Dżakfrut – owoc chlebowca jako alternatywa dla mięsa
Olivia Davis
2026-03-21
6 min. czytania
1 / 1
86
wyświetleń
1 zdjęcie
Osoby, które przeszły na dietę wegetariańską lub wegańską, często poszukują produktów, które mogłyby zastąpić smak mięsa w ich jadłospisie. Jednym z takich zamienników może być dżakfrut, który jest owocem pochodzącym z tropikalnych obszarów Azji, a w Indiach jest powszechnie dostępny i tani. Zainteresowanie tą alternatywą w Polsce w ostatnich latach znacznie wzrosło, a sam owoc jest obecnie dostępny w wielu sklepach i restauracjach.
Co to za owoc jak dżakfruit?
Dżakfruit, również rozpoznawany jako dżakfruit, jest owocem drzewa chlebowego (łac. Artocarpus heterophyllus). Ta zimozielona roślina, znana również jako drzewo chlebowe, należy do rodziny morwowatych. Pochodzi z Indii, lecz uprawia się go także w innych obszarach o tropikalnym klimacie, takich jak Brazylia, Tajlandia i Indonezja. Drzewo chlebowe osiąga wysokość 10-30 m, a jego owoce uważa się za największe na świecie. Owoce te rosną w sposób unikalny, bezpośrednio od pnia. Dojrzałe dżakfruity są koloru ciemnożółtego lub jasnego brązu, pokryte twardej skórki ozdobione kolcami. Owoce mają kształt owalny, mogą mieć do 1 m długości i ważyć do 50 kg, choć średnia masa wynosi około 10 kg. Warto odnotować, że zarówno miąższ, jak i nasiona owocu są jadalne. Z młodego drzewa chlebowego można uzyskać rocznie około 200 dżakfruitów, podczas gdy starsze drzewa dają do 500 owoców rocznie.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
