General • Medium
Sałatka z kaszą jaglaną, marchewką i orzechami nerkowca
20 min
1 /
Porcja
Składniki - 16
Przygotowanie przepisu
1
Kaszę jaglaną przepłukać starannie pod gorącą wodą na sitku. Następnie przełożyć ją do garnka i zalać bulionem warzywnym. Doprowadzić do wrzenia, po czym gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż wchłonie cały płyn.
3
W międzyczasie obrać cebulę przeznaczoną do dressingu i drobno ją posiekać.Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę w garnku przez około 5 minut.Następnie przełożyć ją do miski i dodać pozostałe składniki dressingu - olej (z cebulą), curry, cynamon, skórka niepryskanej (lub oczyszczona soda) pomarańczy, świeży sok z pomarańczy oraz ocet.Całość dokładnie wymieszać.
4
Gdy kasza lekko przestygnie, jeszcze ciepłą wmieszać do przygotowanego dressingu.Orzechy drobno posiekać i podprażyć na suchej patelni. Dodać je do kaszy wraz z żurawiną.Marchewkę obrać i umyć, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub drobno pokroić. Koperek opłukać, osuszyć, oddzielić listki i posiekać. Marchewkę i koperek połączyć z kaszą. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
5
Kwaśną śmietanę rozmieszać w małej miseczce. Sałatkę rozłożyć na talerzach i podawać z dodatkiem śmietany.
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| 25-hydroxycholecalciferol | 0 µg | 0 µg |
| 5-metylowy tetrahydrofolat | 0.02 µg | 0.02 µg |
| Alanina | 0.36 g | 0.36 g |
| Alkoholu | 0.09 g | 0.09 g |
| Alpha-kryptoksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Amygdalin | 0 mg | 0 mg |
| Argentyna | 0.21 g | 0.21 g |
| Asparagina | 0 g | 0 g |
| Azotan | 0 mg | 0 mg |
| Beta-glukany | 0.25 g | 0.25 g |
| Beta-kryptoksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Beta-sitostanol | 0 mg | 0 mg |
| Beta-sitosterol | 35 mg | 35 mg |
| Betaina | 0.03 mg | 0.03 mg |
| Białko | 13.19 g | 13.19 g |
| Białko | 0.5 g | 0.5 g |
| Białko | 5.26 g | 5.26 g |
| Białko roślinne | 5.26 g | 5.26 g |
| Białko zwierzęce | 0.5 g | 0.5 g |
| Bor | 0 mg | 0 mg |
| Brassicasterol | 0 mg | 0 mg |
| Brom | 0 mg | 0 mg |
| Błonnik | 7.56 g | 7.56 g |
| Błonnik | 0.05 g | 0.05 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 3.02 g | 3.02 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 1.97 g | 1.97 g |
| Campestanoł | 0 mg | 0 mg |
| Całkowity alkohol cukrowy | 0.58 g | 0.58 g |
| Chlor | 60.31 mg | 60.31 mg |
| Chlor | 6059.95 mg | 6059.95 mg |
| Cholesterol | 29.5 mg | 29.5 mg |
| Chrom | 1 µg | 1 µg |
| Cobalt | 0.08 µg | 0.08 µg |
| Cukier | 27.54 g | 27.54 g |
| Cukier dodany | 0.58 g | 0.58 g |
| Cukry alkoholowe | 0 g | 0 g |
| Cukry proste | 0 g | 0 g |
| Cynk | 3.03 mg | 3.03 mg |
| Cysteina | 0.1 g | 0.1 g |
| Cysty | 0 g | 0 g |
| Daidzein | 0 mg | 0 mg |
| Daidzin | 0 mg | 0 mg |
| Delta-5 - avenasterol | 0 mg | 0 mg |
