Tomate – Merkmale, Nährstoffgehalt und ihre Rolle in der Ernährung von Schwangeren sowie Patienten mit Harnsteinleiden
Tomasz Jankowski
2026-05-19
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Laut den Erhebungsdaten aus dem Jahr 2006 machten Tomaten zwölf Prozent des gesamten Gemüseanbaus in Polen aus. Zwei Jahre später, im Jahr 2008, lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch dieses Gemüses bei zehn Kilogramm pro Jahr. In unserem Land zählen Tomaten – gemeinsam mit Kohlgemüsen, Wurzelgemüsen und Gurken – zu den bei Verbrauchern am meisten geschätzten Gemüsesorten. Dennoch hinkt der Konsum im Vergleich zu vielen anderen europäischen Ländern noch immer hinterher. Dennoch lässt sich die beobachtete positive Entwicklung des Verzehrs als vielversprechendes Zeichen für die Zukunft interpretieren.
Die Eigenschaften von Tomaten
Lykopen ist eine Verbindung, die der menschliche Körper nicht synthetisiert, daher muss es von außen geliefert werden. Unter den Karotenoiden ist es, dass es die größte Wirksamkeit von Uterus-Toxygen hat. Durch die Verhinderung der Belastung der Prostatazellen vor Schäden, aber auch durch unerwünschte Veränderungen in den Thermokernen.
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