Czy naprawdę ma znaczenie, ilu kalorii ma jedna pojedyncza truskawka? Jaka jest jej charakterystyka?
Max Müller
2026-03-23
3 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
329
Polska należy do jednych z największych eksporterów truskawek na kontynencie europejskim... Te słodkie czerwone owoce są nie tylko znane ze swojej bogatej zawartości witamin i składników mineralnych, ale także wyróżniają się niską ilością kalorii.
Dla kogo są polecane truskawki?
Truskawki są sugerowane dla osób, które podlegają stresowi, mają osłabioną odporność lub chcą pozbyć się niepotrzebnych kilogramów. Spożywanie truskawek może zapobiegać stanom zapalnym i stresowi oksydacyjnemu w ciele. Owoce te są szczególnie zalecane dla osób z nadwagą oraz pacjentów z chorobami sercowo-naczyniowymi. Ich spożycie może chronić przed różnymi rodzajami nowotworów, a pozytywne efekty spożywania tych owoców zostały zaobserwowane u osób z chorobami neurodegeneracyjnymi i okulistycznymi. Truskawki, ze względu na niski indeks glikemiczny (IG < 50), mogą być również polecane w diecie osób chorujących na cukrzycę i insulinooporność, a także osób z zaburzeniami przewodu pokarmowego.
Składniki odżywcze i witaminy obecne w truskawkach
Te owoce są znane z dużej ilości składników odżywczych, szczególnie witaminy C (66 mg, co stanowi 110% średniego dziennego zapotrzebowania dla kobiet i 88% dla mężczyzn), beta-karotenu, kwasu foliowego, treoniny i leucyny. Ponadto, dzięki wysokiemu poziomowi wody (powyżej 90%) są doskonałym produktem do utrzymania właściwej hydratacji organizmu.
Komu mogą one zaszkodzić?
Erdbeeren mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób nadwrażliwych na histaminę. Zawierają one wysoki poziom tej substancji, która może spowodować nieprzyjemne objawy, takie jak wysypka czy biegunka. W niektórych przypadkach może dojść do poważnych konsekwencji, takich jak obrzęk górnych dróg pokarmowych lub problemy z oddychaniem. Osoby z hiperkaliemią również powinny ograniczyć spożywanie tych owoców.
Działania mające wpływ na zdrowie
Badania z 2019 roku wskazują, że spożywanie truskawek może pomóc w lepszych wynikach leczenia stanów zapalnych okrężnicy. Inne prace naukowe potwierdzają, że substancje zawarte w truskawkach wpływają na metabolizm tłuszczów (zmniejszają poziom trójglicerydów i cholesterolu LDL) oraz wzmacniają działanie przeciwutleniające u osób chorych na raka wątrobowokomórkowego, co poprawia ich przewidywania dotyczące stanu zdrowia.
Zakresy stosowania
Truskawki są doskonałymi składnikami w przygotowywaniu drinków, zup owocowych, ciast, lodów, sorbetów, dżemów oraz przystawek, takich jak sosy do mięs. Najlepsze owoce rodzime są dostępne wiosną i latem. Truskawki można zamrozić, umożliwiając cieszenie się ich smakiem przez cały rok. Ponadto, owoce przywożone są również z innych krajów, np. z Hiszpanii. 1 sztuka (18 g) = ok. 5 kcal, 1 garść truskawek (70 g) = 23 kcal, 1 szklanka (150 g) = 42 kcal.