| Delta-7 - stigmastenol | 0 mg | 0 mg |
| Dwuwęglan | 0 mg | 0 mg |
| Energia | 792.36 kJ | 792.36 kJ |
| Epigallocatechyn-3-gallat | 0 mg | 0 mg |
| Ergosta 7 - enol | 0 mg | 0 mg |
| Ergosta-7,22-dien-3β-ol | 0 mg | 0 mg |
| Ergosterol | 0 mg | 0 mg |
| Ergotynacja | 0 mg | 0 mg |
| Fenyloalanina | 0.26 g | 0.26 g |
| Fitosterol | 80.97 mg | 80.97 mg |
| Fluor | 0 mg | 0 mg |
| Foliany | 0.06 µg | 0.06 µg |
| Fosfor | 293.05 mg | 293.05 mg |
| Fruktoza | 1.41 g | 1.41 g |
| Galaktyka | 0.58 g | 0.58 g |
| Genetyka | 0 mg | 0 mg |
| Genetyka | 0 mg | 0 mg |
| Glicyna | 0.15 g | 0.15 g |
| Glicytynę | 0 mg | 0 mg |
| Glukoza | 1.89 g | 1.89 g |
| Glutamina | 0.02 g | 0.02 g |
| Histydyna | 0.1 g | 0.1 g |
| Hydroxyproliny | 0.08 g | 0.08 g |
| Index glikiemiczny | 48.88 µg | 48.88 µg |
| Inuliny | 0.52 g | 0.52 g |
| Izoleucyna | 0.21 g | 0.21 g |
| Jod | 0.05 µg | 0.05 µg |
| Kalorie | 189.33 kcal | 189.33 kcal |
| Karotyna Alpha | 0 µg | 0 µg |
| Karotyna Beta | 41.99 mg | 41.99 mg |
| Karotyna Gamma | 0 µg | 0 µg |
| Kcal | 595.71 kcal | 595.71 kcal |
| Kempesterol | 0 g | 0 g |
| Kj | 1497.65 kJ | 1497.65 kJ |
| Krzemionka | 0.08 mg | 0.08 mg |
| Kwas 5-formyltetrahydrofolowy | 0 µg | 0 µg |
| Kwas alfa-linolenowy | 1.01 g | 1.01 g |
| Kwas arachidonowy | 0 g | 0 g |
| Kwas aspartyczny | 0.37 g | 0.37 g |
| Kwas cytrynowy | 0.06 mg | 0.06 mg |
| Kwas erukowy | 0.03 g | 0.03 g |
| Kwas foliowy | 13.81 µg | 13.81 µg |
| Kwas glutaminowy | 1.07 g | 1.07 g |
| Kwas gondoidalny | 0 g | 0 g |
| Kwas kwinowy | 0.08 g | 0.08 g |
| Kwas linolowy | 2.55 g | 2.55 g |
| Kwas malinowy | 0.07 g | 0.07 g |
| Kwas oksalowy | 9.17 mg | 9.17 mg |
| Kwas oleinowy | 6.38 g | 6.38 g |
| Kwas orotowy | 0 mg | 0 mg |
| Kwas pangamowy | 0 mg | 0 mg |
| Kwas pantotenowy | 0.02 mg | 0.02 mg |
| Kwasowość | 0.25 g | 0.25 g |
| Kwasy tłuszczowe | 1.47 g | 1.47 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 11.57 g | 11.57 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 7.47 g | 7.47 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 1.84 g | 1.84 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 4.88 g | 4.88 g |
| Laktoza | 1.98 g | 1.98 g |
| Leucyna | 0.61 g | 0.61 g |
| Lignina | 0 g | 0 g |
| Lizyna | 0.14 g | 0.14 g |
| Luteina | 10.37 µg | 10.37 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 232.12 mg | 232.12 mg |
| Lykopenia | 0 µg | 0 µg |
| Magnez | 111.98 mg | 111.98 mg |
| Maltodekstryny | 0 g | 0 g |
| Maltos | 0.05 g | 0.05 g |
| Mangan | 1.42 mg | 1.42 mg |
| Metionina | 0.1 g | 0.1 g |
| Miedź | 0.77 mg | 0.77 mg |
| Molybdenum | 7.5 µg | 7.5 µg |
| Myristic Acid | 0.01 g | 0.01 g |
| Natron | 15.39 g | 15.39 g |
| Nierozpuszczalne błonnik | 0.04 g | 0.04 g |
| Nikel | 0.08 mg | 0.08 mg |
| Nitrogeny | 0.04 g | 0.04 g |
| Omega 3 | 1.02 g | 1.02 g |
