Planetarische Diät: Wie Ernährungsänderungen die Gesundheit unseres Planeten beeinflussen
Mateusz Pawlak
2026-03-23
6 Min. Lesezeit
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Die menschliche Gesundheit, die Lebensmittelproduktion und der Klimawandel sind eng miteinander verknüpft. Die EAT-Lancet-Kommission hat diese Verknüpfungen analysiert. In ihrem veröffentlichten Bericht stellt sie die Grundsätze der Ernährung dar, die dazu beitragen können, den Zustand unseres Planeten und die menschliche Gesundheit zu verbessern. Der Bericht befasst sich mit Problemen wie dem übermäßigen Verzehr ungesunder Lebensmittel, dem anhaltenden Problem der Mangelernährung auf globaler Ebene, dem steigenden Bedarf an Lebensmitteln, den übermäßigen Treibhausgasemissionen und dem Verlust der biologischen Vielfalt. Kann die Umsetzung der Ernährungsgrundsätze für unseren Planeten dazu beitragen, mindestens einige dieser Herausforderungen zu bewältigen?
"Was beinhaltet die Planetendiät im Einzelnen?"
Die Planetendiät stellt einen zeitgemäßen Ansatz zur Ernährung dar, der die Verbindungen zwischen Ernährungsempfehlungen und dem Umweltschutz berücksichtigt. Ihre grundlegenden Prinzipien wurden in einem Bericht vorgestellt, der im Januar 2019 im wissenschaftlichen medizinischen Fachblatt The Lancet veröffentlicht wurde. Ein besonderes Augenmerk wurde auf das Thema einer nachhaltigen Ernährung gelegt, die zur Verringerung der weltweiten Sterblichkeit, Verbesserung der menschlichen Gesundheit und Lösung von Umweltproblemen im Zusammenhang mit der Produktion und dem Verzehr von Lebensmitteln beitragen kann.
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