Południowej.. Charakteryzują się niezwykle delikatnym smakiem, do tego są bardzo kruche, dlatego są świetnym dodatkiem do sałatek i deserów.. Osobno jako przekąska stanowią bardzo zdrową propozycję, bowiem ich skład bogaty jest w cenne dla człowieka kwasy tłuszczowe.. Wpływają one pozytywnie na pracę serca i całego układu krążenia.. Orzechy nerkowca stanowią dobre.
