Płaskurka – unikalne właściwości odżywcze oraz zastosowanie mąki i otrębów z tego zapomnianego zboża w diecie współczesnej
Julia Wójcik
2026-05-19
6 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
64
Płaskurka, nazywana również płaskurką zwyczajną, stanowi dawną odmianę pszenicy, która przez stulecia była podstawowym składnikiem wyżywienia na ziemiach polskich. Jako bliska krewna orkiszu, wyróżnia się wyjątkowym profilem składników bioaktywnych, w tym białek, minerałów oraz błonnika o korzystnym wpływie na zdrowie. Ze względu na jej wrażliwość na intensywne metody uprawy, współcześnie hodowana jest wyłącznie w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych, co gwarantuje czystość mikrobiologiczną oraz brak pozostałości pestycydów czy sztucznych nawozów. Zapraszamy do lektury, aby odkryć, dlaczego ten zapomniany gatunek zyskuje na znaczeniu w świetle współczesnych trendów żywieniowych oraz jakie korzyści niesie jego regularne spożywanie.
It's a whore
It originated in the region of the so-called "Living Hemisphere" and therefore around Syria, Palestine, Egypt and primarily in ancient Mesopotamia. Interestingly, it is probably one of the earliest grain cultivated by humans. It was once widely cultivated in southeastern Ukraine (today's Ukraine), but it is now produced in a wide variety of agricultural crops. It is also used in agriculture as a food additive. However, it has been shown to be highly resistant to the effects of climate change, as well as to a number of other biological agents.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
Tagi
