Które tradycyjne potrawy świąteczne są najzdrowsze
Anna Schmidt
2026-03-15
8 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
68
Boże Narodzenie jest pełne tradycji - zaczynając od zdobienia choinki i dzielenia się opłatkiem, poprzez śpiewanie kolęd, podarunków, a kończąc na przygotowywaniu 12 świątecznych dań. Zwyczaj wymaga, aby każde danie zostało spróbowane, co ma zapewnić szczęście w przyszłym roku. Jednak nie wszystkie dania są równie zdrowe. Kiedy pierwsza gwiazdka pojawi się na niebie, można usiąść do stołu i cieszyć się smakiem przygotowanych przysmaków, jednak ważne jest, aby wybrać te najzdrowsze.
Kutia – składniki, wartość odżywcza oraz cechy
Na świątecznym stole często pojawia się tradycyjne danie, takie jak kutia, które najczęściej przygotowuje się w wschodniej Polsce. To potrawa typowa dla kuchni ukraińskiej, litewskiej, białoruskiej oraz kresowej. Kutia jest również znana jako danie sakralne w prawosławiu. Zawiera ona łuskany ziaren pszenicy, maku, miodu oraz bakalii. Niektóre wersje zawierają również mleko, śmietanę oraz kandyzowane skórki pomarańczy. Kutia może być wysokokaloryczna w zależności od użytych składników, ale średnio 100 g kutii zawiera: – 220 kcal, – 6,2 g białka, – 9,9 g tłuszczu, – 29,2 g węglowodanów, – 5,8 g błonnika pokarmowego. Portion kutii w salaterce wynosi ok. 250 g, czyli ok. 550 kcal. Kutia i makowiec mają podobne składniki – mak, orzechy oraz miód. Na polskim rynku dostępna jest masa makowa w puszce, w skład której wchodzą mak, sztuczny miód, cukier i bakalie. Dodatek kwasów spożywczych jest czynnikiem konserwującym, a masa makowa jest poddawana pasteryzacji. Można ją jednak przygotować samodzielnie z dobrych składników i prawdziwego miodu pszczelego, który wykazuje właściwości prozdrowotne.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