| Omega 6 | 3.51 g | 3.51 g |
| Omega 9 | 0.01 g | 0.01 g |
| Palmitic Acid | 0.2 g | 0.2 g |
| Phytoen | 0 µg | 0 µg |
| Phytofluen | 0 µg | 0 µg |
| Popiół | 3.97 g | 3.97 g |
| Potas | 707.33 mg | 707.33 mg |
| Prolina | 0.3 g | 0.3 g |
| Rafinacja | 0 g | 0 g |
| Retinol | 97.5 µg | 97.5 µg |
| Rozpuszczalny błonnik | 0.01 g | 0.01 g |
| Sacharoza | 2.39 g | 2.39 g |
| Selen | 4.29 µg | 4.29 µg |
| Seryna | 0.26 g | 0.26 g |
| Siarczan | 0 mg | 0 mg |
| Siarka | 94.73 mg | 94.73 mg |
| Skrobia | 34.06 g | 34.06 g |
| Stachizowa | 0 g | 0 g |
| Stearic Acid | 0.05 g | 0.05 g |
| Stigmastadiene | 0 mg | 0 mg |
| Stigmasterol | 0 g | 0 g |
| Sód | 4363.83 mg | 4363.83 mg |
| Sól | 111.08 g | 111.08 g |
| Tauryn | 0.08 mg | 0.08 mg |
| Teobromina | 0.08 mg | 0.08 mg |
| Tiaminy | 0 mg | 0 mg |
| Tlen | 0 g | 0 g |
| Tocotrienol alpha | 0 mg | 0 mg |
| Tocotrienol beta | 0 mg | 0 mg |
| Tokoferol beta | 0 mg | 0 mg |
| Tokoferol gamma | 0 mg | 0 mg |
| Treonina | 0.16 g | 0.16 g |
| Tryptofan | 0.12 g | 0.12 g |
| Tyrozyna | 0.15 g | 0.15 g |
| Tłuszcz | 26.35 g | 26.35 g |
| Tłuszcz, całkowity | 1.46 g | 1.46 g |
| Tłuszcze jednonienasycone 18:1 c | 6.08 g | 6.08 g |
| Tłuszcze nasycone 16:0 | 0.38 g | 0.38 g |
| Tłuszcze nasycone 18:0 | 0.11 g | 0.11 g |
| Tłuszcze wielonienasycone 18:2 n-6 | 1.86 g | 1.86 g |
| Valina | 0.26 g | 0.26 g |
| Wapń | 129.39 mg | 129.39 mg |
| Wersja | 0 g | 0 g |
| Witamina A | 849.35 µg | 849.35 µg |
| Witamina ARE | 3.75 µg | 3.75 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 0.58 mg | 0.58 mg |
| Witamina B10 (Kwas p-Aminobenzoesowy) | 0 mg | 0 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 0.28 µg | 0.28 µg |
| Witamina B12 - dodano | 0 µg | 0 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 0.39 mg | 0.39 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 1.89 mg | 1.89 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 29.04 mg | 29.04 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 0.64 mg | 0.64 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 0.67 mg | 0.67 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 0.04 mg | 0.04 mg |
| Witamina B8 (Inosytol) | 0.05 mg | 0.05 mg |
| Witamina B8 (Inozytol) | 0.1 mg | 0.1 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 67.77 µg | 67.77 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 28.37 mg | 28.37 mg |
| Witamina D | 0.68 µg | 0.68 µg |
| Witamina D2 | 0 µg | 0 µg |
| Witamina D3 | 0.5 µg | 0.5 µg |
| Witamina E | 3.67 mg | 3.67 mg |
| Witamina K | 44.5 µg | 44.5 µg |
| Witamina PP | 0 mg | 0 mg |
| Woda | 283.43 g | 283.43 g |
| Wodór | 0 g | 0 g |
| Węgiel | 0 g | 0 g |
| Węglowodany | 77.45 g | 77.45 g |
| Węglowodany, całkowite | 35.86 g | 35.86 g |
| Zeaxanthin | 3.88 µg | 3.88 µg |
| Żelazo | 4.13 mg | 4.13 mg |
| β-Karoten | 4310.51 µg | 4310.51 µg |
