Dieta o małej częstotliwości alergii
Felix Weber
2026-03-23
8 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
2304
Alergie są określane jako pandemia XXI wieku, szczególnie w krajach o wysokim stopniu rozwoju, gdzie zanieczyszczenie środowiska jest znaczne. Ponadto, poprawa warunków higienicznych życia doprowadziła do zmniejszenia stymulacji mikrobiologicznej. Mniejszy kontakt z pasożytami, grzybami i bakteriami powoduje, że układ odpornościowy nie jest odpowiednio pobudzany, co prowadzi do nieprawidłowej reakcji. Faktory potencjalnie nieszkodliwe, takie jak żywność i alergeny wziewne, są uważane za zagrożenia.
Najczęściej występujące u dzieci alergeny pokarmowe
Uczulenie pokarmowe zwykle dotyka dzieci w wieku do 2-3 lat, ponieważ ich układ odpornościowy ciągle się rozwija i wpływa na ich żywienie. Składniki odżywcze dostarczane wraz z dietą umożliwiają kolonizację przewodu pokarmowego przez pożyteczne mikroorganizmy (F. van Wijk, L. Knippels 2007). Alergia pokarmowa występuje u około 6-8% małych dzieci, a 4,5% dzieci w wieku do 1 roku jest dotkniętych tym zaburzeniem. Szczególnie często występuje u dzieci karmionych mlekiem modyfikowanym (2,7%) niż u karmionych naturalnie (1,8%) (M. Kaczmarski, J. Semeniuk, A. Krasnow 2000). Najczęściej występujące alergeny pokarmowe u dzieci to mleko krowie, jaja kurze, soja, pszenica, orzechy ziemne, inne orzechy, ryby oraz owoce morza, które są nazywane Wielką ósemką alergenów (S. H. Sicherer, H. A. Sampson 2006, I. C. Hospers, K. de Vries-Vrolijk, P. L. P. Brand 2006).
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
